食品饮料
我国速冻水饺“老大变老二” 新品上市数量与销售额均下降
近年来，我国面粉行业保持了稳定增长态势，为速冻水饺行业发展提供了充足原材料。数据显示，2023年我国面粉产量达8901.2万吨，同比增长2.0%。
扩张“后遗症” 我国零食行业陷入困境 质量、差异化是企业未来市场竞争核心
目前，我国零食行业处于“量价齐升”黄金期，市场规模已超1.5万亿元，资本相继涌入零食赛道，头部企业扩张速度加快，市场“热战”开启。然而，扩张速度加快所带来的“后遗症”也随之浮现，如价格战、产品同质化、渠道类似等等问题，行业整体利润下滑。因此，当前我国大部分零食企业看似遍地开花，但实际上已经陷入了“不降价等死，降价找死”
速冻面米制品行业增长放缓 主要产品销售出现不同程度下滑 企业尚需持续“造血”
速冻面米制品是速冻食品第一大品类，市场份额达到50%以上。近年，家庭的小型化、速冻技术的提升、冷链物流的完善、消费观念的转变和生活节奏的加快等共同推动了速冻食品需求持续增加。在此背景下，作为速冻食品重要组成部分之一的速冻面米制品也迎来快速发展时期，市场不断扩容。到目前，我国速冻面米制品已成为我国居民日常消费中不可或缺的
我国速冻食品行业发展放缓 下沉市场与海外市场正成企业两大争夺地
近年随着生活节奏不断加快，速冻食品凭借新鲜、营养、卫生、口味佳、复原性好、储藏期长、食用方便等特点，受到越来越多消费者的青睐，在消费者的日常饮食中占据越来越重要的地位，成为万千家庭冰箱中的“必备品”。据统计,至2022年底,我国速冻食品市场规模已强势突破1688亿元大关。而这一市场规模预计将在未来几年内持续攀升,至20
周黑鸭、绝味等企业营收利润双降 我国卤味行业遇冷 未来市场该如何发展？
2024年，我国头部卤味企业营收利润双降，周黑鸭、绝味、煌上煌等卤味企业门店数量大幅度缩水，造成这种情况主要原因是外部零售渠道分流、消费需求转变和经济压力等因素共同作用的结果。因此，我国卤味企业应该加快产品创新、提升供应链能力，并主动拓展多元销售渠道，才能在新一轮市场竞争中把握主动，迎来新的突破。
软饮料行业：无糖化理念渗透 电商渠道崛起释放消费潜力 市场将不断向头部倾斜
我国软饮料工业起步相对较晚但发展快速，产量总体呈现增长态势。软饮料作为日常消费品，其需求具有高度稳定性，但与发达市场相比，我国软饮料人均消费量较低，行业仍有较大发展空间。
全球膳食纤维产能利用率持续上行 中国市场产销两旺、增长速度快 发展潜力大
随着全球大健康产业发展，膳食纤维行业快速增长。近年来，国内营养健康类政策陆续发布，一方面要求居民形成科学膳食习惯，另一方面支持企业研究开发功能性膳食纤维等健康食品。在此背景下，中国成为全球膳食纤维主要生产地和消费市场。国内产销两旺，行业正迎来蓬勃发展黄金时期，未来市场规模增速将快于全球。
新国标正式实施！我国成人奶粉行业扩容确定性较高 头部乳企拉快布局进度
由于婴配粉市场受新生儿数量影响正在萎缩，成人奶粉作为竞争格局尚未明晰的潜力赛道增量空间更可期待；同时，在国内老龄化背景下，成人奶粉渗透率有望持续提升，行业扩容确定性较高，尤其是中老年市场潜力较大。此外，2025年2月8日起，成人奶粉新国标正式实施，驱动乳企从“粗放式扩张”转向“精细化创新”，通过配方升级、精准细分和品质
我国辣味休闲食品行业：预计2026年市场规模将达2737亿 卫龙稳坐龙头地位
休闲食品俗称“零食”，在正餐以外的时间里或休闲时间食用的包装食品。其种类丰富且消费人群广泛，拥有巨大的市场体量。目前我国休闲零食行业正处于“量价齐升”的黄金发展期，市场持续扩容。根据2024年天猫零食节消费报告显示，截止到2024年，我国零食市场规模已经超过1.5万亿元大关。而这也将给辣味休闲食品带来广阔的发展机会。
我国卤制品消费增速放缓 行业规模增长受困 头部企业纷纷转型寻求差异化发展
如今，卤味生意是越来越难做！2024年，“卤味卖不动”等相关话题多次登上热搜，成为人们热议的焦点。而随着头部上市企业绝味食品、周黑鸭、煌上煌等2024年业绩的出炉，似乎更加佐证了这一说法。同时面临经营持续承压，2024年头部卤味企业纷纷转型寻求差异化，寻找第二增长曲线。当下，卤味赛道作为消费行业的重要分支，正处于“存量
