食品饮料
2020年特色果类休闲食品行业产业链现状及上下游企业优势分析
特色果类休闲食品是休闲食品的一种，是由各色水果作为原料，经不同工序加工成口感多样、形态各异的爽口零食。从产业链来看，特色果类休闲食品行业上游主要是农、林、牧、渔业中的水果种植业；行业下游主要经过商场超市、经销商、电子商务等销售渠道，最终到终端消费者手中。
2020年淀粉糖行业产业链现状及上下游企业优势分析
淀粉糖是一种利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，其种类包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。从产业链上来看，淀粉糖行业上游包括玉米、甘薯、木薯等原材料；淀粉糖行业下游可以作为工业原料、医药原料来使用，也可以应用于食品、饮料等领域。
2020年豆制品行业产业链现状及上下游企业优势分析
豆制品是一种以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工而成的食品。从产业链来看，豆制品行业上游除了大豆等原材料种植业和糖、油、食盐等辅料加工业，以及外包装材料制造业外，还有豆制品加工机械行业；豆制品下游行业主要应用于农贸市尝商超、批发经销商、餐饮机构等领域，最终面对终端个人消费者。
庞大消费群体叠加可支配收入不断增长 中国健身零食行业发展向好
近年来，健身得到我国居民的青睐，健身理念日益深入人心，在这股全民健身浪潮的推动下，现阶段我国的健身人口以年均增长率10%的速度递增，全民健身逐渐成为一种趋势。
2020年我国蜜饯种类繁多 线上市场消费规模逐年提高
蜜饯是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后加工而成的食品。是我国具有民族特色的传统食品，发展历史悠久。经选果、洗净、浸泡和熬制等工序制成的蜜饯，色味俱佳。
全球苏打水行业规模快速增长 中国市场发展潜力较大
苏打水是碳酸氢钠(俗称小苏打)的水溶液，也叫弱碱性水，一般市场上的苏打水泛指带有弱碱性的苏打水饮料。苏打水主要可以分为三类，包括天然苏打水、有气苏打水和无气苏打水，其中天然苏打水除了含有碳酸氢钠之外，还含有多种微量元素成分，是一种上好的饮品；无气苏打水就是一种在纯净水里加入碳酸氢钠的人工合成苏打水；有气苏打水除了加入碳酸氢钠之外，还在在纯净水里压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料。
中国运动饮料市场规模持续上升 在饮料行业中销售额占比不大
根据数据显示，我国饮料销售金额逐年增长，从2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元，复合年增长率为4.46%。预计到2020年，中国饮料销售金额将突破6000亿元。
我国乳酸菌饮料行业规模持续增长 市场整体向三、四线城市下沉
乳酸菌饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制成的乳液中加入水、糖液等调制而成。根据其是否经过杀菌处理可以分为两种，一种是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳；另一种是非活性乳酸菌饮料，也就是通常所说的乳酸菌饮料。目前市面上的乳酸菌饮料基本为非活性乳酸菌饮料，制作方法有不同的几种，均可在常温下贮存和销售。
标准规范行业发展 我国辣条市场销售额持续增长 湖南品牌居前列
辣条是一种以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料制成的食品。近年来，辣条行业因营养和卫生问题屡屡遭受质疑，为从促进行业健康规范化发展，2019年国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》（征求意见稿），将辣条归于方便米面类制品，对于辣条中的营养成分、食品添加剂使用也做出了明确规定。
我国碳酸饮料产量较为稳定 行业市场规模保持增长趋势
碳酸饮料是一种在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料可分为：含有2.5%及以上的天然果汁的果汁型碳酸饮料; 以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%的果味型碳酸饮料; 含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素的可乐型碳酸饮料；以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL的低热量型碳酸饮料；以及其他型碳酸饮料。
我国淡奶油行业产量、需求量逐年增长 女性消费群体占比达90%以上
淡奶油指的是一种可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相对植物奶油更加健康，含糖量较少。近年来，我国淡奶油产量及市场需求量持续增长，2018年我国淡奶油产量为43.53万吨，而淡奶油需求量则达到52.88万吨，供需缺口为9.35万吨。
浅析我国保健茶行业发展现状：市场规模、产量及消费量均持续增长
保健茶是以茶为主，并配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，具有保健治疗作用的饮料。对预防动脉硬化、调节人体新陈代谢、降低血压血脂、保护肝脏等有特殊的保健效果，按照保健茶的功效可以分为治病茶、补益茶、清热茶、止咳茶、养血茶等。
2020年上半年我国奶油进口量有所上升 出口量大幅下降
奶油(Cream)，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体物质，含有18%到大约40%的白脱脂肪，可在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。按照不同的制造方法可以分为甜性奶油、酸性奶油、重制奶油以及脱水奶油等；根据食品安全国家标准可分为稀奶油、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）等。
中国枸杞行业整体呈稳定增长态势 宁夏、甘肃、青海三省为主要产地
中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端（包括枸杞鲜果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅）四个档次。
中国粉丝产量呈逐年上升趋势 进出口市场呈贸易顺差状态
粉丝是中国常见的食品之一，是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品，食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品，行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业，在其生产过程中，会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。
2019年中国蜂蜜产量有所下降 行业抽检合格率大幅降低
蜂蜜是各种蜜蜂用花蜜在蜜囊内酿制的一种天然甜粘物质，含有丰富的营养物质，可用来冲饮或加工糖果。蜂蜜可以根据不同种类的蜜源花种、颜色、状态以及味道来区分，一共可以分成四个等级，其中一等蜜最为优质，其果占还高，滋味甜润且具有蜜源植物特有的花香味。
中国大麦市场发展现状分析：产量、进口量均逐年下降
大麦已有几千年的种植历史，是中国古老粮种之一。大麦在世界谷类作物中排名第四，种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻和玉米。大麦的主要用途包括食用、酿酒，以及用作家畜家禽的饲料。
2019年我国瓜子产量小幅下降 行业需求量有所回升
瓜子，即炒熟后供食用的瓜的种子。瓜子种类较多，包括葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。自2016年以来，我国瓜子产量稳定在30000吨左右，到2018年瓜子产量为30112吨，较2017年减少234吨，同比下降0.77%；2019年中国瓜子产量为29880吨左右，同比下降0.77%，降幅不大且较为稳定。
