一、果葡糖浆行业概况
果葡糖浆是淀粉糖类中规模最大的品种，是由植物淀粉水解而制得的淀粉糖浆，为无色粘稠状液体，主要成分是果糖和葡萄糖。果葡糖浆甜度接近于同浓度的蔗糖，风味类似天然果汁，具有清香、爽口的感觉，是一种各项应用特性与蔗糖非常相近的甜味剂，是蔗糖的良好替代品，市场上通常有F42型和F55型两种规格。
根据观研报告网发布的《2021年中国果葡糖浆市场分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》显示。果葡糖浆具有渗透压高的特点，用于蜜饯、果脯生产时可以缩短糖渍时间。此外，果葡糖浆还具有抑制微生物生长的特点，可以用于食品保藏，具有防腐保鲜的作用。果葡糖浆在食品领域的应用范围不断拓展，越来越广泛地应用在饮料、食品、糖果等行业，在保健品、医药等领域也有扩展。目前国内大型的果葡糖浆生产厂家主要有：华康集团、嘉吉食品科技（平湖）有限公司、中粮融氏生物科技有限公司、浙江天子股份有限公司等。
二、果葡糖浆行业相关法律法规
三、全球果葡糖浆行业规模
观研报告网发布的资料显示。2018年全球甜味剂市场规模达400亿美元，近年来，全球饮料品类蔗糖用量逐渐下降，但仍占比78%,果葡糖浆依然占据全球甜味剂市场份额11%，人工合成甜味剂/其他甜味剂占比9%/1%。
四、我国果葡糖浆产量规模
我国果葡糖浆行业自20世纪70年代起步。在发展初期，因为生产工艺落后，果葡糖浆很容易析出晶体，运输不便且保存周期不长，导致产品成本较高，限制了果葡糖浆的发展。直到21世纪初，在我国食品、饮料行业快速发展的带动下，随着技术水平的提高，我国果葡糖浆行业迎来了新一轮的发展热潮。
2010年以后，如可口可乐、百事可乐、蒙牛、伊利、农夫山泉等知名食品饮料企业都将果葡糖浆大量应用在食品和饮料生产中，使得果葡糖浆的市场需求量进一步增加。在这些有利因素的刺激下，我国果葡糖浆行业快速发展，产量从2012年的243万吨增长到2017年的385万吨，年复合增长率为9.64%，呈持续稳定增长态势。
果葡糖浆是淀粉糖类中规模最大的品种，是由植物淀粉水解而制得的淀粉糖浆，为无色粘稠状液体，主要成分是果糖和葡萄糖。果葡糖浆甜度接近于同浓度的蔗糖，风味类似天然果汁，具有清香、爽口的感觉，是一种各项应用特性与蔗糖非常相近的甜味剂，是蔗糖的良好替代品，市场上通常有F42型和F55型两种规格。
根据观研报告网发布的《2021年中国果葡糖浆市场分析报告-市场规模现状与发展趋势分析》显示。果葡糖浆具有渗透压高的特点，用于蜜饯、果脯生产时可以缩短糖渍时间。此外，果葡糖浆还具有抑制微生物生长的特点，可以用于食品保藏，具有防腐保鲜的作用。果葡糖浆在食品领域的应用范围不断拓展，越来越广泛地应用在饮料、食品、糖果等行业，在保健品、医药等领域也有扩展。目前国内大型的果葡糖浆生产厂家主要有：华康集团、嘉吉食品科技（平湖）有限公司、中粮融氏生物科技有限公司、浙江天子股份有限公司等。
二、果葡糖浆行业相关法律法规
果葡糖浆行业相关法律法规
| 序号 |
法规名称 |
颁布/修订时间 |
颁布部门 |
| 《中华人民共和国食品安全法》 |
2009年2月颁布，2018年12月修订 |
全国人大常委会 |
该法规定国务院食品安全监督管理部门对食品生产经营活动实施监督管理，国务院卫生行政部门组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。 |
| 《食品添加剂新品种管理办法》 |
2010年3月颁布，2017年12月修订 |
卫生部 |
该部门规章规定卫生部负责食品添加剂新品种的审查许可工作，组织制定食品添加剂新品种技术评价和审查规范。食品添加剂新品种指未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种、未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种、扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。 |
| 《新食品原料安全性审查管理办法》 |
2013年5月颁布，2017年12月修订 |
国家卫生和计划生育委员会 |
国家卫生计生委新食品原料技术审评机构负责新食品原料安全性技术审查，提出综合审查结论及建议。新食品原料生产单位应当按照新食品原料公告要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。 |
三、全球果葡糖浆行业规模
观研报告网发布的资料显示。2018年全球甜味剂市场规模达400亿美元，近年来，全球饮料品类蔗糖用量逐渐下降，但仍占比78%,果葡糖浆依然占据全球甜味剂市场份额11%，人工合成甜味剂/其他甜味剂占比9%/1%。
2019年全球甜味剂市场份额占比
数据来源：公开数据整理
四、我国果葡糖浆产量规模
我国果葡糖浆行业自20世纪70年代起步。在发展初期，因为生产工艺落后，果葡糖浆很容易析出晶体，运输不便且保存周期不长，导致产品成本较高，限制了果葡糖浆的发展。直到21世纪初，在我国食品、饮料行业快速发展的带动下，随着技术水平的提高，我国果葡糖浆行业迎来了新一轮的发展热潮。
2010年以后，如可口可乐、百事可乐、蒙牛、伊利、农夫山泉等知名食品饮料企业都将果葡糖浆大量应用在食品和饮料生产中，使得果葡糖浆的市场需求量进一步增加。在这些有利因素的刺激下，我国果葡糖浆行业快速发展，产量从2012年的243万吨增长到2017年的385万吨，年复合增长率为9.64%，呈持续稳定增长态势。
2012-2017年中国果葡糖浆年产量
数据来源：中国食品工业年鉴（xlx）
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