食品饮料
中国运动饮料市场规模持续上升 在饮料行业中销售额占比不大
根据数据显示，我国饮料销售金额逐年增长，从2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元，复合年增长率为4.46%。预计到2020年，中国饮料销售金额将突破6000亿元。
我国乳酸菌饮料行业规模持续增长 市场整体向三、四线城市下沉
乳酸菌饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制成的乳液中加入水、糖液等调制而成。根据其是否经过杀菌处理可以分为两种，一种是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳；另一种是非活性乳酸菌饮料，也就是通常所说的乳酸菌饮料。目前市面上的乳酸菌饮料基本为非活性乳酸菌饮料，制作方法有不同的几种，均可在常温下贮存和销售。
标准规范行业发展 我国辣条市场销售额持续增长 湖南品牌居前列
辣条是一种以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料制成的食品。近年来，辣条行业因营养和卫生问题屡屡遭受质疑，为从促进行业健康规范化发展，2019年国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》（征求意见稿），将辣条归于方便米面类制品，对于辣条中的营养成分、食品添加剂使用也做出了明确规定。
我国碳酸饮料产量较为稳定 行业市场规模保持增长趋势
碳酸饮料是一种在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料可分为：含有2.5%及以上的天然果汁的果汁型碳酸饮料; 以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%的果味型碳酸饮料; 含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素的可乐型碳酸饮料；以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL的低热量型碳酸饮料；以及其他型碳酸饮料。
我国淡奶油行业产量、需求量逐年增长 女性消费群体占比达90%以上
淡奶油指的是一种可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，相对植物奶油更加健康，含糖量较少。近年来，我国淡奶油产量及市场需求量持续增长，2018年我国淡奶油产量为43.53万吨，而淡奶油需求量则达到52.88万吨，供需缺口为9.35万吨。
浅析我国保健茶行业发展现状：市场规模、产量及消费量均持续增长
保健茶是以茶为主，并配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，具有保健治疗作用的饮料。对预防动脉硬化、调节人体新陈代谢、降低血压血脂、保护肝脏等有特殊的保健效果，按照保健茶的功效可以分为治病茶、补益茶、清热茶、止咳茶、养血茶等。
2020年上半年我国奶油进口量有所上升 出口量大幅下降
奶油(Cream)，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体物质，含有18%到大约40%的白脱脂肪，可在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。按照不同的制造方法可以分为甜性奶油、酸性奶油、重制奶油以及脱水奶油等；根据食品安全国家标准可分为稀奶油、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）等。
中国枸杞行业整体呈稳定增长态势 宁夏、甘肃、青海三省为主要产地
中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端（包括枸杞鲜果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅）四个档次。
中国粉丝产量呈逐年上升趋势 进出口市场呈贸易顺差状态
粉丝是中国常见的食品之一，是指用绿豆、红薯淀粉等制成的长丝状干食品，食用前用温水浸泡后再进行烹制。我国粉丝行业的产业链上游包括豌豆、绿豆以及甘薯等农产品，行业下游应主要用于餐饮、商超等领域。粉丝行业是典型的成本高、副产品多的行业，在其生产过程中，会形成淀粉、蛋白、纤维等多种附加产品。
2019年中国蜂蜜产量有所下降 行业抽检合格率大幅降低
蜂蜜是各种蜜蜂用花蜜在蜜囊内酿制的一种天然甜粘物质，含有丰富的营养物质，可用来冲饮或加工糖果。蜂蜜可以根据不同种类的蜜源花种、颜色、状态以及味道来区分，一共可以分成四个等级，其中一等蜜最为优质，其果占还高，滋味甜润且具有蜜源植物特有的花香味。
中国大麦市场发展现状分析：产量、进口量均逐年下降
大麦已有几千年的种植历史，是中国古老粮种之一。大麦在世界谷类作物中排名第四，种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻和玉米。大麦的主要用途包括食用、酿酒，以及用作家畜家禽的饲料。
2019年我国瓜子产量小幅下降 行业需求量有所回升
瓜子，即炒熟后供食用的瓜的种子。瓜子种类较多，包括葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。自2016年以来，我国瓜子产量稳定在30000吨左右，到2018年瓜子产量为30112吨，较2017年减少234吨，同比下降0.77%；2019年中国瓜子产量为29880吨左右，同比下降0.77%，降幅不大且较为稳定。
我国巴氏奶行业市场规模稳定增长 生产主要集中在辽宁、山东地区
巴氏奶(pasteurised milk)，又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。一般在巴氏奶的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须经历的阶段。
我国果酱行业现状分析：市场规模逐年上升 主要用于食品加工领域
果酱，也叫果子酱，不但含有鲜果特有的天然风味，还具有保质期长、易保存等特点。果酱一般可用于西式烹饪调味、佐餐涂抹食用，也可在烘焙食品行业作为原料大量使用。在果酱生产成本中，水果等原材料成本占比较大，达38.71%，其次是包装成本，占比为25.81%。
行业得到快速发展 我国卤味相关企业年注册量呈逐年增长趋势
近年来随着安全卫生、方便快捷的食品日益受到人们的青睐，我国卤味行业得到快速发展。根据数据显示，2019年我国的卤味市场零售规模已达1100亿，预计到2020年年底规模将突破达1235亿，平均增长率为18%。
市场接受度不断提高 我国槟榔行业发展快速 湖南地区较为突出
槟榔是重要药用植物之一，是我国四大南药之首，原生长在马来西亚的热带雨林中。目前全球主要分布在包括印度、印度尼西亚、孟加拉、中国、缅甸、泰国、菲律宾、越南、柬埔寨等亚洲地区。我国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区，其中湖南和海南两省是我国槟榔产业的主要市常
政策+互联网带来发展机遇 我国含乳饮料行业产需稳定增长
含乳饮料主要是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品，按味道分类，可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。按蛋白质及调配方式分类，可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
市场日益扩大 我国甜品企业注册量不断增长 但食品安全问题凸显
近年来随着人们生活水平的改善、可支配收入的提升，人们对甜食的消费支出越来越高，使得甜食市场规模不断增长，到目前成为全球最大的甜食市场之一。数据显示，2019年我国甜食市场规模937亿元。预期2020-2024年期间，件按约3.1%的复合年增长率增长，到2024年将达到1091亿元左右。
