食品饮料
2021年我国蛋白粉行业运营现状——基于波特五力模型
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
2021年我国面粉行业运营现状——基于波特五力模型视角
面粉是一种主要通过研磨未加工谷物(小麦为最为常见)制成的粉末。面粉在许多不同的烹饪文化中被广泛用作主食的主要成分，例如西方烹饪文化中的面包及亚洲烹饪文化中的面条。
2021年我国壳寡糖行业运营现状——基于波特五力模型视角
壳寡糖是一种由甲壳素转化来的天然低分子聚糖，是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、增强免疫力、诱导植物抗病性等多种生物活性。广泛应用于医药、保健食品、生物兽药、饲料添加剂、日用化工领域、农业等领域。
2021年我国茶叶市场运营现状——基于波特五力模型视角
茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消费者的喜爱。
2021年我国休闲零食行业运营现状--基于波特五力模型视角
根据《中国食品工业年鉴》数据显示，2017年我国休闲零食的市场规模达22065亿元，预计2020年将达到27281亿元，2025年市场规模将突破4万亿元。
我国淀粉糖产量整体呈增长趋势 下游主要应用于饮料、食品领域
从产地分布来看，我国淀粉糖生产地区主要为原料产区，其中山东省在2019年粉糖产量达到613.34万吨，占全国总产量的43%，排名第一；其次是广东省与河北省，淀粉糖产量分别为230.18万吨、183.55万吨，占比均在10%以上；然后是吉林省和上海市，淀粉糖产量占比分别为8%、6%。
2021我国芦笋产业现状：种植面积、产量、出口量逐年增长
芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力等功效，深受消费者所喜爱。近年来，人们对优质营养蔬菜产品的消费需求的提升为我国芦笋产业发展提供了强大的动力，目前我国已成为全球最大生产国和出口国。
我国普洱茶行业需求量保持稳定增长，多元化销售渠道推动行业发展
普洱茶在我国有着悠久的历史，云南特有的地理气候、独特的大叶种和举世闻名的茶马古道造就了闻名遐迩的普洱茶；近年来随着人们不断认识到普洱茶的保健养生功效和丰富文化内涵，其消费群体日益扩大，普洱茶因此也逐渐成为茶行业的新宠和明星。它是是云南省茶产业的重要分支，是加快促进云茶产业转型升级、做大做强的重要力量，云茶产业作为云南传统特色优势产业，是促进农业农村发展、脱贫攻坚、茶农增收的骨干产业。
我国玉米供给需求关系得到改善 玉米价格有望上涨
2016年东北地区玉米临储政策调整后，我国玉米价格快速下跌，产量逐年下降。2017年后，我国玉米产需开始出现缺口，国内玉米库存逐渐消化，预计价格止跌回升。虽然2017年后国内玉米库存逐渐下降，但由于2017-2019年间国内玉米库存消费比仍然在47%-85%，因此玉米价格上涨缓慢。
全球转基因粮食品种商业化进程加快 我国种子市场空间有望提升
转基因食品指的是利用转基因生物技术（转基因生物技术是指在特定生物物种基因组导入外源基因并使其有效地表达相应产物的新型育种技术）获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。
国内乳粉行业受进口奶粉影响大 婴幼儿配方乳粉企业布局特医领域将成为发展新趋势
根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》(2012年修订)，乳粉行业属于制造业之食品制造业。根据国家统计局颁布的《国民经济行业分类》，本公司所属行业为“食品制造业”大类下的“乳粉制造”。
2020年我国健康饮食意识不断提高将有利于豆制品行业长期发展
豆制品制作始于豆腐，豆腐制作之法首创于我国汉代，至唐朝传至日本，十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品。从今天看，豆制品不仅是优良食材，更象征着内敛、优雅、源远流长的东方传统文化。
有机食品优势及威胁分析：市场体系不断完善 价格较高导致购买量较少
有机食品也称为生态食品或生物食品，是一种根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工，并经过具有资质的独立认证机构认证的产品及其加工产品。
2021年我国奶茶行业运营现状--基于波特五力模型视角
我国奶茶行业的供应商主要是原材料供应商、房东与员工。目前，市面上到处都是奶茶加盟店，原材料采购由奶茶加盟店总部统一大批量采购，统一配送，成本下降，而且市场原材料供应商众多，竞争激烈，原材料供应商的讨价还价能力较弱。奶茶店店面大小一般在20～80㎡，房东有权利选择租与不租，好的地段也不愁没人要，房东的讨价还价能力很强。奶茶店有权利控制薪酬，也有权力选择是否雇佣员工，员工的讨价还价能力较弱。
2021年我国烘焙行业运营现状-基于波特五力模型视角
近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，市场规模也进一步增大，2020年我国烘焙食品市场规模约2657亿元。
2021年我国方便面行业运营现状-基于波特五力模型视角
方便面一般是通过中间商及零售终端进行销售，而这些经销商对价格比较敏感，侃价能力趋强。而终端的个人消费者，随着收入水平提高，对方便面的价格敏感度也下降，但由于方便面产品的单价较低，口味多样，且大多数年轻消费者具备尝鲜心理需求，消费者品牌转换成本低，因此，总而言之，个人消费者议价能力中等。
2020年我国调味品行业市场现状与趋势 未来将形成线上线下相融合新零售体系
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和味道和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。调味品在我国已有数千年发展历史，自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，是我国饮食文化的重要元素。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，调味品作为味觉主要的载体，也从不起眼的“小产品”受到消费者越来越多的关注。
2020年消费市场增长及多元化经营理念将带动食醋行业持续发展
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。
我国功能糖行业运营现状 健康养生理念将推动行业稳健发展
功能糖行业属于食品工业的子行业，受到相关政府部门监督管理及行业协会自律监管。行业行政主管单位包括国家发展和改革委员会、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门，以上相关部门在各自职责范围内依法对功能性糖醇、果葡糖浆的生产销售实施监督管理。本行业的自律监管机构主要包括中国生物发酵产业协会、中国食品添加剂和配料协会。功能性糖醇行业、淀粉糖行业是国家鼓励发展行业，为支持本行业的发展，政府颁布了一系列的产业政策。
包装饮用水劣势及机遇分析：物流成本高昂 自来水系统安全威胁下需求上升
包装饮用水指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。根据水源要求与加工方式的不同，包装饮用水分为饮用天然矿泉水，饮用纯净水和其他类饮用水。
