食品饮料
2021年我国醋酸行业供需情况：产量呈现稳定增长 下游食醋、合成纤维市场带动需求
近年来我国醋酸产量呈现稳定增长态势。数据显示，截止到2020年我国醋酸产量达到了773.4万吨，预计2021年产量可达813.9万吨。
2021年我国火腿肠行业持续向好发展 但目前市场竞争较为激烈且将会持续一段时间
具体品牌来看， 我国火腿肠产品主要有双汇SHINEWAY、金锣JL、美好食品、雨润yurun、喜旺SIWIN、波尼亚BERNIA、得利斯、唐人神TRS、Hormel荷美尔、众品食业、高金庄园黑猪等。
2021年我国柠檬酱市场需求体量较小 未来产品认知度提升+居民收入水平提升带来市场空间
从产业链来看, 柠檬酱上游是柠檬果及其他原辅材料,下游为KA门店、互联网平台、食品加工行业以及最终消费者等。
从洽洽食品经营情况及营销模式看坚果炒货行业发展现状
坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
我国肉制品行业中低温产品比重呈上升趋势 双汇集团稳居龙头地位
肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。
我国复合调味品行业处于高速成长期，行业格局尚未定型
根据国家2007年对调味品的国标定义中的分类，复合调味品主要分为固态、液态、酱类三种。而从三大类中细分的子品类所涵盖的产品看，2007年的国标已无法完全囊括当前市场所流通的复合调味品产品。
从蜜雪冰城加盟优势及营销策略看我国饮品加盟行业发展现状
随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，现制茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。
2021年我国新式茶饮消费市场洞察——市场格局逐渐成形
我国拥有近五千年的饮茶历史，作为茶叶消费大国，中国茶饮市场规模巨大。茶饮相关的消费市场近年来逐步开始火热，带动我国茶叶产销两旺。
我国椰子深加工行业发展环境分析：上游资源供给不足 政策利好将逐步释放
（1）产业链已较为完整成熟：从椰子种植、生产加工再到销售，我国椰子深加工行业已形成较为完整成熟的产业链，上游主要为椰子种植，中游为各类椰子加工产品，下游则是各类销售渠道。
我国椰子汁饮料市场规模稳步扩增 品类革新成行业发展首要重点
椰子汁饮料，是指用椰子熟透之后的椰肉进行研磨和加工成的饮品，也属于植物蛋白饮料。数据显示，在国内植物蛋白饮料市场中，仅次于豆乳饮料，椰子汁饮料以14.24%的份额占比成为第二大植物蛋白饮料。
健康养生关注度提高，我国蛋白粉行业销量有望持续增长
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
2020年我国茶饮行业消费调查 奶茶果茶喜好占比较高 即饮与外卖成主要购买渠道
近年来，随着街头消费的升级，各类茶饮产品纷纷占据街头零售重要地位，以喜茶、茶颜悦色等一批网红品牌崛起为标志的粉红经济逐步兴起。从消费者购买茶饮的偏好来看，奶茶成为消费者优先购买的茶饮产品之一。
2020年我国临期食品行业消费市场调查 消费群体偏年轻化 渠道成为未来竞争焦点
近年来，临期食品消费逐步进入大众视野，优惠力度大、产品性价比高等因素吸引了一大批消费者购买，从我国购买临期食品的消费者年龄结构来看，主要集中在90零后群体，这一群体接受新事物迅速，对于新的生活理念也有较高吧认知程度。
2021年我国精品速溶咖啡行业品牌与消费市场现状分析
1989年，雀巢咖啡在中国推出“1+2”速溶咖啡，迅速占领国内速溶咖啡市场；1999年，星巴克在国内开设第一家门店，将精品咖啡带入中国市常2005年，雀巢咖啡联手可口可乐，进军即饮咖啡市场，将即饮咖啡与冷饮文化融合，赋予咖啡新的时尚概念。
2021年我国传统奶茶行业格局趋于稳定 新式茶饮有望杀出新天地
奶茶文化历史悠久，最早可追溯至公元 5 世纪，主要分为草原奶茶和英式奶茶，目前已经衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶及印度奶茶等多种口味和品种。其中英式奶茶衍生出港式奶茶和台式奶茶。
临期食品发展刚起步 社区团购和直播带货为主要销售渠道
临期食品是指，即将到达保质期但仍在保质期内的食品。2012 年 1 月 27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示，并单独出售，如超市的“临期食品专柜”。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的六级标准。
2021年我国白酒消费市场现状：高端消费升级 浓香型白酒市场占比51%
白酒行业在我国属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品质量、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。
2021年我国火锅底料消费市场规模及区域分布情况
火锅底料用到的上游原料主要有牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒，其中原材料成本占60-90%。行业下游为餐饮店以及经销商，行业下游家庭消费端不断扩容。
2021年我国玉米进出口分析：前五月进口量额爆发增长 美国为主要来源地
数据显示，2020年我国玉米进口量为1130万吨，较上年增加651万吨，同比增长135.91%；截至5月，2021年我国玉米累计进口量为1173.1万吨，同比增长高达322.8%。
