食品饮料
我国冬虫夏草行业现状：产量呈下滑态势 出口量价稳定增长
数据显示，我国是冬虫夏草生产大国，但受生长地理的特殊要求以及严格的寄生性等因素影响，近三年来我国冬虫夏草产量有所下滑，截至2020年为159.2万吨，同比下降17.2%。
我国荔枝行业现状：生产集中于两广地区 妃子笑产量稳居首位
荔枝是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效，备受消费者喜爱。数据显示，近三年来我国荔枝种植面积有所下滑，截至2020年为810.46万亩，同比下降0.2%。
我国芋头进出口分析：贸易顺差地位稳固 进口集中于印度尼西亚
我国是芋头生产大国，产品主要用于出口，产品出口量额远远高于进口量额，行业长期处于贸易顺差地位。数据显示，截至2020年我国芋头进出口量分别为431吨、68746吨；进出口额分别为935.7万美元、7819.5万美元；实现贸易顺差高达6883.8万美元，虽然较上年而言有所下降，但整体仍维持高位。
我国蛋鸭行业现状：产量与均价下滑 产业发展增速放缓
蛋鸭富含蛋白质等营养成分，备受消费者所青睐。从供给端来看，数据显示，近五年来我国蛋鸭存栏量呈下滑态势，截至2020年为1.46亿只，同比下降21.93%。
我国禽蛋行业现状：生产与出口趋于稳定 产量区域分布较集中
我国是禽蛋生产大国，该产业是国民经济的支柱性产业之一，近五年来得益于下游需求稳定增长驱动以及在产蛋鸡存栏趋于稳定，我国禽蛋产量也保持快速增长，截至2020年已达3468万吨，同比增长4.81%。
2021年我国牛奶行业运行现状——基于波特五力模型视角
牛奶行业的主要原料是奶牛养殖及原奶，原奶的价格变化对于牛奶的价格起着决定性的作用，目前我国的优质原奶主要依靠进口，随着国内牧场规模的扩大，国产原奶占比逐渐增加。下游主要涉及商超、便利店等零售商、终端消费者。
我国蛋白粉行业发展回顾：市场规模逐步扩大 销售渠道以直销为主
蛋白粉行业上游来源较多，可以从牲畜养殖业、水产养殖业提取蛋白粉，还可从大豆、豌豆、小麦中提取蛋白粉。下游销售渠道较多，有电商渠道、哟啊点零售以及企业直销渠道。
2021年我国食用油行业运行现状——基于波特五力模型视角
食用油行业以农产品和食品加工产业链为基础，主要加工环节包括农产品初加工、精深加工、油脂科技工艺等，主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品等，产业链下游为商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业以及化工业。
我国保养品市场现状：保健品为主要增长来源 行业集中度仍较低
数据显示，在居民收入增长、人口老龄化趋势明显、生活工作压力加大以及“颜值经济”兴起等多重因素驱动下，我国保养品行业实现高速增长，市场规模呈逐年扩大态势，截至2019年已达5511.6亿元，同比增长10%。
2021年我国碳酸饮料行业运行现状——基于波特五力模型视角
碳酸饮料类由大量的食品添加剂构成，部分碳酸饮料会导致碳酸饮料类由大量的食品添加剂构成，部分碳酸饮料会导致碳酸饮料产业链上游为碳酸饮料加工及灌装层。中游为碳酸饮料的流通，碳酸饮料主要出现在超市、商尝电子商务等场景售卖，肯德基、麦当劳等餐饮企业直接供应。下游则为碳酸饮料消费者。
2021年我国肉类加工行业运行现状——基于波特五力模型视角
从肉类加工行业产业链来看：我国肉制品行业产业链主要包括上游禽畜养殖以及饲料加工业；中游屠宰加工以及肉制品的深加工，再经过（冷链）物流运输等链条，肉制品最终到达消费者终端。
我国碳酸饮料产量大幅增长 百事、可口可乐双寡头垄断局面稳固
数据显示，近五年来受下游需求稳定上升驱动，我国碳酸饮料产品实现大幅增长，截至2020年为1971.3万吨，同比增长6.33%。
我国冷冻蔬菜进出口分析：贸易顺差大 山东省占比稳居全国首位
从进出口贸易来看，我国是冷冻蔬菜出口大国，产品出口量额远远高于进口量额，行业长期处于贸易顺差地位。数据显示，截至2020年，我国冷冻蔬菜进出口量分别为3.4万吨、112.22万吨；进出口额分别为3671.6万美元、115061.6万美元。
我国冷冻饮品产量延续下滑态势 生产区域分布高度集中
数据显示，近三年来，受其他饮品冲击等因素影响，我国冷冻饮品产量呈下滑态势，截至2020年为213.8万吨，同比下降13.2%。
我国速冻米面食品产量小幅回升 市场份额将向三全等龙头企业集中
我国是人口大国，速冻米面食品需求稳定，但近三年来在生鲜食品发展冲击、消费者对食品安全、营养健康要求不断重视以及政策监管趋严等影响影响下，我国速冻米面食品产量大幅下滑；2020年在疫情催化下，需求回升拉动产品小幅增长，但整体呈下滑态势，截至2020年我国速冻米面产量为334.3万吨，同比增长10.7%。
2021年我国燕窝行业产销量分析：产量较小 居民消费支出增长带来市场需求
2021年第一季度采用CAIQ溯源的进口食用燕窝96.0吨，其中马来西亚23.4 吨，印度尼西亚72. 5吨，泰国0.1吨。进口燕窝饮品20.5吨，进口毛燕3.1吨。CAIQ溯源的食用燕窝进口量较2020年第一季度同比增长77.8%。
我国原盐行业供需现状：产量有所下降 需求量保持相对稳定
从产地分布来看，中国的制盐工业不断发展，已经形成北方沿海地区大型海盐生产基地，中、东及南地区井矿盐产业带以及西部湖盐生产基地三大制盐产业带。
代用茶市场分析：线上成为主要销售渠道 线下药店消费仍有较大增长空间
近年来，代用茶因其具备的养生效果，受到消费者喜爱，行业有所发展。根据数据显示，消费者购买代用茶因素中，自身养生需要占比高达91.4%。
我国辣椒酱行业现状：市场供需趋于平衡 老干妈市场份额占比较大
近年来，随着居民消费水平的提高，家庭消费、餐饮业和食品企业的增长都带动了对消费品的需求，为辣椒酱行业的发展创造了广阔的空间。根据数据显示，截止到2019年我国辣椒酱行业市场规模达到358亿元，同比增长4.99%，2020年中国辣椒酱行业市场规模将达到373亿元。
