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酒店餐饮

我国连锁酒店行业发展环境及现状:政策技术环境利好下市场渗透率不断提升

我国连锁酒店行业发展环境及现状:政策技术环境利好下市场渗透率不断提升

近年来我国酒店连锁化率不断提升,已由2019年的25%提升至2023年的40.95%。其中中档、豪华型酒店连锁化率已经超过50%。

2024-05-08
我国冷冻烘焙行业进入发展快车道 餐饮等渠道潜力或待挖掘

我国冷冻烘焙行业进入发展快车道 餐饮等渠道潜力或待挖掘

冷冻烘焙食品作为烘焙产业重要的细分产业之一,因其具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,自引入我国后,得到了消费广泛的青睐;并于在冷链技术水平提升、企业降本增效等因素催化下,我国冷冻烘焙食品市场近几年实现快速增长,成为了烘焙行业中快速增长的子赛道。

2024-05-04
我国水煮鱼行业:具备广阔市场前景 目前已逐渐崭露规模化品牌

我国水煮鱼行业:具备广阔市场前景 目前已逐渐崭露规模化品牌

目前我国水煮鱼市场正处于成长期,市场呈现稳步增长趋势,门店数量保持增长态势。数据显示,2017-2022年我国水煮鱼行业门店数量从3,800家增至超过5,100家,年复合增长率约6.1%。

2024-04-04
政策东风“刮”来 我国社区餐饮行业陷入“危”与“机”局面

政策东风“刮”来 我国社区餐饮行业陷入“危”与“机”局面

此外,年轻人已经成为新的消费大军,在餐饮用户中占比接近7成,数据显示90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业消费主体。当前,有些社区食堂已经针对年轻群体,推出年轻人喜爱的相应产品,如社区食堂装修新潮、内设咖啡店、甜品站、图书馆等。

2024-03-26
旅游市场复苏 我国度假酒店行业发展势头强劲 市场规模超千亿

旅游市场复苏 我国度假酒店行业发展势头强劲 市场规模超千亿

根据数据显示,2023年,我国居民出游48.9亿人次,同比增长93.3%;我国游客出游总花费49133亿元,同比增长140.3%。同时,在主题酒店品牌分类占比中,2022年度假酒店占比达16.2%,2023年Q1新开业的高端酒店中,度假酒店占比23.73%。

2024-03-14
全面解析我国酒店行业连锁化、数字化发展 下沉市场成巨头抢滩焦点

全面解析我国酒店行业连锁化、数字化发展 下沉市场成巨头抢滩焦点

根据数据显示,截至2022年12月31日,我国三线及以下城市酒店连锁化率仅为30.7%,相较于一线城市/副省级及省会城市的60.6%、48.6%有较大提升空间,同时三线及以下城市客房供给约870.6万间,其中非连锁客房数603.6万间,为一二线城市合计的2.2倍。

2024-03-13
我国烤肉行业现状分析: 门店数和企业数双增长 高端市场被日式烤肉主导

我国烤肉行业现状分析: 门店数和企业数双增长 高端市场被日式烤肉主导

烤肉门店数方面,截至2024年1月,全国烤肉门店数达到16.4万家,同比增长2.4%。其中,华东地区烤肉门店数量最多,占比达29.6%;此外,西南地区、东北地区、华北地区、华中地区、华南地区、西北地区烤肉门店数量分别占比13.9%、13.8%、12.7%、10.3%、10.2%、9.5%。

2024-03-12
我国西式快餐行业:市场逐步回温 本土餐饮品牌异军突起

我国西式快餐行业:市场逐步回温 本土餐饮品牌异军突起

肯德基在2020年至2023年期间,在中国的总门店数保持每年新增约1000家的扩张速度,门店数量从2020年的7166家增加为2021年的8168家和2023年10296家。2023年净新增门店1202家,创历史新高。

2024-03-06
我国快餐行业:供给规模不断扩大 中式快餐占据大部分市场

我国快餐行业:供给规模不断扩大 中式快餐占据大部分市场

餐饮是人民最基础的生活消费需求之一。在经历疫情影响后,近两年来我国餐饮行业已逐渐从疫情影响中恢复,正重回稳步发展。数据显示,2022年我国餐饮行业收入约达4.4万亿元。:2023年我国餐饮收入52890亿元,同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元,同比上升20.9%。

2024-02-29
我国旅游餐饮行业陷入“冰火两重天” 多家商家为客流而掀起价格战

我国旅游餐饮行业陷入“冰火两重天” 多家商家为客流而掀起价格战

而进入2023年,在疫情防控政策放开影响下,居民旅游热情重回上升,国内旅游市场复苏提速,截止2023年前三季度,国内旅游总人次36.74亿,比上年同期增加15.80亿,同比增长75.5%,总花费3.69万亿元,比上年增加1.97万亿元,增长114.4%。

