食品饮料
我国猕猴桃行业收获面积及产量小幅增长 陕西省是主要产区
在产业区域分布方面，我国猕猴桃产值排名前6的是陕西、四川、贵州、湖南、江西和河南剩其中，陕西猕猴桃产业规模约占全国的40%左右，位居全国第一。
我国植脂末行业现状：相关法规引导产业向好发展 市场规模逐年扩张
2015年《植脂末》（QB/T 4791-2015）行业标准开始实施，随后几年，相关部门陆续推出食品安全法律法规，有助于植脂末企业的生产管理水平及行业整体产品品质。
2020年我国西兰花行业出口量额双降 市场批发价再次走低
近年来，我国西兰花出口数量和出口金额均维持稳健态势，2015-2019年的出口量保持在12万吨以上，出口金额保持在1.4亿美元以上。受疫情影响，2020年我国西兰花出口数量为13.3万吨，同比下降15.6%；出口金额为1.6亿美元，同比下降12.4%。
中国芝麻供需现状分析：需求量远超产量 行业仍需大量进口
我国芝麻播种面积在2016年大幅度下降，到2018年开始回升，种植面积达到262.27千公顷，同比增长15.22%；2019年我国芝麻种植面积为278.47千公顷，同比增长6.18%；2020年我国芝麻种植面积达到281.17千公顷，同比增长0.97%。
我国食用菌机遇及威胁分析:政府扶持力度大 产业标准较为滞后
2014年以来，我国食用菌市场总产值随着食用菌产量的提升也逐年增长，仅2017年小幅下滑，2019年，总产值首次突破三千亿元，全国食用菌总产值达到3126.67亿元，同比增长6.4%。
高端白酒优劣势分析：市场需求大 产品生产工艺复杂
2012年末以后，白酒行业前期积累的产能过剩、社会库存过大等问题快速爆发，行业进入调整期，全行业产量增速大幅下滑。根据数据显示，我国白酒行业产量由2015年1313万千升减少至2019年的786万千升，白酒行业整体产量持续减少，2020年Q1白酒产量下降至169.3万千升，跌入最低谷。
2020年我国代餐食品优劣势分析：产品需求量大 成本较高
代餐食品（替餐食品），即是一种取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。根据数据显示，我国代餐食品产量逐年增长，从2014年的35.14万吨增长到2018年的79.64万吨，复合年增长率为22.7%；2019年我国代餐食品产量达到99.46万吨，同比增长24.89%。
我国维生素C行业产量持续上升 下游主要应用行业为食品添加剂
维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血玻维生素C行业产业链上游主要为玉米、大豆等瓜果蔬菜种植业；行业下游则广泛应用于医药、动物饲料、化妆品、食品添加剂等领域。
中国膳食纤维产量、产值稳步攀升 主要应用于乳制品和饮料领域
在功能方面，膳食纤维具有调节血糖，预防糖尿并预防肥胖症和便秘、降胆固醇和血压、防治结肠癌等功效，而水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维分别作用在不同的地方，前者溶于水后可被大肠中微生物酵解，易形成溶胶或凝胶，能够吸附胆酸、胆固醇及有害物质，并可清除自由基，同时还具备益生元的作用；后者由于不能溶于水，主要对食物在肠胃运行和停留的时间、排便过程等产生良好的影响。
我国婴幼儿辅食市场规模逐年增长 行业供需方面呈供不应求状态
据统计，随着二胎政策的开放，近年来我国新生人口数量维持在1400万人以上。0-3岁婴幼儿及家长是婴幼儿辅食的主要消费人群，我国0-3岁人口数量自2016年后有所下降，到2018年降至1523万人，较2017年减少200万人；2019年中国0-3岁幼儿数量为1467万人，较上年减少56万人。
我国西红柿种植面积、产量均居世界首位 出口数量及金额有所上升
中国西红柿产量也位居全球第一，2019年西红柿产量占比达到34.78%；其次是印度，西红柿产量占比10.51%；欧盟27国、土耳其、美国西红柿产量占比分别为9.14%、7.1%、6.01%；其他地区西红柿产量占比均在4%以下。
2021年中国柠檬汁行业运行现状——基于波特五力模型视角
随着近年来我国茶饮的兴起，各式新型饮料层出不穷，对各类水果和果汁的需求也蒸蒸日上，柠檬汁作为其中的一种，市场需求量也相当可观。2020年中国柠檬汁市场规模为1.3亿元，同比增长1.6%
中国蓝莓行业规模现状分析：种植面积、产量、市场规模均稳步攀升
蓝莓（Blueberry），属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。中国蓝莓行业起步较晚，商业化栽培始于2000年，发展至今仅有20年的时间。自2011年来我国蓝莓种植面积持续扩张，到2019年达到6.03万公顷，较2018年增加0.5万公顷，同比增长9.04%；2020年中国蓝莓种植面积达到6.64万公顷，同比增长10.1%。
我国甜菜产业链分析：下游需求持续提升 行业产量呈增长趋势
在种植方面，我国甜菜播种面积从2012年来整体呈现先下降后上升的趋势。2018年我国甜菜播种面积增长至216千公顷，较2016年增加42千公顷，同比增长12.99%；2019年我国甜菜播种面积为219千公顷，较上年增加3千公顷，同比增长1.4%，增幅有所下降。
2020年我国烘焙食品行业优劣势分析：产品种类丰富 生产成本压力较大
烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，烘焙食品在我国通常作为点心食用。近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，根据数据显示，我国烘焙食品人均消费量由2013年的5.4千克增长至2019年的7.8千克。
2020年Q1全球及中国农业&食品行业投融资市场情况分析
融资规模最高的30笔交易合计金额142.5亿元，占到总金额的90%；从地区分布看，美国有15起，占比50%，融资金额为87.6亿元，占比61.5%；中国有6起，占比20%，融资金额为34.53亿元，占比为24.23%。
我国燕麦人均消费额偏低 产量、消费量、市场规模呈逐年增长态势
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮
2021年我国速冻食品行业运行现状——基于波特五力模型视角
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆等。下游为消费平台主要在商场超市、电商平台、便利店等，最后到达终端消费者。
2021年我国奶酪行业运营现状——基于波特五力模型
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
2021年我国软饮料行业运营现状——基于波特五力模型视角
软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类；按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。
