食品饮料
我国奶油行业市场需求不断增加 但对外依赖度仍较高
奶油是西点制作中最重要的食材之一，大多用于烘焙、甜点、酸奶、冰淇淋、奶茶、咖啡等领域。奶油通常分为植物奶油和动物奶油两大类，其中植物奶油随着生产技术不断进步，口感不断提高，已经成为主要奶油产品之一，被广泛应用于食品饮料加工领域。
我国燕窝消费群体逐渐年轻化 溯源技术提升消费者信任
燕窝属于禽源性食物，而中国的燕窝产地极少，面对国内燕窝需求侧的快速增长，我国进口燕窝量六年持续增长，在行业整体向好的大背景下，2019年我国溯源燕窝进口总量达182.3吨，同比增长73.3%。印度尼西亚、马来西亚、泰国等东南亚国家是我国食用燕窝主要进口地区，其中，印尼和马来西亚和我国的燕窝交易较早较久，2019年我国从两国的进口量分别为131.1吨、51.8吨。
我国鸡蛋行业产量大幅提升 北上广浙为输入大省
鸡蛋不仅具有高蛋白、低脂肪、低热量和高吸收率、高转化率等优点，还是一种价廉物美的动物性蛋白食品，是普罗大众接受的优质、经济的动物蛋白来源之一。受传统饮食习惯影响，我国居民的鸡蛋消费以鲜鸡蛋为主。作为世界第一大鸡蛋生产国，2019年我国鸡蛋产量约2813万吨，同比增长5.8%。
2020年中国粮食行业进出口发展现状：进口量增长 出口量则下降
随着新冠肺炎在全球的蔓延，全球部分粮食出口国传出了限制出口的信息。从我国粮食行业进出口市场发展情况来看，据海关数据统计：2020年1-2月，我国粮食进口数量为1727万吨，相比2019年同期增长了119万吨，增幅为7.4%；进口金额则为6488242千美元，同比下降了1%。
美食的基础，高端、安全将成为我国食物油行业发展方向
近年来我国餐饮行业保持了强劲的增长势头，刺激餐饮企业对食物油采购需求大幅提升。长期来，餐饮企业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
2020年我国牛奶产业规模不断扩大 科技生产水平将不断提升
随着社会的发展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可。从市场上来看，相对于全球其他发达国家，我国人均牛奶消费量还处于很低的水平，因此未来我国牛奶行业发展前景十分广阔，预计未来牛奶行业的市场规模将保持持续增长，到2026年将达到1644亿元。
2020年我国食物油行业需求缺口大 细分市场仍有巨大增长空间
作为一个食用油消费缺口大国，近年来我国食用植物油进口一直处于增长的态势，2019年我国食用植物油进口量约为985万吨，21.75%，同比增幅为近年之最。
国内奶牛存栏数保持稳定，国外牛奶企业威胁逐渐增大
在《圣经·旧约》中，牛奶一共被提及47次。上帝许给以色列人的乐土，便是那“流奶与蜜之地”。事实上，在中亚的许多地方，一直到相当晚的时候，一个人拥有奶牛的数目还是衡量其财富的主要标准。
榨菜毛利率逐年上升，附加值发掘成行业发展趋势
目前我国榨菜行业处于一超多强竞争局面，涪陵榨菜在我国榨菜市场中的市占率已经超过20%。近年来随着榨菜市场竞争愈加激烈，涪陵榨菜逐年提高产品价格，直接结果为涪陵榨菜的毛利率保持快速上升态势，从2013年的39.6%上升至2019年的60.54%。可以看出，我国榨菜行业的平均毛利率也处于上升趋势之中。
榨菜市场集中，包装榨菜更受市场欢迎
榨菜的原料植物主要是青菜头，从区域来看，我国青菜头的种植地区主要集中在涪陵、重庆、余姚和四川，其中，涪陵青菜头种植面积约占我国青菜头种植总面积的46%，重庆及其他地区约占14%。余姚约占10%，浙江及其他地区约占14%，四川约占8%。
2020年中国软饮料行业整体向好发展 产量及销量均增长
软饮料又被称为清凉饮料，其一般是指酒精含量低于0.5%的天然或人工调配的饮料。近年来，我国软饮料行业整体向好发展。在产量方面，据中国饮料工业协会数据统计，2018年我国软饮料产量为15679万吨；2019年软饮料产量达到17763万吨，同比增长13.3%。
2020年中国奶粉行业产量回升 进口量则略有下降
自2016年以来，我国奶粉产量便呈连续下降趋势，不过2019年我国奶粉产量达到105.2万吨，同比增长2.4%，奶粉产量开始回升。
2020年中国植物蛋白饮料行业产量不断增长 但贸易逆差也持续扩大
随着国民消费水平的提高和健康意识的增强，植物蛋白饮料因其健康、天然，且具有丰富的营养价值，广受大众消费者青睐，我国植物蛋白饮料行业市场规模不断扩大。数据显示，2014年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1039亿元，2019年达到1266亿元。
2020年全球牛奶行业现状分析：产销量呈现上升态势
数据显示，2015年至今，全球奶牛数量稳定在1.4亿头左右，截至2019年全球奶牛数量14207.8万头，相比2018年扩充了128.8万头，增速有明显提升。
2020年中国乳制品行业进出口数量均不断增长
乳制品作为我国的国民消费品之一，具有营养丰富、易于消化的特点，广受大众喜爱。近年来，我国乳制品进口势头仍然比较强劲。数据显示，2019年中国乳制品进口数量达297.31万吨，同比增长12.8%；乳制品出口数量为5.44万吨，同比增长40.2%。进口乳制品的持续增长给国内乳品生产企业带来不小的压力。
2020年中国现磨咖啡行业市场规模持续增长 目前以女性消费为主
现磨咖啡采用手工制作，口感香醇，健康鲜美，与速溶咖啡、即饮咖啡相比，更符合消费者追求品质生活的潮流，我国现磨咖啡消费多元化趋势显著，市场规模逐年扩大。数据显示，2019年中国咖啡市场规模约700亿元，其中现磨咖啡市场规模约489亿元，约占咖啡行业70%的市场份额。2015-2019年，我国现磨咖啡年复合增速达28.56%，快于咖啡行业整体增速。
2020年中国羊肉行业产量、消费量及人均消费均呈增长态势
羊肉是日常生活中常见的食用肉品之一，近年来，我国羊肉产业链逐渐呈现规模化发展趋势，羊肉产业链上游主要包括羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等，下游则主要是冷链运输、商超以及终端消费者。我国是羊肉生产大国，近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升，羊肉产量也随之增长。数据显示，2019年我国羊肉产量488万吨，同比增长2.6%。
2020年我国樱桃行业现状分析：栽种面积不断扩大 进口依存度较高
樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效，俗称小樱桃，广泛分布于我国西南及华北地区，是我国古老的栽培果树之一，也是当今世界4大樱桃栽培种之一。近年来，我国樱桃栽种面积不断扩大，种植地域不断扩张。根据数据显示，2018年全国樱桃种植面积达270万亩，产量80余万吨。其中山东132万亩，陕西38万亩，辽宁32万亩，河南15万亩。
2020年我国配方奶粉行业市场规模不断增长 集中度进一步提升
近年来随着居民收入的增长、消费水平的提升以及人口带来的红利，我国配方奶粉市场规模不断增长。根据数据显示，2019年我国配方奶粉市场规模为1754.8亿元，较上年同比增长6.0%。
