食品饮料
我国乳酸菌饮料发展战略分析
真正实现具有自主知识产权的益生乳酸菌菌种、发酵剂、益生菌制剂及益生菌发酵饮料的市场化，缩短与发达国家在该领域的差距，有利于我国科技创新体系的形成以及乳酸菌产业和乳品工业的可持续发展。
2012年我国酸奶产业竞争态势分析
“因此，近几年的低温酸奶市场已经逐渐地转到了一个‘菌种战’的发展阶段，给中国的酸牛奶市场带来了很大的市场生机，使酸奶市场成为中国乳业市场发展得最为活跃的一个。”
2011年我国软饮料行业发展情况分析
2011年软饮料行业的良好发展态势不仅让我们看到了未来软饮料行业的乐观发展前景，也让业界深刻认识和体会到企业竞争的白热化。面对国内、国际市场的巨大需求，饮料企业应在保障食品安全的同时，不断调整产品结构，推陈出新，加大对市场的开拓力度，推动企业进而推动行业整体的发展。
2012年全国食用农产品价格继续回落分析
1月蔬菜价格连续大幅上涨，拉动总食品价格上升。进入2月，价格开始回落。春节后需求减弱导致肉、蛋类价格走弱。总的来看，2月食品价格环比增速约为0.2%，较1月的4.2%大幅收窄。其中，蔬菜和肉禽类价格环比增速回落是主因。
我国有机奶粉市场发展潜力分析
据了解，有机食品是对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。有机是一个十分严谨的概念，生产要求高于“绿色食品”，更高于“无公害食品”和普通食品。
2011年我国食糖进口情况分析
虽然全国糖料实现增产，但由于单产下降，含糖份降低，致使全国食糖产量减产，为1045.42万吨，是连续第三个减产年。与之相应，本制糖期全国进口食糖已经连续4年呈增长趋势，全国累计进口食糖207.05万吨，同比增加了40.16万吨，是近10年来最高水平。此外，本制糖期出口7.08万吨，同比减少了1.59万吨。
我国食品添加剂行业发展趋势展望
2011年是我国“十二五”发展规划的开局之年。在这个5年间我国食品工业将迎来更为广阔的发展空间。食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，它对于改善食品色、香、味、形，调整营养结构，改进加工条件，提高食品的质量和档次，防止腐败变质和延长食品的保存期，发挥着重要的作用。
2011年我国饮料业调查分析
据显示，近年来中国饮料行业几乎每5年翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关。2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。
我国有机食品市场发展现状分析
中国的有机食品目前无论是规模还是发育程度还很低，总体上还处在起步阶段。从市场份额看，有机食品目前在国内的市场份额还很低，现有的认证有机产品都是面向国际市场的。但综合分析国外发达国家的需求趋势以及未来国内市场的逐步成长，中国有机食品无疑有着广泛的市场前景。
2011年我国奶业进展调查浅析
我国奶业在1998年才真正开始起步。1998年，国家提出了奶业调整的概念，加大了对奶业的投入和政策扶植。可以说，1998-2000年是我国奶业的准备阶段，2000年以后开始进入快步发展的阶段，并取得了较大的进展。
