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食品饮料

我国饮料行业:新需求催生全新变革时代 茶饮料、无糖饮料等“异军突起”

我国饮料行业:新需求催生全新变革时代 茶饮料、无糖饮料等“异军突起”

目前饮料消费已成为我国当下快消品行业里的主力军,是发展最快的零售品行业之一。数据显示,2022年我国饮料需求量为17750.91万吨,累计零售额达到3021.6亿元,同比增长5.3%。2023年1-9月我国饮料类零售额达到2227亿元,累计增长2%。

2024-03-01
我国低温酸奶行业:市场需求回归理性 消费降级大幕已经开启

我国低温酸奶行业:市场需求回归理性 消费降级大幕已经开启

但具体来看,进入2020年,由于疫情导致线下商超人流下降、叠加居民存款和抗风险想法增强,使得消费需求意愿下降。数据显示,2022年我国低温酸奶产量和需求量分别为206.2万吨和207.3万吨,较2021年小幅度波动下降。2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑10.2%,销售额同比下滑8.7%。

2024-02-26
我国红茶行业:产需两旺 且在茶叶市场比重不断提升

我国红茶行业:产需两旺 且在茶叶市场比重不断提升

红茶是我国的第二大茶类。茶是我国的传统饮品,茶文化源远流长。从古至今,茶一直都是中国人最喜欢的饮品之一。尤其是近年随着消费者健康观念的不断提升,饮茶作为一种健康的生活习惯,被越来越多消费者接受和追求,人们对茶叶的需求量与日俱增。数据显示,2022年我国茶叶需求量达到301.60万吨,同比增长6.15%。

2024-02-26
我国菜谱式调料行业:市场巨头云集 谁能领跑全局?

我国菜谱式调料行业:市场巨头云集 谁能领跑全局?

目前我国菜谱式调料以川味为主。但同时也逐渐出现更多地方性风味复合调料,呈现出碎片化发展的特性。口味以辣味为主流,麻辣、酸辣、香辣合计占比55%,其后依次为红烧和酸爽各占11%,浓香9%,其他口味作为补充。

2024-02-24
我国低温奶行业:渗透率有望长期提升 企业加强冷链物流能力建设是关键

我国低温奶行业:渗透率有望长期提升 企业加强冷链物流能力建设是关键

例如低温鲜奶方面:受益于冷链物流和终端低温网点快速增长以及高线城市乳制品消费升级,我国低温鲜奶市场快速发展。根据数据显示,2022年国内低温鲜奶收入为517亿元,同比增长14.42%;2017-2022年复合增速达到13.20%,同期常温白奶/常温酸奶/低温酸奶/乳饮料复合增速分别为+5.90%/+9.29%/+0.1

2024-02-23
我国复合调味料行业:已成为调味品赛道增长新方向 市场颇有群雄并起之势

我国复合调味料行业:已成为调味品赛道增长新方向 市场颇有群雄并起之势

数据显示,2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元,同比增长12.3%。2022年我国复合调味品市场规模已经高达1786亿元,同比增长12.47%。进入2023年以来,复合调味品行业继续保持高歌猛进的态势,预计该市场将达到1853亿元左右。

2024-02-22
多因素驱动 我国大容积冰箱产品快速渗透 雪祺电气为行业领军企业

多因素驱动 我国大容积冰箱产品快速渗透 雪祺电气为行业领军企业

数据显示,2022年雪祺电气营收169079.07万元,其中456L及以下、456-500L、500-550L、550L以上容量冰箱分别营收23797.57万元、26558.39万元、29530.40万元、89192.71万元,占比14.07%、15.71%、17.47%、52.75%。

2024-02-22
我国料酒行业:正处于品类渗透期 市场呈现地区性企业占优局面

我国料酒行业:正处于品类渗透期 市场呈现地区性企业占优局面

近年来我国调味品市场规模不断增长。尤其是2020年、2021年由于外部环境影响使调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景,提升了家庭端调味品需求,面向消费者的部分调味品企业在此期间保持了良好增长,使得市场规模同比增长18.05%、16.30%。数据显示,2022年我国调味品行业市场规模达5133亿元。预计2023年我国调味

2024-02-22
我国蚝油行业“龙头效应”正向全国范围拓展  渗透率有望得到提升

我国蚝油行业“龙头效应”正向全国范围拓展 渗透率有望得到提升

尤其是2020年、2021年由于外部环境影响使调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景,提升了家庭端调味品需求,面向消费者的部分调味品企业在此期间保持了良好增长,使得市场规模同比增长18.05%、16.30%。数据显示,2022年我国调味品行业市场规模达5133亿元。预计2023年我国调味品市场规模将达5925亿元。

2024-02-21
我国食醋行业市场稳增长 功能性开发和产品多样化方面发展空间较大

我国食醋行业市场稳增长 功能性开发和产品多样化方面发展空间较大

近年来随着我国的酿造技术不断进步、生产水平逐渐提高以及应用领域不断增多,消费需求不断增长,销售价格逐年攀升,市场不断扩张。数据显示,2015-2022年我国食醋需求量由409.9万吨增长至457.3万吨,年复合增长率约为1.6%;食醋销售价格从3402元/吨左右涨至3994元/吨左右。

