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食品饮料

我国食品包装行业发展现状、下游需求市场及竞争格局分析

我国食品包装行业发展现状、下游需求市场及竞争格局分析

食品包装是食品商品的组成部分,是食品工业过程中的主要工程之一。食品包装能够保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。

2022-05-19
我国奶酪棒行业市场现状及趋势分析 产品成分将健康化发展

我国奶酪棒行业市场现状及趋势分析 产品成分将健康化发展

近年来,以奶酪为原料的乳制品零食奶酪棒得到众多家庭消费者的关注,奶酪棒高钙、高蛋白的营养属性是其在奶酪市场零售端异军突起。

2022-05-18
我国烟标行业现状分析:卷烟产量持续增长带动发展 市场集中度有待提升

我国烟标行业现状分析:卷烟产量持续增长带动发展 市场集中度有待提升

烟标是香烟制品的商标,俗称烟盒,是世界四大平面印刷收藏品之一。烟标是烟草制品的商标以及具有标识性包装物总称,用于卷烟包装,是卷烟必不可少的配套产品,主要是强调其名称、图案、文字、色彩、符号、规格,使之区别于各种烟草制品并具有商标意义。

2022-05-17
我国啤酒行业产销规模、进出口情况及竞争格局情况:市场由量增转为质增

我国啤酒行业产销规模、进出口情况及竞争格局情况:市场由量增转为质增

啤酒是人类最古老的低酒酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,主要是以大麦或其他谷物和水为原料,并添加少量啤酒花,通过制麦芽、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的。

2022-05-17
我国浓缩苹果汁行业产业链:上游供给量大 中美贸易摩擦致出口量下降

我国浓缩苹果汁行业产业链:上游供给量大 中美贸易摩擦致出口量下降

浓缩苹果汁是采用新鲜苹果为原料,经过挑选、清洗、破碎、压榨、酶解、浓缩、杀菌等工艺,制成的一种果汁,是用于配制各种果汁及其饮料的最重要基料之一,也用于酿造,是国内外市场上苹果醋和苹果酒的主要原料。

2022-05-16
俄乌冲突爆发 全球及中国葵花籽油行业供应市场处于偏紧状态

俄乌冲突爆发 全球及中国葵花籽油行业供应市场处于偏紧状态

葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果实,它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可达60%。

2022-05-16
我国奶酪行业发展现状、市场竞争、进出口情况及发展前景分析

我国奶酪行业发展现状、市场竞争、进出口情况及发展前景分析

奶酪是一种发酵的牛奶制品,又称之为干酪,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。奶酪性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

2022-05-16
我国牛肉酱行业供需规模情况:供给充足 需求有较大提升空间

我国牛肉酱行业供需规模情况:供给充足 需求有较大提升空间

牛肉酱主要以牛肉为主要原料,采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱,味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。目前市场上销售的种类有香辣牦牛酱、香菇牛肉酱、复合牛肉酱等几种。

2022-05-16
我国菜籽油行业现状:产量、消费量、价格均下降 进口量有所上升

我国菜籽油行业现状:产量、消费量、价格均下降 进口量有所上升

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。

2022-05-16
冷冻饮品行业现状:产量震荡下行 冰激凌、雪糕产品在消费升级下焕发新魔力

冷冻饮品行业现状:产量震荡下行 冰激凌、雪糕产品在消费升级下焕发新魔力

在2017年产量达到最高值后,我国冷冻饮品产量呈现震荡下降趋势。根据数据显示,2019年我国冷冻饮品产量为246.28万吨,同比增长0.5%;2020年我国冷冻饮品产量为213.77万吨,同比下降5.6%;2021年我国冷冻饮品累计产量为221.4万吨,同比增长5.91%。

2022-05-14
我国面粉行业产需基本面达到平衡 多项因素致消费市场持续走低

我国面粉行业产需基本面达到平衡 多项因素致消费市场持续走低

面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);

2022-05-12
我国糖醇行业市场规模与细分产品分析:山梨醇是第一大生产品种

我国糖醇行业市场规模与细分产品分析:山梨醇是第一大生产品种

糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基。与石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的、相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基,而成的糖醇(如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成木糖醇,麦芽糖还原生成麦芽糖醇,果糖还原生成甘露醇等);

2022-04-14
我国生鲜餐饮食材行业现状与竞争情况:市场竞争较为分散 企业侧重点不同

我国生鲜餐饮食材行业现状与竞争情况:市场竞争较为分散 企业侧重点不同

近年来随着居民收支的不断提升,我国餐饮市场一直健康成长,保持着快速增长,对国民经济的贡献日益凸显。虽然2020年受疫情的影响,餐饮市场规模有所下降,但随着抗疫的常态化运作,我国餐饮业已打磨出自身的“内功”。我国餐饮业呈现出向上发展的态势。数据显示,2020年中国餐饮收入规模为39527亿元,较2019年下降15.4%。

2022-04-11
我国中央厨房行业现状:市场不断增长 但目前出现部分产能过剩现象

我国中央厨房行业现状:市场不断增长 但目前出现部分产能过剩现象

中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务的单位。

2022-04-02
我国生鲜餐饮食材行业现状与产业链分析:下游需求旺盛

我国生鲜餐饮食材行业现状与产业链分析:下游需求旺盛

生鲜餐饮食材是指用于生鲜餐饮的食材,包括蔬菜、水果、肉类、水产等四大类产品,主要服务于酒店餐饮、快餐店、公共食堂等餐饮终端客户,以及家庭消费。

2022-04-02
我国冷冻调理食品行业现状与细分领域分析:市场正处于成长期

我国冷冻调理食品行业现状与细分领域分析:市场正处于成长期

冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一,是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后,又一个冷冻食品的主要大类。

2022-04-01
我国有机调味品行业:“有机”概念火爆带来发展新契机

我国有机调味品行业:“有机”概念火爆带来发展新契机

调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品,广泛运用至饮食的各个领域。我国的调味品种类繁多,分类多样。按照商品性质可分为酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类等,按照成品形状可分为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类,按照呈味感觉可分为咸味、甜味、苦味、辣味、酸味、鲜味、香味等,按照成分可分

2022-03-30
我国乳酸菌饮料市场保持较为快速发展 其中常温乳酸菌饮品增速高于全行业

我国乳酸菌饮料市场保持较为快速发展 其中常温乳酸菌饮品增速高于全行业

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

2022-03-28
我国西餐行业机遇与挑战并存:品质化、品类细分化是企业品牌发展方向

我国西餐行业机遇与挑战并存:品质化、品类细分化是企业品牌发展方向

近年来随着我国人民物质生活水平的提高和消费观念的转变,西餐逐渐被广大人们群众所接受,市场规模不断扩大,在餐饮市场中占比不断提升。数据显示,目前国内西餐餐饮营业额已突破2万亿人民币,西餐厅约有3万多家,其中西式正餐约有4100家,西式快餐约有5000家,占整个餐饮市场的15.2%。

2022-03-26
我国苏打水行业进入高速增长与扩容阶段 但目前市场还没形成统一监管

我国苏打水行业进入高速增长与扩容阶段 但目前市场还没形成统一监管

目前国内苏打水主要分为天然苏打水和合成苏打水。其中天然苏打水属于包装水,除含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素成分,因此是上好的饮品;而合成苏打水属于饮料,又可分为有气苏打水和无气苏打水。这两者是不同类别的产品。但现阶段由于天然苏打水产地稀少,仅发现了黑龙江克东这一处天然无气苏打水带,因此市场上其品牌并不多,主要以合成苏

2022-03-25
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