食品饮料
浅析我国保健茶行业发展现状：市场规模、产量及消费量均持续增长
保健茶是以茶为主，并配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，具有保健治疗作用的饮料。对预防动脉硬化、调节人体新陈代谢、降低血压血脂、保护肝脏等有特殊的保健效果，按照保健茶的功效可以分为治病茶、补益茶、清热茶、止咳茶、养血茶等。
2020年上半年我国奶油进口量有所上升 出口量大幅下降
奶油(Cream)，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体物质，含有18%到大约40%的白脱脂肪，可在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。按照不同的制造方法可以分为甜性奶油、酸性奶油、重制奶油以及脱水奶油等；根据食品安全国家标准可分为稀奶油、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）等。
中国枸杞行业整体呈稳定增长态势 宁夏、甘肃、青海三省为主要产地
中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端（包括枸杞鲜果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅）四个档次。
中国粉丝产量呈逐年上升趋势 进出口市场呈贸易顺差状态
粉丝是中国常见的食品之一，是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品，食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品，行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业，在其生产过程中，会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。
2019年中国蜂蜜产量有所下降 行业抽检合格率大幅降低
蜂蜜是各种蜜蜂用花蜜在蜜囊内酿制的一种天然甜粘物质，含有丰富的营养物质，可用来冲饮或加工糖果。蜂蜜可以根据不同种类的蜜源花种、颜色、状态以及味道来区分，一共可以分成四个等级，其中一等蜜最为优质，其果占还高，滋味甜润且具有蜜源植物特有的花香味。
中国大麦市场发展现状分析：产量、进口量均逐年下降
大麦已有几千年的种植历史，是中国古老粮种之一。大麦在世界谷类作物中排名第四，种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻和玉米。大麦的主要用途包括食用、酿酒，以及用作家畜家禽的饲料。
2019年我国瓜子产量小幅下降 行业需求量有所回升
瓜子，即炒熟后供食用的瓜的种子。瓜子种类较多，包括葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。自2016年以来，我国瓜子产量稳定在30000吨左右，到2018年瓜子产量为30112吨，较2017年减少234吨，同比下降0.77%；2019年中国瓜子产量为29880吨左右，同比下降0.77%，降幅不大且较为稳定。
我国巴氏奶行业市场规模稳定增长 生产主要集中在辽宁、山东地区
巴氏奶(pasteurised milk)，又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。一般在巴氏奶的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须经历的阶段。
我国果酱行业现状分析：市场规模逐年上升 主要用于食品加工领域
果酱，也叫果子酱，不但含有鲜果特有的天然风味，还具有保质期长、易保存等特点。果酱一般可用于西式烹饪调味、佐餐涂抹食用，也可在烘焙食品行业作为原料大量使用。在果酱生产成本中，水果等原材料成本占比较大，达38.71%，其次是包装成本，占比为25.81%。
行业得到快速发展 我国卤味相关企业年注册量呈逐年增长趋势
近年来随着安全卫生、方便快捷的食品日益受到人们的青睐，我国卤味行业得到快速发展。根据数据显示，2019年我国的卤味市场零售规模已达1100亿，预计到2020年年底规模将突破达1235亿，平均增长率为18%。
市场接受度不断提高 我国槟榔行业发展快速 湖南地区较为突出
槟榔是重要药用植物之一，是我国四大南药之首，原生长在马来西亚的热带雨林中。目前全球主要分布在包括印度、印度尼西亚、孟加拉、中国、缅甸、泰国、菲律宾、越南、柬埔寨等亚洲地区。我国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区，其中湖南和海南两省是我国槟榔产业的主要市常
政策+互联网带来发展机遇 我国含乳饮料行业产需稳定增长
含乳饮料主要是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品，按味道分类，可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。按蛋白质及调配方式分类，可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
市场日益扩大 我国甜品企业注册量不断增长 但食品安全问题凸显
近年来随着人们生活水平的改善、可支配收入的提升，人们对甜食的消费支出越来越高，使得甜食市场规模不断增长，到目前成为全球最大的甜食市场之一。数据显示，2019年我国甜食市场规模937亿元。预期2020-2024年期间，件按约3.1%的复合年增长率增长，到2024年将达到1091亿元左右。
2020年休闲食品行业产业链现状及上下游企业优势分析
休闲食品俗称“零食”，是人们除主食以外，在闲暇、休憩时所吃的食品，属于快速消费品的一种。从产业链来看，休闲食品行业包括休闲鱼制品、休闲豆制品、肉干肉脯、休闲素食等传统风味休闲食品；糖果巧克力、果冻、西式甜点以及谷物膨化食品等非传统风味休闲食品。其上游行业包含水产、种植以及畜牧等，下游行业主要为经销商、商尝超市、便利店、电商平台等。
全球食用植物油产销量不断增长 但增速有所放缓
近年来全球食用植物油产量不断增长，但增速有所放缓。数据显示，2018年全球食用植物油产量20338万吨，同比增长2.3%;2019年，全球食用植物油产量20391万吨，同比增长0.3%。预计2020年全球食用植物油产量为20384万吨。其中棕榈油、大豆油和菜籽油产量排名前三名，2019年分别占比35%、28%和13%，合计占比76%。
我国果汁市场发展现状：产量增速有所放缓 销量呈现稳定增长
自2014年以来，我国果汁产量稳步提升，但随着消费者需求的变化以及产业结构的转变，增速有所放缓。数据显示，2018年，全国果汁及果汁饮料产量为152亿升，同比增长10.1%，预计2019年产量将达到160亿升。
2019年我国核桃行业产量、消费量及人均量有所回升
核桃是胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。近年来，随着人们对核桃仁的认识逐渐深入，并对其营养、保舰医疗及核桃树的生态功能逐步深入了解。2011-2019年期间，我国核桃产量整体呈现增长。数据显示，2019年我国核桃产量约为362.7万吨，同比增长10.95%。
代糖在饮料中应用最为广泛 元气森林C位出道 快速进入无糖消费市场
代糖即甜味剂，只需要很少的量就可以产生足够的甜度。代糖一般可分为营养性甜味剂（可产生热量）和非营养性甜味剂（无热量）两大类。其中营养性的甜味剂食用后每公克产生的热量低于蔗糖。代糖的主要种类有安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖、木糖醇、赤藓糖醇、纽糖、三氯蔗糖等。
