食品饮料
2020年烘焙食品原料行业产业链现状及上下游企业优势分析
烘焙食品原料是指一类用于烘焙食品生产企业制作面包、蛋糕、西点、传统中式点心等烘焙食品所需要的原、辅材料。从产业链来看，烘焙食品原料行业上游主要包括谷物、乳蛋、油脂、糖等农副产品原材料，是行业健康发展的基础；烘焙食品原料包括奶油、巧克力、果酱、香精香料、酵母等；行业下游为焙烤食品制造业，使用群体包括烘焙食品加工销售企业和家庭消费者。
2020年婴幼儿配方乳粉行业产业链现状及上下游企业优势分析
婴幼儿配方乳粉（婴幼儿配方奶粉）是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。从产业链来看，婴幼儿配方乳粉行业上游包括原料奶或者全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉等主要原料粉，以及维生素、微量元素等营养素与食用植物油、包装材料等；行业下游主要通过经销商、母婴店、电商平台以及商超等领域销售给终端消费者。
2020年能量饮料行业产业链现状及上下游企业优势分析
能量饮料是一种以补充人体所需能量为主要目的特殊用途饮料。从产业链来看，能量饮料行业上游包括白砂糖、牛磺酸、咖啡因等原材料和瓶坯、瓶盖、纸箱等包装材料；行业生产商品主要为瓶装产品、罐装产品以及盒装产品；行业下游主要为经销模式，同时结合直营、电商平台等各类销售渠道。
2020年速冻面米制品行业产业链现状及上下游企业优势分析
速冻面米制品是指一种以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原材料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，加工成型（或熟制），经过速冻工艺加工制备的食品。从产业链来看，速冻面米制品行业上游包括农、牧、渔业和初加工业，保持原材料的供给；中游包括速冻食品制造业与冷链设备业，负责速冻面米制品的生产；行业下游为冷链物流以及电商平台、超市、便利店等各种销售渠道，最终出售给餐饮、企业单位、酒店或者家庭、个人等。
我国速冻火锅料行业发展现状分析：产量、市场规模稳定增长
速冻火锅料主要是指用作火锅配菜、关东煮、麻辣烫、烧烤等用途的速冻调制食品，可以分为速冻鱼糜制品、速冻肉制品和部分速冻其他制品等类别。在我国整体速冻食品行业中，速冻火锅料占比33.3%，排名第二，仅次于速冻米面（占比52.4%）。
我国甜品店行业市场规模稳定增长 面包甜点类占据主导地位
甜品又称为甜点，种类繁多，概念广泛，大致可以分为中式甜品和西式甜品，按照品种又可以分为面包甜点类甜品与饮品类甜品。根据数据显示，我国甜食零售市场规模持续增长，到2018年市场规模达到922亿元，同比增长3.25%；2019年中国甜食零售市场规模达到937亿元，同比增长1.63%；预计到2020年中国甜食零售市场规模将达到966亿元。
2020年我国火腿肠主要上市企业均有所盈利 双汇品牌力指数领先
火腿肠主要以畜、禽、鱼肉为原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。成品最终通过商超、零售商等销售渠道最终售卖到终端消费者手中。
中国花茶进口数量有所增长 进出口金额方面仍呈贸易顺差状态
花茶属于我国所特有的再加工茶类，为各种具有香气的鲜花与茶叶拌合窨制而成，兼具茶的鲜醇爽口与花的芳香馥郁。花茶主要可以分为两大类，一是花草茶，主要有茉莉花茶、菊花茶、玫瑰茶等；一是花果茶，包括无花果茶、罗汉果茶以及柠檬茶等。
2020年中国银耳行业出口数量、金额、均价均有所下降
银耳属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，优质银耳所含的氨基酸高达19种，包括天门冬氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、苏氨酸等等，营养丰富。
我国玉米深加工行业产能持续扩大 山东、黑龙江及河北为主产区
玉米深加工是优化产业结构，延长产业链，增加产品附加值的具体表现，也是解决三农问题的一个重要措施，比如可以提炼生物酒精，可以解决能源问题。在玉米深加工的工艺流程中，玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、玉米麸以及玉米油等。其中，玉米淀粉为主要生产物。
我国哈密瓜行业发展现状：产量逐年增长 新疆为主产区
哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品种群，而不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。
中国植物蛋白饮料市场规模逐年增长 其中椰子汁饮品占比较大
植物蛋白饮料是一种以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经过加工、调配后，再经过高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。植物蛋白饮料行业受经济周期的的影响相对较小，其销售方面具有较为明显的季节性特征，在生产方面具有明显的区域性特征，普遍进行多生产基地的分散性布局。
我国菜籽油行业发展现状分析：产量持续下降 价格有所回升
菜籽油（菜油）是是用油菜籽榨出来的一种食用植物油，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油的生产制作过程主要经过：清洗，用以消除杂质；炒籽，菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅；以及磨碾、蒸坯、压榨等工序。
中国浓缩乳制品市场规模稳步增长 炼乳产量占据行业主导地位
浓缩乳是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品，目前也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中，最基本的产品形式是炼乳，此外还有奶酪、奶油、脱脂乳/乳清等。
中国奶片行业发展现状分析：市场规模、产品价格持续上升
奶片是一种主要以鲜乳或乳粉为原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。在我国乳制品行业结构中，干乳制品的消费量远小于奶粉（32%）与液态奶（55%）消费量，占比仅为13%。
我国肉类罐头产量、行业规模有所下滑 出口市场以猪肉及杂碎为主
肉类罐头是罐头食品的一种，主要采用猪、牛、羊、兔、禽等肉类为原料，经过各种处理后密封在容器中，再进行高温杀菌，能够在室温下长期储藏。我国肉、禽类罐头产量自2012年后持续上升，到2016年达到247.3万吨；随后开始下降，到2019年产量降至163万吨，同比下降10.6%；预计在2020年，我国肉、禽类罐头产量将为125.95万吨左右。
中国葡萄干产量有所上升 行业进出口市场呈贸易顺差状态
葡萄干是指在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。主要产地有新疆、甘肃，陕西、河北、山东等。我国葡萄干主要可分为无核白、长粒无核白、马奶子、无核紫、无核白鸡心、琐琐葡萄等，在食用上以绿色葡萄干为主。
我国水果罐头产量整体呈下降趋势 行业出口数量远大于进口数量
水果罐头的原料一般取材于水果，包括黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂等。根据数据显示，我国水果产量总体呈上升趋势，到2018年达到25688.35万吨，同比增长1.8%；2019年中国水果总产量达到27400.84万吨，同比增长6.7%。
我国甜菜种植面积不断扩大 供给增长稳定 内蒙古新疆为主产区
甜菜是除甘蔗以外的一个主要糖来源，具有耐旱、耐寒及耐盐碱等特点，是适应性广、抗逆性强的作物。甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序，其中后4道工序的工艺技术与甘蔗制糖的基本相同。
我国蓝莓行业发展现状分析：产量、产值、市场规模均保持上升趋势
蓝莓是一种杜鹃花科越橘属植物，其果实中含有丰富的营养成分。蓝莓具有较高的保健价值，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。我国共有五大蓝莓产区，分别是胶东半岛蓝莓产区；长白山、大小兴安岭蓝莓产区；云贵高原蓝莓产区；长江中下游流域与南方地区，因为受到了不同的温度、气候、环境等的影响，不同产区生产的蓝莓最终用途有所差别。
