内容提要：糖料折算价格对食糖消费起负向影响，即糖料价格越高食糖消费量越少，符合经济学原理和食糖市场的实际情况。从回归模型上看，食糖价格增加1％，则消费量减少2％，反之亦然。此外，这只是一定价格范围内的表现，对于价格的剧烈变动或突发事件产生的影响不在本模型范围内。
中国食糖工业市场全景评估及投资战略研究报告（2012-2016）
(1)居民消费水平一定程度上影响食糖消费，但是不明显，说明食糖消费虽然与整体消费水平有联系，但仅占整体消费水平的很小部分，而消费很大程度上受居民收入水平影响，因此居民收入的提升对于食糖消费的影响有限。
(2)糖料折算价格对食糖消费起负向影响，即糖料价格越高食糖消费量越少，符合经济学原理和食糖市场的实际情况。从回归模型上看，食糖价格增加1％，则消费量减少2％，反之亦然。此外，这只是一定价格范围内的表现，对于价格的剧烈变动或突发事件产生的影响不在本模型范围内。
(3)玉米价格变量不显著，对食糖消费的影响也不大．表明食糖消费对于玉米价格变化目前还不是非常敏感。主要原因在于我国食糖消费长期以来一直以蔗糖为主，淀粉糖为辅。随着近几年国家大力扶植和推广淀粉糖，淀粉糖的生产原料是玉米，可以预计今后玉米的价格波动对淀粉糖和食糖的需求影响会越来越大。
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