食品饮料
政策利好推动我国食品安全检测行业发展 快检需求具有较大扩张空间
随着国内快检技术的成熟、快检产品评价及标准体系的健全，加之政府政策的推动，我国食品安全快速检测市场将迅速扩张，在食品安全检测中的应用规模也将逐步提升。
2021年全球木糖醇行业市场规模分析：多领域应用加持竞争力，全球市场规模稳定增长。
据数据显示，2018年我国华康集团木糖醇产量约占同期国内木糖醇产量的48%，排名第一；山东福田约占同期全球木糖醇产量的18.9%，排名第二。
2021年我国果葡糖浆行业特性分析：行业区域性较明显，受全球蔗糖行业影响较大。
果葡糖浆应用较广泛，其下游市场主要为饮料、食品、糖果等与人们生活紧密相关的行业，需求较为稳定，消费水平受国家宏观经济波动的影响较小，不存在明显的周期性。
2021年我国果葡糖浆行业发展分析：下游行业发展带动市场需求，行业发展空间较大。
2017年至2019年间淀粉价格并不稳定，且有阶段性大幅上涨，淀粉价格上涨将造成果葡糖浆行业的生产成本升高，降低其相对蔗糖的价格优势，对果葡糖浆行业的发展形成不利影响。
2021年我国果葡糖浆行业规模分析：第二大甜味剂地位稳固 我国规模稳定增长
果葡糖浆甜度接近于同浓度的蔗糖，风味类似天然果汁，具有清香、爽口的感觉，是一种各项应用特性与蔗糖非常相近的甜味剂，是蔗糖的良好替代品，市场上通常有F42型和F55型两种规格。
2021年全球功能性糖醇市场竞争格局分析：行业集中度较高 我国企业全球居大
功能性糖醇以山梨糖醇、木糖醇的产量规模最大。在木糖醇方面，全球木糖醇生产企业主要包括华康集团、丹尼斯克、山东福田、山东绿健等。在晶体山梨糖醇方面，主要生产企业包括华康集团、罗盖特、明月海藻集团、山东绿健等。
2021年我国功能性糖醇行业经营模式分析：专业性要求较高 普遍多产品线经营
功能性糖醇生产的主要原料为玉米芯、半纤维素、淀粉等。其中，木糖醇的生产既可以以玉米芯、半纤维素为原料起点，先制取木糖，再进一步生产木糖醇；也可以通过外购木糖为原料，以木糖为原料起点生产木糖醇。
2021年我国功能性糖醇行业壁垒情况：准入壁垒相对较高 环保壁垒进一步加强
生产过程中对压力、温度、反应时间等最佳参数的设定，必须经过长时间的反复摸索才能掌握。功能性糖醇生产是资本、技术、管理高度结合的体现，短时间内难以复制，构成了较高的行业进入壁垒。
2021年功能性糖醇行业机遇与风险分析：顺应全球减糖大势 满足市场与政策多方需求
近年来全球范围内的控糖、减糖趋势日益明显，有助于作为国际公认的安全的食糖替代品的功能性糖醇行业市场规模的进一步扩大，为功能性糖醇产业的发展提供了广阔的发展空间和重要的发展动力。
2021年全球功能性糖醇行业供应需求分析：上游原料供应稳定 下游需求稳步扩张
目前，我国淀粉供应充足，系充分竞争市场；玉米芯供应量稳定，价格主要受原材料运输半径范围内的需求变化所影响。近年来，淀粉、玉米芯等原材料的价格有所波动，对功能性糖醇企业的利润水平有一定影响。
2021年全球功能性糖醇行业发展趋势及特征分析：应用领域广阔 全球规模持续扩张
进入21世纪后，随着以中国为代表的亚太地区功能性糖醇工业的迅速发展，开始打破功能性糖醇市场被欧美国家所垄断的局面，亚太地区逐步取代欧洲成为全球最大的功能性糖醇产地。
2021年我国功能性糖醇行业市场分析：市场、政策双向护航 行业需求持续扩张
目前功能糖已经形成以功能性糖醇、功能性低聚糖和功能性膳食纤维等为主的完整体系，其应用范围也愈加广泛。在欧美等发达国家，功能糖成为人们日常生活中必备的甜味剂，普遍应用于包括食品、乳品、饮料、焙烤、医药、饲料等在内的各个领域。
2021年我国口香糖行业产业链分析：上游供给较为稳定 中游被外资品牌占据主导地位
目前口香糖的上游为原材料，主要包括香料、天然橡胶、糖/糖浆、甘油树脂以及多个食品添加剂等；下游则是销售渠道，主要集中在商店超市、中小型便利店、餐饮酒店以及电商平台等。
2021年我国食用植物油行业现状：产量呈下降态势 进口依存度较高
市场竞争方面，龙头地位稳固。根据数据显示，在2021年中国品牌力指数SM(C-BPI) 食用油品牌排行榜中，金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、香满园 西王、长寿花、元宝、道道全、九三、刀唛、红蜻蜓上榜，其中金龙鱼连续十一年位居榜首。
2021年我国果蔬加工行业政策与细分产品发展现状分析
根据数据显示，2020年我国复合调味酱产量为91.5万吨，果蔬汁产量为1698.4万吨，蔬菜罐头市场规模为522.6亿元；预计到2021年我国复合调味酱产量可达92.5万吨，果蔬汁产量可达1753万吨，蔬菜罐头市场规模将下降到458.7亿元。
我国八角茴香行业产量及需求量整体保持增长 出口规模不断扩大
八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。
2021年我国罐头行业现状：产量、营收及利润总额实现增长
罐头全称为罐装食品，主要是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，具有密封和杀菌两大关键特征。罐头行业上游由蔬菜、水果等原材料构成;中游由罐头的生产和包装构成，而下游则是面对超市、便利店、电商平台等销售渠道，最后达到消费者的手中。
2021年我国食用菌加工行业现状：工厂化比例不断提高
目前我国食用菌主要有保鲜储藏、脱水干制、调料渍制、罐头生产、精致酿造等加工形式；食用菌加工技术主要有超微粉碎技术、面团质构改良技术和四段式干燥工艺等。
