随着饮用现磨咖啡的消费习惯逐渐养成，现磨咖啡在在中国咖啡市场的地位逐步提高，市场渗透率逐年攀高，从2017年的15%增至2020年的36.5%，预计2023年渗透率有望达51.1%。
与发达国家相比，我国现磨咖啡的人均饮用量虽然不高，但一线和二线城市的饮用量已经接近成熟市场。截至2020年底，我国共有10.8万家咖啡馆，其中，约75%的咖啡馆位于二线及以上城市。预计2023年我国现磨咖啡馆依然集中在二线及以上城市，比例或将提高至81%。
尽管在国内的咖啡馆数量已接近饱和状态，但连锁咖啡馆的数量远低于独立咖啡馆，2019年咖啡馆行业连锁化率仅为13%，意味着我国现磨咖啡馆仍未形成规模化效应，随着头部品牌的渗透，咖啡馆行业连锁化率有望进一步提高。
除连锁率的提升以外，与传统现磨咖啡品牌固定的门店风格和成熟且标准化的产品组合不同，新兴现磨咖啡品牌通过更加精细化的定位，如精良的咖啡口感、网红风的品牌形象等，实现与传统现磨咖啡品牌的差异化，深度挖掘消费者对现磨咖啡的特定价值诉求。
随着工薪阶层对现磨咖啡的需求进一步增加，以及现磨咖啡均价下降及下沉市场对现磨咖啡的消费量提升等因素，共同驱动我国现磨咖啡行业快速发展。2016-2019年我国现磨咖啡行业市场规模由241.4亿元增至489.2亿元，年复合增长率达18%。2020年受疫情影响，我国现磨咖啡行业市场规模下降至468.7亿元。随着国内疫情得到有效缓解，需求得到释放，我国现磨咖啡行业市场规模将恢复增长态势，预计2025年市场规模有望达1831.3亿元。
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国现磨咖啡市场分析报告-行业供需现状与发展趋势研究》
《2020年中国现磨咖啡行业分析报告-市场竞争格局与未来趋势预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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2017-2023年中国现磨咖啡市场渗透率及预测
数据来源：观研天下整理
与发达国家相比，我国现磨咖啡的人均饮用量虽然不高，但一线和二线城市的饮用量已经接近成熟市场。截至2020年底，我国共有10.8万家咖啡馆，其中，约75%的咖啡馆位于二线及以上城市。预计2023年我国现磨咖啡馆依然集中在二线及以上城市，比例或将提高至81%。
2020-2023年我国现磨咖啡馆城市分布比例及预测
数据来源：观研天下整理
尽管在国内的咖啡馆数量已接近饱和状态，但连锁咖啡馆的数量远低于独立咖啡馆，2019年咖啡馆行业连锁化率仅为13%，意味着我国现磨咖啡馆仍未形成规模化效应，随着头部品牌的渗透，咖啡馆行业连锁化率有望进一步提高。
2019-2023年中国现磨咖啡馆数量及预测
数据来源：观研天下整理
除连锁率的提升以外，与传统现磨咖啡品牌固定的门店风格和成熟且标准化的产品组合不同，新兴现磨咖啡品牌通过更加精细化的定位，如精良的咖啡口感、网红风的品牌形象等，实现与传统现磨咖啡品牌的差异化，深度挖掘消费者对现磨咖啡的特定价值诉求。
中国现磨咖啡品牌定位与门店形象
资料来源：观研天下整理
随着工薪阶层对现磨咖啡的需求进一步增加，以及现磨咖啡均价下降及下沉市场对现磨咖啡的消费量提升等因素，共同驱动我国现磨咖啡行业快速发展。2016-2019年我国现磨咖啡行业市场规模由241.4亿元增至489.2亿元，年复合增长率达18%。2020年受疫情影响，我国现磨咖啡行业市场规模下降至468.7亿元。随着国内疫情得到有效缓解，需求得到释放，我国现磨咖啡行业市场规模将恢复增长态势，预计2025年市场规模有望达1831.3亿元。
2016-2025年中国现磨咖啡行业市场规模（按零售额计）
数据来源：观研天下整理（TC）
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国现磨咖啡市场分析报告-行业供需现状与发展趋势研究》
《2020年中国现磨咖啡行业分析报告-市场竞争格局与未来趋势预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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