番茄又称西红柿，学名为Lycopersicon esculentum Mill.，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。在全球范围内，西红柿种植面积最大的地区是中国，2019年中国西红柿种植面积占全球整体种植面积的21.5%；其次是尼日利亚和印度，西红柿种植面积占比分别为16.54%、15.45%。
中国西红柿产量也位居全球第一，2019年西红柿产量占比达到34.78%；其次是印度，西红柿产量占比10.51%；欧盟27国、土耳其、美国西红柿产量占比分别为9.14%、7.1%、6.01%；其他地区西红柿产量占比均在4%以下。
近年来我国西红柿种植规模不断扩大，增幅不大，到2018年达到107.1万公顷，同比增长1.52%；2019年中国西红柿种植面积增长至108.7万公顷，同比增长1.49%；2020年中国西红柿种植面积为110.4万公顷，同比增长1.6%。
随着西红柿种植规模的持续增长，我国西红柿产量也在稳定上升，到2018年达到6092万吨，同比增长3.31%；2019年中国西红柿产量增长至6287万吨，同比增长3.2%；2020年中国西红柿产量约达6515万吨，同比增长3.63%。
我国是蔬菜出口大国，而西红柿在供应国内市场外也主要用于出口，据统计我国西红柿出口数量在2017年达到近年最高点，随后有所下降；到2019年中国西红柿出口数量为19.6万吨，同比下降3.92%，出口金额为20017万美元，同比下降3.43%；2020年中国西红柿出口数量为21.8万吨，同比增长11.22%，出口金额为25053万美元，同比增长25.,16%。
在行业技术发展方面，从2010年到2018年来，我国西红柿产业专利公开量、申请量整体呈上升趋势，在2018年专利公开量达到2512件，同比增长5.81%，专利申请量有所下降，为2152件，同比下降11.59%；2019年中国西红柿产业公开专利量为2043件，同比下降18.67%，申请专利量共1427件，同比下降33.69%。
在我国西红柿行业专利申请人申请量排名中，浙江大学共申请专利150件，位居榜首；其次是南开大学，专利申请量为141件；中国农业大学与南京农业大学分列第三、四位，专利申请量分别为129件、120件。
2019年全球各地区西红柿种植面积占比
数据来源：公开资料整理
中国西红柿产量也位居全球第一，2019年西红柿产量占比达到34.78%；其次是印度，西红柿产量占比10.51%；欧盟27国、土耳其、美国西红柿产量占比分别为9.14%、7.1%、6.01%；其他地区西红柿产量占比均在4%以下。
2019年全球各地区西红柿产量占比
数据来源：公开资料整理
近年来我国西红柿种植规模不断扩大，增幅不大，到2018年达到107.1万公顷，同比增长1.52%；2019年中国西红柿种植面积增长至108.7万公顷，同比增长1.49%；2020年中国西红柿种植面积为110.4万公顷，同比增长1.6%。
2014-2020年中国西红柿种植面积
数据来源：公开资料整理
随着西红柿种植规模的持续增长，我国西红柿产量也在稳定上升，到2018年达到6092万吨，同比增长3.31%；2019年中国西红柿产量增长至6287万吨，同比增长3.2%；2020年中国西红柿产量约达6515万吨，同比增长3.63%。
2014-2020年中国西红柿产量
数据来源：公开资料整理
我国是蔬菜出口大国，而西红柿在供应国内市场外也主要用于出口，据统计我国西红柿出口数量在2017年达到近年最高点，随后有所下降；到2019年中国西红柿出口数量为19.6万吨，同比下降3.92%，出口金额为20017万美元，同比下降3.43%；2020年中国西红柿出口数量为21.8万吨，同比增长11.22%，出口金额为25053万美元，同比增长25.,16%。
2014-2020年中国西红柿出口数量及金额
数据来源：公开资料整理
在行业技术发展方面，从2010年到2018年来，我国西红柿产业专利公开量、申请量整体呈上升趋势，在2018年专利公开量达到2512件，同比增长5.81%，专利申请量有所下降，为2152件，同比下降11.59%；2019年中国西红柿产业公开专利量为2043件，同比下降18.67%，申请专利量共1427件，同比下降33.69%。
2010-2019年中国西红柿行业公开、申请专利量
数据来源：公开资料整理
中国西红柿行业申请人专利量Top10
数据来源：公开资料整理（LJ）
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《2021年中国西红柿市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测》
《2020年中国番茄产业分析报告-市场供需现状与发展战略规划》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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