2021年我国即饮茶饮料行业发展分析：产品高端化及无糖趋势或将带行业增长

2021-09-28 05:42

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一、我国即饮茶发展历史：竞争加剧，市场逐步细分。

中国的茶文化有上千年的历史，泡茶和品茶的艺术在世界上也享有盛誉，开盖即饮的茶饮料则是近代的产物，90年代，旭日升冰红茶的问世正式拉开了中国内地茶饮市场的序幕。康师傅、统一、农夫山泉等逐步跟进，占据市场主导地位。

即饮茶市场发展变化

年份	发展阶段	主要特点
1980s之前	添加糖、香精	在西方碳酸饮料为主流的消费环境中，即饮茶为消费者提供了不含气的饮料选择。然而，为了调节口味和品相，诞生之初的即饮茶中往往添加了大量的糖、色素等添加剂。
1980s-2010s	降糖、天然成分	不添加香精色素，还原茶本质的即饮茶出现。即饮茶逐渐摆脱了“低价”“含糖量高”等标签，品牌商们开始把重点放在天然成分上。同时，品类开始出现分化，以日本为代表的无糖茶成为消费新宠。
2010s至今	天然成分、功能性	除了关注即饮茶的成分，消费者还希望获得更多有益健康的体验。比如去除咖啡因、添加草本等，企业也因此将更多即饮茶细分品类推向市场。

资料来源：观研天下整理

二、我国即饮茶品牌份额占比：新生品牌百花齐放，头部品牌仍居高位。

根据观研报告网发布的《2021年中国即饮茶饮料市场分析报告-产业格局现状与发展动向前瞻》显示，从近五年趋势来看，我国即饮茶市场份额仍然在向头部品牌缓慢集中，2020年TOP10的品牌占据82.6%的市场份额，其中三位凉茶巨头占据三个席位，近5年来诞生的新品牌中，仅有茶π挤进前十。

2020年即饮茶茶品牌市场占比

数据来源：公开数据整理

观研报告网发布的资料显示，但饮料行业素有更新迭代快的特点，康师傅等龙头企业虽有先发优势但也无法一劳永逸、高枕无忧，既有新品牌强势入场，又有老品牌猛烈追击，如元气森林旗下茶饮和香飘飘推出的Meco果汁茶，均受到市场的热烈反馈。

三、我国即饮茶行业发展趋势：

1、产品升级：围绕原材料、品类和包装进化，即饮茶市场向高端转移。

原料高端化：随着人均可支配收入越来越高，健康观念日渐成长，优质高端原料才能满足很多消费者对于健康与品质的追求。即饮茶也由“3元时代”发展到“5元时代”，而当下，健康理念蔚然成风，整个即饮茶品类逐渐分化出无糖茶和功能茶，品牌对“真材实料”愈发推崇。

品类更新：饮料制作的品类创新也可以成为产品亮点，且更能带给消费者健康的印象，中国即饮茶经过近20余年的发展历程，已经进入新派果味茶与果汁茶为主要产品的即饮2.0时代，茶叶与咖啡的混搭也开始越来越流行。品类持续分化，一批新品牌不断诞生。

高颜值：在“看脸”的时代，饮料也要有高颜值，消费者从不会拒绝好看的包装。值得一提的是，近年来，象征着传统文化的“国潮“风盛行在各个领域，从中也可以窥见年轻一代的文化自信。

2、无糖趋势：无糖风口下即饮茶或将迎来新机遇。

随着国民健康意识逐渐增强，无糖风潮兴起，而拒绝代糖、追求本味的产品将有望成为未来拓展茶饮市场的主力军，大多数消费者认为无糖的产品更健康，但口味单一亦是消费的潜在障碍，品牌面临的挑战是创造提供口感丰富、具有层次感的产品。

无糖茶渐起之势越来越明显，预计可达50亿规模。2017年开始，无糖茶品类迅速攀升，2018年的增速达到了30%，发展潜力很大。然而，在无糖茶饮的道路上，相比于代糖、追求茶本身的味道愈发受到消费者的青睐。

从高阶市场的经验以及相近品类的趋势来看，无代糖的“真无糖茶”将成为中国即饮茶市场的发展方向，高阶市场来看，在与中国拥有相同茶文化的日本，不添加代糖的无糖茶占据即饮茶市场份额的70%。

2020年日本即饮茶市场份额

数据来源：公开数据整理

3、营销模式：营销更加多元、年轻化。

（1）线上+线下-立体传播：互联网线上营销是当下最热门的营销方式，渠道多样，效果可观。传统线下营销能精准、高频、高效地触达目标消费人群。

（2）沟通年轻化：年轻化是加分项，尤其是定位年轻消费者的饮料产品可以借助潮流营销，通过联名IP合作，流量明星代言，网络综艺节目植入等方式迎合潮流。新一代的即饮茶要从产品的包装、设计以及运营等多个方面，传递话题与情绪，来获取消费者的心理认同、满足消费者的情感诉求。

（3）KOL向KOC转变：茶饮料的消费者群体比袋泡茶与原叶茶更为年轻，主要为90后，占比约50%。KOC(KeyOpinionConsumer，关键意见消费者)，相比KOL，KOC更有真实感，更能让年轻消费者产生信任。(xlx)

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