糖果是一种以白砂糖、粉糖浆或甜味剂等为主要原料，经一定生产工艺制成的固态或半固态甜味食品。在糖果行业产业链中，上游行业主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加剂、食品包装材料等；中游主要为糖果生产，产品包括硬质糖果、硬质夹心糖、乳脂糖果、凝胶糖果等；行业下游为销售环节，通过如商超、便利店、电商平台等多种渠道进行销售，最终销往终端消费者。
在上游原材料供应方面，我国成品糖产量在2015年到2017年较为稳定，保持在1400万吨以上；到2018年大幅度下降，成品糖产量仅为1198.77万吨，同比下降18.56%，随后有所回升；2019年中国成品糖产量为1389.39万吨，同比增长15.90%；2020年中国成品糖产量回升至1400万吨以上，达到1427.7万吨，同比增长2.76%。
在行业产量方面，从2015年到2017年我国糖果产量保持在300万吨以上，到2018年出现大幅度下降，产量为288.3万吨，同比下降13.01%；到2019年中国糖果产量回升至329.8万吨，同比增长14.39%；2020年1-11月中国糖果产量为282.4万吨，较上年同期增长0.19%。
与产量相比，我国糖果零售市场规模在2015年后缓慢增长，到2019年中国糖果零售市场规模达到937亿元，同比增长1.63%；预计到2020年中国糖果零售市场规模将达到966亿元。
在下游销售渠道方面，部署多渠道销售策略正成为中国零售商的主流，主要包括线上电商平台、线下超市、杂货店、大卖场、便利店等渠道。在2019年中国糖果零售市场中，超市占比最大，约达34.6%；其次是杂货店，占比约为22.5%；然后是大卖场与电子商务，占比分别为14%、14.9%。
糖果行业产业链
数据来源：公开资料整理
在上游原材料供应方面，我国成品糖产量在2015年到2017年较为稳定，保持在1400万吨以上；到2018年大幅度下降，成品糖产量仅为1198.77万吨，同比下降18.56%，随后有所回升；2019年中国成品糖产量为1389.39万吨，同比增长15.90%；2020年中国成品糖产量回升至1400万吨以上，达到1427.7万吨，同比增长2.76%。
2015-2020年中国成品糖产量
数据来源：国家统计局
在行业产量方面，从2015年到2017年我国糖果产量保持在300万吨以上，到2018年出现大幅度下降，产量为288.3万吨，同比下降13.01%；到2019年中国糖果产量回升至329.8万吨，同比增长14.39%；2020年1-11月中国糖果产量为282.4万吨，较上年同期增长0.19%。
2015-2020年1-11月中国糖果产量
数据来源：公开资料整理
与产量相比，我国糖果零售市场规模在2015年后缓慢增长，到2019年中国糖果零售市场规模达到937亿元，同比增长1.63%；预计到2020年中国糖果零售市场规模将达到966亿元。
2014-2020年中国糖果零售市场规模及预测
数据来源：公开资料整理
在下游销售渠道方面，部署多渠道销售策略正成为中国零售商的主流，主要包括线上电商平台、线下超市、杂货店、大卖场、便利店等渠道。在2019年中国糖果零售市场中，超市占比最大，约达34.6%；其次是杂货店，占比约为22.5%；然后是大卖场与电子商务，占比分别为14%、14.9%。
2019年中国糖果零售分销渠道占比
数据来源：公开资料整理（LJ）
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