食品饮料
国内奶牛存栏数保持稳定，国外牛奶企业威胁逐渐增大
在《圣经·旧约》中，牛奶一共被提及47次。上帝许给以色列人的乐土，便是那“流奶与蜜之地”。事实上，在中亚的许多地方，一直到相当晚的时候，一个人拥有奶牛的数目还是衡量其财富的主要标准。
榨菜毛利率逐年上升，附加值发掘成行业发展趋势
目前我国榨菜行业处于一超多强竞争局面，涪陵榨菜在我国榨菜市场中的市占率已经超过20%。近年来随着榨菜市场竞争愈加激烈，涪陵榨菜逐年提高产品价格，直接结果为涪陵榨菜的毛利率保持快速上升态势，从2013年的39.6%上升至2019年的60.54%。可以看出，我国榨菜行业的平均毛利率也处于上升趋势之中。
榨菜市场集中，包装榨菜更受市场欢迎
榨菜的原料植物主要是青菜头，从区域来看，我国青菜头的种植地区主要集中在涪陵、重庆、余姚和四川，其中，涪陵青菜头种植面积约占我国青菜头种植总面积的46%，重庆及其他地区约占14%。余姚约占10%，浙江及其他地区约占14%，四川约占8%。
2020年中国软饮料行业整体向好发展 产量及销量均增长
软饮料又被称为清凉饮料，其一般是指酒精含量低于0.5%的天然或人工调配的饮料。近年来，我国软饮料行业整体向好发展。在产量方面，据中国饮料工业协会数据统计，2018年我国软饮料产量为15679万吨；2019年软饮料产量达到17763万吨，同比增长13.3%。
2020年中国奶粉行业产量回升 进口量则略有下降
自2016年以来，我国奶粉产量便呈连续下降趋势，不过2019年我国奶粉产量达到105.2万吨，同比增长2.4%，奶粉产量开始回升。
2020年中国植物蛋白饮料行业产量不断增长 但贸易逆差也持续扩大
随着国民消费水平的提高和健康意识的增强，植物蛋白饮料因其健康、天然，且具有丰富的营养价值，广受大众消费者青睐，我国植物蛋白饮料行业市场规模不断扩大。数据显示，2014年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1039亿元，2019年达到1266亿元。
2020年全球牛奶行业现状分析：产销量呈现上升态势
数据显示，2015年至今，全球奶牛数量稳定在1.4亿头左右，截至2019年全球奶牛数量14207.8万头，相比2018年扩充了128.8万头，增速有明显提升。
2020年中国乳制品行业进出口数量均不断增长
乳制品作为我国的国民消费品之一，具有营养丰富、易于消化的特点，广受大众喜爱。近年来，我国乳制品进口势头仍然比较强劲。数据显示，2019年中国乳制品进口数量达297.31万吨，同比增长12.8%；乳制品出口数量为5.44万吨，同比增长40.2%。进口乳制品的持续增长给国内乳品生产企业带来不小的压力。
2020年中国现磨咖啡行业市场规模持续增长 目前以女性消费为主
现磨咖啡采用手工制作，口感香醇，健康鲜美，与速溶咖啡、即饮咖啡相比，更符合消费者追求品质生活的潮流，我国现磨咖啡消费多元化趋势显著，市场规模逐年扩大。数据显示，2019年中国咖啡市场规模约700亿元，其中现磨咖啡市场规模约489亿元，约占咖啡行业70%的市场份额。2015-2019年，我国现磨咖啡年复合增速达28.56%，快于咖啡行业整体增速。
2020年中国羊肉行业产量、消费量及人均消费均呈增长态势
羊肉是日常生活中常见的食用肉品之一，近年来，我国羊肉产业链逐渐呈现规模化发展趋势，羊肉产业链上游主要包括羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等，下游则主要是冷链运输、商超以及终端消费者。我国是羊肉生产大国，近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升，羊肉产量也随之增长。数据显示，2019年我国羊肉产量488万吨，同比增长2.6%。
2020年我国樱桃行业现状分析：栽种面积不断扩大 进口依存度较高
樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效，俗称小樱桃，广泛分布于我国西南及华北地区，是我国古老的栽培果树之一，也是当今世界4大樱桃栽培种之一。近年来，我国樱桃栽种面积不断扩大，种植地域不断扩张。根据数据显示，2018年全国樱桃种植面积达270万亩，产量80余万吨。其中山东132万亩，陕西38万亩，辽宁32万亩，河南15万亩。
2020年我国配方奶粉行业市场规模不断增长 集中度进一步提升
近年来随着居民收入的增长、消费水平的提升以及人口带来的红利，我国配方奶粉市场规模不断增长。根据数据显示，2019年我国配方奶粉市场规模为1754.8亿元，较上年同比增长6.0%。
2020年我国甜味剂行业产量稳定增长 人工合成占据主流市场
甜味剂是一种能赋予食品或饮料甜味的食品添加剂，一般按来源分可分为天然甜味剂和人工甜味剂。在甜味配料产品市场占比中，甜味剂仅占10%，其中，人工甜味剂占比为9%。而人工甜味剂目前已有六代，第六代纽甜尚处于导入期，市场份额占比较小，目前人工甜味剂市场仍以三氯蔗糖和阿斯巴甜为主，占比达56%。
2020年我国成品糖行业产量出口量双降 广西为主产区
近年来，我国成品糖产量虽然出现下滑，但在国内市场需求稳定的情况下，成品糖产业整体保持平稳发展。受我国糖料作物种植面积波动的影响，2019年我国成品糖产量为1356.5万吨，同比下降11%。
2020年我国奶酪行业发展迅速 零售市场规模和销量稳步增长
奶酪是乳酪品消费的最高形态。近年来，随着物流仓储等基础条件提升和消费习惯的升级，我国奶酪行业迎来快速发展阶段。根据国家统计局数据显示，2019年我国奶酪行业零售市场规模达65.5亿元，同比增长12.3%。
2020年中国饮料行业市场分析：产量及零售额均不断增长
在消费升级的推动下，饮料产业成为我国消费品中的发展热点和新增长点之一。饮料行业发展前景依然看好，未来我国饮料行业发展潜力巨大。据国家统计局统计数据显示，2019年12月全国饮料产量为1403.5万吨，同比增长16.8%。2019年1-12月全国饮料累计产量为17763.5万吨，累计增长7%，2019年我国饮料产量不断增长。
2020年中国成品糖行业平稳发展 广西、云南、广东为主要生产区
近年来，在国内市场强劲需求的推动下和国家不断出台相关政策，我国成品糖产业整体保持平稳发展。由于成品糖的生产和制造与原料有着紧密的关系，受到我国糖料作物种植面积波动的影响，我国成品糖产量波动较为明显。数据显示，我国成品糖产量在2015年出现下滑，为1474.11万吨。截至2019年我国成品糖的累计产量为1356.5万吨，同比增长14.8%。随着我国成品糖产业投入加大，行业技术突破与规模积累，未来行业将加速发展。
2020年全球苏打水行业发展迅速 欧洲为主要市场
苏打水是一种带有弱碱性、常添加甜味剂和香料的饮料，一般市场上的苏打水泛指苏打水饮料。近年来全球苏打水市场发展迅猛，中国等新兴市场的兴起，也对全球苏打水市场起到推动作用。数据显示，2018年全球天然苏打水市场约为262亿美元，同比增长27.8%，2019年全球天然苏打水市场规模将达307亿美元左右。
2020年我国肉制品加工业企业数量不断增加 市场发展向好
肉制品加工，指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。肉制品加工行业涉及产业链比较广，目前，我国的肉制品加工业逐渐形成集收购畜牧、屠宰加工、肉类制品的加工、肉制品的卫生检验、肉制品的冷冻储藏、肉制品的冷冻运输以及肉制品的批发零售一体。
2020年我国制糖行业产量呈现波动变化态势 需求市场逐渐趋稳
制糖主要用甘蔗、甜菜等原材料或者以原糖或砂糖为原料精炼加工而成的的糖，目前主要包括甘蔗制原糖、甜菜成品糖、加工糖以及桔水等制糖副产品。目前世界上有107个国家及地区产糖，而在50万吨以上的国家和地区有31个。而在其中，既产甘蔗糖又产甜菜糖只有中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷以及巴基斯坦等。在2014/15-2018/19榨季期间，全球总产糖量呈现波动变化态势。数据显示，在2018/19榨季，2018/19榨季全球总产糖量为1.79亿吨，同比下降8%。