我国魔芋行业：高产量、低成本下极具发展潜力 深加工市场提升空间广阔
在我国，不仅魔芋的应用开发很多样，种植历史也已经有两千多年，目前广泛分布于广东、云南、贵州、四川、湖北等省份。魔芋在全世界大约有 130 种，而我国就有 30 多种，由于部分品种毒性较强，所以目前我国主要栽培三大类品种，即花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋。
我国休闲零食行业正处量价齐升黄金发展期 质价比时代供应链将成重要竞争力
目前我国休闲零食行业正处于“量价齐升”的黄金发展期，市场持续扩容。根据2024年天猫零食节消费报告显示，截止到2024年，我国零食市场规模已经超过1.5万亿元大关。
我国中式糕点市场机遇与挑战并存 健康化转型成为行业共识
近年来，随着居民消费结构的改变和消费水平的提高，作为中国历史悠久、种类繁多的特色食品，中式糕点能够满足消费者对于食品多样化的需求，特别是在特定的传统节日，如春节、中秋节等消费需求更是高涨，传统中式糕点行业逐渐崛起。数据显示，2023年我国中式糕点行业市场规模达436.6亿元。
我国饮用纯净水行业新一轮营销战开启 短期内市场价格或将承压 一超多强格局稳固
近年来随着人们对健康饮水的重视和生活水平的提高，我国饮用纯净水市场规模不断增长。数据显示，2023年我国饮用纯净水市场规模约为1206亿元，同比增长4.7%。预计2028年我国饮用纯净水市场规模将达到1798亿元。
我国菊花茶市场小而美 行业正处快速成长阶段 华润饮料优势明显
进入2023年以来，随着疫情消退叠加库存消化，产量有所下滑。但由于2024年9月以来，部分产地新货已经应市。因此近期产区正常来货，市场库存较为稳定，为菊花茶提供了稳定供应。根据中康数据显示，2023年我国菊花产量为17872吨，较2022年同比下降了6.76%；而用量则为16306吨。可见目前，我国菊花生产供给基本能满
我国瓶装水行业：千亿市场下大战持续升温 布局优质水源地已成水饮企业共识
瓶装水是我国软饮行业第一大子赛道。按零售额计，2023年我国软饮料市场规模达到9092亿元。其中，瓶装水是最大的品类，市场规模 2266 亿，占比23.6%，对应 19-23 年 CAGR 为 3.6%（高于软饮料行业整体的 2.9%）。根据预测分析，我国未来瓶装水市场将继续增长，但增速会放缓，预计到2027年，我国瓶
中国食用猪油行业重新迎来回暖 相关企业主要聚集于四川、河南等生猪养殖大省
近年来，随着我国食用猪油重新被重视，不再一味追求植物油饮食习惯，人们重新审视动物油的价值，使得食用猪油行业重新迎来回暖，2024年食用猪油市场规模约为194.24亿元，维持平稳的规模。
从《“体重管理年”活动实施方案》中分析我国代餐行业市场机遇
肥胖隐藏着大量的健康和经济问题，每年导致的直接医疗支出规模超千亿，是社会成本的重要组成部分，近年国家也开始关注肥胖问题的核心原因。在此背景下，2024年6月，国家卫生健康委、国家疾控局等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》，而预防肥胖问题增加，是节省医疗费用的重要手段之一。研究表明，在体重管理上每投入1元
先“苦”后“香”？ 我国咖啡行业价格战愈演愈烈 市场教育加速
近年来，虽然我国咖啡行业市场规模快速增长，但是价格战却逐渐常态化，尤其是原材料咖啡豆价格上涨所导致的成本增加，推动着行业竞争升维。不过，咖啡市场的价格战虽然导致行业利润降低，但是也加速市场教育。随着越来越多跨界品牌入局咖啡赛道，我国咖啡行业虽然会有点“苦”，但从行业内外的实际行动来看，未来市场或将变“香”。
我国婴幼儿辅食行业仍存显著提升潜力 但代工模式下食安问题频现 亟待规范发展
近年随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，家长们对婴幼儿辅食的品质和营养需求日益增长，推动了婴幼儿辅食市场的快速发展。根据数据显示，目前在我国消费者使用婴幼儿辅食来源调查中，有超7成消费者选择购买婴幼儿辅食。具体来看，2024年，有32.55%消费者会选择购买辅食，24.76%消费者会选择自制辅食， 42.69%消费
