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瑞幸门店扩张跑赢星巴克 小而美模式挤压“第三空间”
【目录大纲】 第一章2021年中国中小企业贷款行业发展状况分析 第一节中小企业贷款发展分析 一、发达国家与发展中国家中小企业贷款对
我国柑橘加工行业产业链现状及上下游企业优势分析
根据数据显示，2020年我国柑桔园面积达2696.9千公顷，较2019年同比增长3.04%；据推测，2021年我国柑桔园面积可达2788.6千公顷。
我国柑橘加工行业产业链现状及上下游企业优势分析
2021年海藻糖行业下游需求情况浅析
海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子组成的非还原性双糖，是一种安全、可靠的天然糖类，1832年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
2021年我国聚葡萄糖行业生产情况浅析
聚葡萄糖是一种低热量、低血糖指数的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和益生元的特点。由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。
2021年我国抗性糊精行业生产情况浅析
抗性糊精是指以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。热量低，可抑制餐后血糖水平快速上升，可调节血清中胆固醇和甘油三酯水平，可降低内脏中的中低密度脂肪含量。广泛应用于保健品、饮料、烘焙食品、代餐类食品、瘦身产品、特膳食品。
2021年国内外低聚异麦芽糖行业现状浅析：全球应用领域广泛 我国为主要生产国
低聚异麦芽糖是指以淀粉或淀粉质原料，经酶法转化、精制、浓缩等工艺制得的一种淀粉糖产品。主要成分为α-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及异麦芽四糖（含四糖）以上（IGn）的低聚糖，也是益生元产品的一种。
2021年我国多元糖醇行业供需情况浅析
多元糖醇又称糖醇或功能性糖醇，是从生物废料中发酵或糖的醛基、酮基或半缩醛羟基加氢产生的糖类衍生物，可以由相应的糖来制取，如葡萄糖加氢还原生成山梨醇，木糖还原生成木糖醇等。
2021年全球膳食纤维行业供需情况浅析
膳食纤维可广泛应用在食品、饮料、保健品和医药制品中，用来补充人体生理所需的膳食纤维量。同时膳食纤维可影响产品的颜色、风味、保油性和保湿性；作为稳定剂，对食品品质、结构等有改善作用；也可作为增稠剂，控制糖的结晶，提高产品货架期。
2021年我国低聚糖行业概况
低聚糖又名寡糖(oligosaccharide)、少糖类，包括功能性低聚糖和普通低聚糖。是由2—10个单糖通过糖甙键聚合起来的糖类，种类很多，已经研究过的有60多种，其中在国内外实际应用的有lO几种。其多以淀粉、蔗糖等为原料经酶法转化获得。
2021年我国营养性代糖行业供应情况浅析 山东地区为主要产地 国家政策持续护航
营养性甜味剂包括单糖、双糖及低聚糖、多元糖醇等糖类甜味剂，而根据GB/Z21922-2008《食品营养成分基本术语》，“糖”指所有的单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，而“代糖”产品可指除单糖、双糖类高热量、快速提升血糖值的糖类甜味剂外，热量更低，对引起血糖的较小，对胰岛素的影响极低的甜味剂。
2021年全球非营养性甜味剂供应情况浅析：三氯蔗糖增速最快 阿巴斯甜产能占比逐年递减
非糖类甜味剂是指无糖类结构，与蔗糖甜度相同时，其热值在蔗糖热值的2%以内的甜味剂，按照其来源可分为天然提取的甜味剂如甜菊糖苷、罗汉果苷、索马甜等；以及人工合成的甜味剂如阿巴斯甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。
2021年我国低聚果糖市场现状浅析：年产量增长稳定 成全球益生元需求最大品类
低聚果糖又称果寡糖，是以蔗糖为原料，采用生物酶转化、精制而成的功能性低聚糖，是一种有助人体有益菌的益生元，同时也是水溶性膳食纤维，可分为蔗-果型低聚果糖和果-果型低聚果糖。
2021年全球高倍甜味剂行业市场需求浅析 下游无糖饮品渐成市场消费主流
美国高倍甜味剂市场的主要品牌有善品糖（Splenda）、Sweet'NLow、怡口（Equal）、Truvia、SteviaInTheRaw和Nutrasweet等。2019年这些品牌的消费人数占比分别为31%、15%、14%、11%、12%和5%，近年来市场份额之和超过均85%。