2024-02-21
全球椰子水行业现状分析 中国市场快速增长 海外品牌占据主导位置

全球椰子水行业现状分析 中国市场快速增长 海外品牌占据主导位置

海南每年仅产果约2.2亿个左右,而国内椰子需求量每年达26亿个左右,因此国内椰子进口依赖度较高。从进口国来看,主要集中在泰国、印尼两国。

2024-02-13
我国水果罐头行业现状分析 多因素影响下产量呈现下降趋势 市场格局相对分散

我国水果罐头行业现状分析 多因素影响下产量呈现下降趋势 市场格局相对分散

截至 2021 年底,我国罐头行业规模以上企业数量 665 家,其中蔬菜、水果罐头数量生产企业 475 家,占比 71.43%。

2024-02-13
我国袋泡茶行业现状分析 原味茶较受消费者青睐 市场销售份额提升潜力大

我国袋泡茶行业现状分析 原味茶较受消费者青睐 市场销售份额提升潜力大

袋泡茶已成为线上茶叶消费的重要组成部分。2015-2022年我国茶叶线上市场规模由115亿元增长至308亿元,袋泡茶线上市场规模占茶叶线上市场规模的比重2%由提升至58.54%。预计2025年我国茶叶线上市场规模将达364亿元,袋泡茶线上市场规模占茶叶线上市场规模的比重达61.26%。

2024-02-13
我国赤藓糖醇行业分析:产能将持续过剩 未来应用市场空间广阔

我国赤藓糖醇行业分析:产能将持续过剩 未来应用市场空间广阔

目前,我国赤藓糖醇行业产能已经超过50万吨,处于相对过剩局面。根据数据显示,2022年,我国赤藓糖醇产量为13.9万吨,占全球总产量的78.9%,2015-2022年复合增速达到48.9%;赤藓糖醇消费量为8.5万吨,2017-2022年复合年均增长率达96.3%。

2024-02-02
我国索马甜行业分析:应用场景广阔 下游市场需求量整体较大

我国索马甜行业分析:应用场景广阔 下游市场需求量整体较大

在烘焙领域,索马甜在焙烤制品领域用量为0.5~2mg/kg。在消费升级、消费场景多元及消费者对于烘焙食品健康营养的追求,驱动烘焙行业市场规模持续增长,未来前景广阔。根据数据显示,2022年,我国烘焙行业市场规模达2853亿元,同比增长9.7%,预计2025年行业规模将达3518亿元,同比增长6.9%。

2024-02-01
我国甘蔗多酚行业分析:原料供应量恢复增长 下游应用需求整体较大

我国甘蔗多酚行业分析:原料供应量恢复增长 下游应用需求整体较大

在化妆品领域,由于甘蔗多酚的抗氧化性,还可以被用作化妆品防腐剂。在国民可支配收入不断提升及审美意识、悦己意识增强等因素驱动下,我国化妆品行业市场规模不断扩大。根据数据显示,2022年,我国化妆品行业市场规模为4858.1亿元,同比增长6.7%,预计2023年将达到5169亿元。

2024-01-31
市场平稳增长下 我国烘焙行业内里暗潮涌动 鹤所等品牌开展差异化竞争

市场平稳增长下 我国烘焙行业内里暗潮涌动 鹤所等品牌开展差异化竞争

目前,我国烘焙行业发展时间较短,在消费升级的趋势下,消费场景多元及消费者对于烘焙食品健康营养的追求,共同驱动行业市场规模持续增长,未来前景广阔。根据数据显示,2022年,我国烘焙行业市场规模达2853亿元,同比增长9.7%,预计2025年行业规模将达3518亿元,同比增长6.9%。

2024-01-30
我国木糖醇行业分析:产量维持稳定 出口规模位居全球前列

我国木糖醇行业分析:产量维持稳定 出口规模位居全球前列

2017-2020年,受到环保问题及原料供应紧张、疫情等因素影响,我国木糖醇产量整体有所下调,2021-2022年随着下游需求的恢复,木糖醇市场维持稳定增长的状态。整体来看,我国木糖醇产量长期维持稳定,市场规模维持增长趋势。根据数据显示,2022年,我国木糖醇产量已经超过6万吨,市场规模约为6.48亿元,同比下降10.

2024-01-30
我国山梨糖醇行业:晶体山梨糖醇成市场增长主要动力 出口规模高速增长

我国山梨糖醇行业:晶体山梨糖醇成市场增长主要动力 出口规模高速增长

目前,我国晶体山梨糖醇发展迅速,其中晶型独具压片特性和低吸湿性,下游应用快速扩大。随着对结晶山梨糖醇特性的发掘,山梨糖醇在无糖糖果、医药等领域的应用逐渐被打开,2022年国内晶体山梨糖醇产量为17.41万吨,同比增长15.8%。

2024-01-29
“减糖”风潮下 我国麦芽糖醇市场快速成长 行业产能相对集中

“减糖”风潮下 我国麦芽糖醇市场快速成长 行业产能相对集中

根据中国淀粉工业协会数据,2022年,我国液体麦芽糖醇产量22.04万吨,结晶麦芽糖醇产量7.64万吨,结晶麦芽糖醇的单价约为1万元/吨左右。同时,目前,我国结晶麦芽糖醇产能主要在华康股份、罗盖特中国、山东绿健等公司,产能相对集中。

2024-01-29
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