食品饮料
2020年我国儿童零食市场空前繁荣，行业创新成焦点
《儿童零食通用要求》团体标准对儿童零食的适用范围、儿童零食的产品分类和技术要求进行了说明，并在技术层面，详细描述了对儿童零食原料、感官、营养成分、理化指标、污染物指标、真菌毒素指标、微生物指标、食品添加剂等方面的要求。
2019年我国儿童零食市场空间巨大，天然健康成儿童零食关注重点
当前我国休闲零食产业有了相当的发展，行业规模未来几年有望突破万亿。儿童作为休闲零食的主力消费者，儿童零食产业发展也有了相当的规模，2019年，国内儿童零食行业市场规模约为5730亿元左右，预计到2020年有望达到6000亿元的规模。
我国酱腌菜行业市场分析：泡菜领域占比最大 但目前包装化率仍较低
但目前包装化率仍低，以榨菜为例，目前包装榨菜占比2/3，而散装与鲜销占比1/3；另外在泡菜市场下，大部分为家庭自制或者小作坊式生产，品牌化率低。预计随着居民消费水平提升，消费者品牌与安全意识增强，行业龙头主动培育消费者，叠加生产技术进步，包装化率提升空间较大，从而也将带动酱腌菜市场的发展。
受消费需求强劲推动 我国草莓产业快速发展 产量、种植面积均呈现增长态势
由于草莓含丰富的维生素C，具有很高的营养价值，并且果肉多汁，酸甜可口。近年来随着居民收入的提升以及大健康的环境下，草莓受到越来越多的消费者青睐，使得草莓消费表现出强劲的增长势头。在此背景下，我国草莓产量市场保持稳定增长。根据数据显示，到2018年我国草莓果产量达306.03万吨。其中山东省和江苏省位居前两位，在2018年分别达到了54.85万吨、52.38万吨。
市场发展迅速 目前我国猕猴桃种植面积位于世界第1位 产量居世界第4位
但目前从人均每年消费来看，我国猕猴桃市场仍有一定的增长空间。有数据显示，目前我国人均猕猴桃消费不足0.2kg，而新西兰人均每年消费5.132kg。预计随着产业规模的不断扩大和成熟，以及线上线下渠道的快速推广，猕猴桃的销售市场不断扩大
我国芝士市场规模持续上升 内资品牌发展前景可观
芝士又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，通过发酵过程来制作，含有可以保健的乳酸菌，营养价值丰富。近年来，随着我国居民消费理念的转变，高价值的芝士受到越来越多年轻人喜爱。
2020年我国酸奶市场分析：常温类集中度高 低温类将加速发展 总体规模持续扩大
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，目前，我国酸奶分为常温酸奶与低温酸奶两种。根据国家标准，酸奶还可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
2020年我国饮料市场规模持续提升 能量饮料快速增长
饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，它的作用是解渴、补充能量、提供营养或提神等功能。
80、90成我国坚果消费主力军 吃出千亿级市场规模
坚果是闭果的一个分类，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，常食对心脏并癌症、血管病有预防和治疗作用。《中国膳食指南2016》中指出，根据中国人体质测算，平均每人每天坚果摄入量应不少于10克，而我国居民坚果消费量只有4—5克/天，少于《中国膳食指南》标准。
2020年我国婴幼儿配方奶粉行业分析：受疫情冲击 进出口量额均下滑
婴幼儿配方奶粉作为婴幼儿的主要营养来源之一，其市场需求不断增加，并且在政策利好的大环境下，国产品牌不断提升品质，有望崛起与国际品牌抢占市常
我国绿茶产销量持续领先 出口数量也不断增长 市场地位稳固
绿茶是中国的主要茶类之一，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有舒缓情绪、抗癌、杀菌及消炎等生理功效，是其他茶类所不及的。绿茶加工一般要经过鲜叶、摊放、杀青、揉捻、干燥这五个流程，按照制作工艺分类可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
我国红茶产销量逐年增长 但疫情冲击下出口量大幅下滑
红茶属于全发酵茶，可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，是我国生产和出口的主要茶类之一。我国红碎茶质量处于劣势，但工夫红茶和特色红茶，例如川红、祁红、宜红等均是享有盛誉的优质红茶，在国内市场上具有较好的发展前景。另外，随着红茶软饮料消费不断扩大，也将加大红茶消费需求
我国奶油行业市场需求不断增加 但对外依赖度仍较高
奶油是西点制作中最重要的食材之一，大多用于烘焙、甜点、酸奶、冰淇淋、奶茶、咖啡等领域。奶油通常分为植物奶油和动物奶油两大类，其中植物奶油随着生产技术不断进步，口感不断提高，已经成为主要奶油产品之一，被广泛应用于食品饮料加工领域。
我国燕窝消费群体逐渐年轻化 溯源技术提升消费者信任
燕窝属于禽源性食物，而中国的燕窝产地极少，面对国内燕窝需求侧的快速增长，我国进口燕窝量六年持续增长，在行业整体向好的大背景下，2019年我国溯源燕窝进口总量达182.3吨，同比增长73.3%。印度尼西亚、马来西亚、泰国等东南亚国家是我国食用燕窝主要进口地区，其中，印尼和马来西亚和我国的燕窝交易较早较久，2019年我国从两国的进口量分别为131.1吨、51.8吨。
我国鸡蛋行业产量大幅提升 北上广浙为输入大省
鸡蛋不仅具有高蛋白、低脂肪、低热量和高吸收率、高转化率等优点，还是一种价廉物美的动物性蛋白食品，是普罗大众接受的优质、经济的动物蛋白来源之一。受传统饮食习惯影响，我国居民的鸡蛋消费以鲜鸡蛋为主。作为世界第一大鸡蛋生产国，2019年我国鸡蛋产量约2813万吨，同比增长5.8%。
2020年中国粮食行业进出口发展现状：进口量增长 出口量则下降
随着新冠肺炎在全球的蔓延，全球部分粮食出口国传出了限制出口的信息。从我国粮食行业进出口市场发展情况来看，据海关数据统计：2020年1-2月，我国粮食进口数量为1727万吨，相比2019年同期增长了119万吨，增幅为7.4%；进口金额则为6488242千美元，同比下降了1%。
美食的基础，高端、安全将成为我国食物油行业发展方向
近年来我国餐饮行业保持了强劲的增长势头，刺激餐饮企业对食物油采购需求大幅提升。长期来，餐饮企业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
2020年我国牛奶产业规模不断扩大 科技生产水平将不断提升
随着社会的发展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可。从市场上来看，相对于全球其他发达国家，我国人均牛奶消费量还处于很低的水平，因此未来我国牛奶行业发展前景十分广阔，预计未来牛奶行业的市场规模将保持持续增长，到2026年将达到1644亿元。
2020年我国食物油行业需求缺口大 细分市场仍有巨大增长空间
作为一个食用油消费缺口大国，近年来我国食用植物油进口一直处于增长的态势，2019年我国食用植物油进口量约为985万吨，21.75%，同比增幅为近年之最。
