导读：由于原料果缺乏，浓缩苹果汁加工厂出现陆续停机现象，导致12月苹果汁出口量略低于上年同期，虽然饮料产量总体增速低于上年同期，但中国人均饮料消费量远远低于欧美日台，存在很大市场潜力。
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2012年，在国家GDP增速下行的大背景下，受媒体负面影响不断、销售旺季不旺（雨多气温低造成）、缺乏个性化产品等因素的影响，饮料产量增速由2011年的20%以上一路下滑至2012年的10%左右，行业发展进入调整期。
不过4季度，在宏观经济回暖背景下，受国家扩大消费政策效应逐渐显现影响，饮料行业产销实现了较快增长。10～12月我国批发零售贸易业饮料类商品零售总额增速维持在20%左右。在需求拉动下，4季度饮料产量增速加快，10～12月饮料产量增速分别为8.23%、4.35%和26.53%。其中，瓶（罐）装饮用水继续增长，10～12月同比增速分别为5.93%、6.19%和42.84%，而碳酸饮料降温明显，11月、12月产量均为负增长。
我国是苹果汁出口大国，4季度苹果（原材料）价格的回落和俄罗斯市场需求量的增长加速了10月、11月的出口，两月出口增速分别达到61.8%、56.4%。然而，11月中旬后，由于原料果缺乏，浓缩苹果汁加工厂出现陆续停机现象，导致12月苹果汁出口量略低于上年同期。
进入4季度，饮料行业呈现两个积极变化：一是，销售利润率触底反弹，全年销售利润率达到7.95%，高于上年同期0.47个百分点，利润总额也逐步恢复增势。二是，虽然行业亏损额仍在增加但行业亏损单位数量逐季递减。
2012年，虽然饮料产量总体增速低于上年同期，但中国人均饮料消费量远远低于欧美日台，存在很大市场潜力。在国家经济稳定发展的大背景下，2013年，饮料总产量很可能会继续以10%～12%的增速增长。
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