2023-12-29
餐饮界“卷王” 我国火锅行业规模有望回升 海底捞等品牌打响“创新差异战”

餐饮界“卷王” 我国火锅行业规模有望回升 海底捞等品牌打响“创新差异战”

以2022年全国餐饮总收入43941亿元来计算,火锅品类市场规模约占总市场份额的11%,2022年火锅市场规模6046亿元,已超过疫情前的水准,2023年有望回升至5200亿元左右。

2023-12-23
加速出清 我国酸菜鱼行业陷入“冰火两重天” 供应链是竞争决胜关键

加速出清 我国酸菜鱼行业陷入“冰火两重天” 供应链是竞争决胜关键

随着市场规模不断扩大,相继涌现如鱼你在一起、太二酸菜鱼、渝是乎等连锁品牌以及叮叮懒人菜、安井冻品先生等酸菜鱼预制菜品牌。但是,近两年,我国酸菜鱼行业迎来出清。根据数据显示,2022-2023年2月,我国新开酸菜鱼类门店数量11539家,关店数量13810家,净增加2200余家店,而平均每个月要关店1000家。

2023-12-07
“餐饮终结者” 我国二手餐饮设备回收行业愈发火热 厂商开始内卷

“餐饮终结者” 我国二手餐饮设备回收行业愈发火热 厂商开始内卷

全国消费市场继续恢复,餐饮业进入新的发展机遇期。根据国家统计局数据显示:2023年1-8月,全国餐饮收入32818.3亿元,同比上升19.4%;限额以上单位餐饮收入8510.5亿元,同比上升19.8%。

2023-11-29
万亿风口下供给侧、骑手侧乱象不断 外卖行业现状到底如何?

万亿风口下供给侧、骑手侧乱象不断 外卖行业现状到底如何?

目前,我国餐饮行业供给侧分散且开店及关店的流动性很大,玩家众多且竞争激烈。根据数据显示,2022年中国餐饮总店数约为579个,门店数量约为45312个。而对比美国61%及日本53%的连锁化率水平,2021年中国餐饮行业连锁化率仅为18%,2020年百强企业营收占比仅为7.8%。

2023-11-03
全球酒店管理系统(PMS)行业现状分析 英国、美国等地区市场渗透率较高

全球酒店管理系统(PMS)行业现状分析 英国、美国等地区市场渗透率较高

从地区发展情况看,英国、美国、法国、意大利、西班牙、德国酒店管理系统(PMS)行业发展速度较快,市场渗透率较高,分别为85%、80%、75%、73%、70%、65%。其中英国、美国、西班牙三个国家云PMS渗透率相对较高,均超20%。

2023-10-12
我国酒店行业:存量整合进入加速阶段 市场企业竞争不断加剧

我国酒店行业:存量整合进入加速阶段 市场企业竞争不断加剧

经过 40 余年的发展,我国酒店行业已经形成了高中低端供给全覆盖的发展格局。根据相关数据显示,2022年我国拥有酒店数量27.9万家,疫情之后首次出现增长。

2023-10-10
我国电竞酒店行业:市场规模增长势头明显  消费人群以Z世代为主

我国电竞酒店行业:市场规模增长势头明显 消费人群以Z世代为主

从趋势上看,随着电竞专门酒店头部品牌的快速扩张,以及消费者对电竞酒店专业性需求的提升,专门电竞酒店的份额正在快速提升中,2022年专门电竞酒店市场规模达到55.82亿元。由于专门电竞酒店客单价高于普通电竞酒店,因此目标消费者数量少于普通电竞酒店,市场规模较普通电竞酒店要小。

2023-10-08
餐饮、早餐等领域需求持续释放 我国速冻米面行业市场规模接近千亿

餐饮、早餐等领域需求持续释放 我国速冻米面行业市场规模接近千亿

速冻面米制品是指以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料,或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料,加工成型(或熟制),经速冻工艺加工制备的食品。

2023-10-04
我国团餐行业现状分析 市场规模增长快速 净利润有待提高

我国团餐行业现状分析 市场规模增长快速 净利润有待提高

根据数据,2022年我国餐饮行业市场规模为4.39万亿元,较上年同比下降6.49%;我国团餐行业市场规模为1.98万亿元,较上年同比增长11.86%。

2023-08-29
我国酒店行业连锁化率及中高端酒店类型占比均明显提升

我国酒店行业连锁化率及中高端酒店类型占比均明显提升

2022年中国拥有住宿设施总数为36.1万家,较2020年减少了8.6万家,其中酒店住宿业较2020年减少2.7万家,其他住宿业较2020年减少5.9万家,大多为抗风险能力较弱的单体酒店。由于经济型酒店的大幅出清,2020-2021年国内中端及以上酒店占比提升明显。

2023-04-21
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