食品饮料
茶饮料技术的研发
茶饮料技术的研发，萃取和杀菌工 艺特别容易改变汤色、破坏香气，可以采取包埋法、酶处理、添加抗氧化剂、离子护色法等方法保护颜色；添试剂的使用严重破坏香气，降低损失的措施有：尽量使 用当年新茶；毛茶用火再次烘焙，改善其香气；萃取时加入β－环糊精包藏香气减少损失；利用回收装置回收香气等。
近年来中外茶饮料发展历程回顾
近年来中外茶饮料发展历程回顾，销售值达１３８．６亿新台币，改变了饮料市场销售结构，达最高峰，乌龙茶饮料为龙头产品；１９９５年已步入成熟阶段，增长开始减缓；１９９７年人均消费１８ｋｇ，在各类饮料的销售居第一位；２００２年产量达到３００万ｔ，２００３年产量仍持续增长。
我国在世界芦笋产业中仍处于重要地位
我国在世界芦笋产业中仍处于重要地位，第一，稳定现有主产区种植面积，适度扩大非主产区种植面积。通过这种方式，可以弥补主产区可能因病虫害导致的减产降质，从大局上保持中国芦笋种植产量、规模。
近年来中国芦笋需在提升单产、改善质量上狠下工夫
近年来中国芦笋需在提升单产、改善质量上狠下工夫,很大部分依赖于收获面积的扩大，而不是从单产上得到显著提升。因此，中国芦笋产业竞争力的提升，仍需在稳步增加种植面积基础上，在提升单产、改善质量上狠下工夫，打造核心竞争力。
2013年新疆红枣市场营销策略分析与启示
2013年新疆红枣市场营销策略分析与启示，中间商可以调节生产与消费在品种、数量、时间、空间等方面的矛盾。以这种方式进行销售的果品生产者不必花费大量时间、精力去搞销售，还有助于红枣的广泛分销。红枣加工企业要真正把网络营销作为一个有效的营销渠道和方式来应用，把新疆的优质红枣信息提供给国内外消费者。
山东安丘生姜产业化生产市场现状及助推因素浅析
山东安丘生姜产业化生产市场现状及助推因素浅析，安丘农业基础较好，农产品资源丰富，是全国、全省重要的蔬菜出口基地。全市共有潍坊市级以上龙头企业83家，其中安丘市外贸食品有限公司为产业化国家重点龙头企业。
国外香精香料行业发展现状概述
国外香精香料行业发展现状概述，位居国际香精香料市场前3位的是瑞士奇华顿公司、芬美意公司和美国国际香精香料公司。国际香精香料公司2008年的销售额达23．89亿美元。
我国香精香料行业上下游发展环境风险浅析
我国香精香料行业上下游发展环境风险浅析，原料供应风险可用企业原料国产化率来描述，具体为:原料国产化率(X2)(风险参数2)=国产原料品种数/总原料品种数原料国产化率最大为1．0，数值越小，国产化程度越低。
明治液态奶进入中国市场满足国内消费者期望
明治液态奶进入中国市场满足国内消费者期望，奶源再次成为行业巨头们关注的焦点。农业部监测数据显示，今年4月以来，受奶牛生产结构调整、奶源偏紧，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，累计涨幅16.5%。
2013年山东安丘生姜产业化存在的问题
2013年山东安丘生姜产业化存在的问题，生姜清洗流水线由气泡清洗阶段、高压喷淋清洗阶段、成品挑选区阶段等组成。生姜通过气泡清洗阶段，洗刷生姜表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，对生姜的彻底清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头的水量，保护好生姜表皮，达到生姜出口标准。
2013年新疆红枣市场营销环境的机会与威胁分析
2013年新疆红枣市场营销环境的机会与威胁分析,对企业租赁场地、建设冷链系统、仓储配送等项目给予相应的优惠政策扶持。新疆地处我国西北边陲，位于亚欧大陆腹地、中亚地区的东部，与8个国家山水相连，拥有共同边境线5600km，是我国拥有邻国最多、边境线最长的省区，也是我国西部对外开放的重要门户。
中国香精香料行业成熟度的风险性分析
中国香精香料行业成熟度的风险性分析，日用香精的原料在世界范围内都依据IFＲA制定的规则选用。而针对食品香精用原料，各大国或经济体有自己的专门规定。例如，美国FDA批准的GＲAS原料已达3000种以上，而我国卫生部迄今为止批准的食用香料为1853种，品种数量差距大。
2013年我国食品产业发展中面临的问题及走向
2013年我国食品产业发展中面临的问题及走向，降低脂肪等休闲食品普遍受到欢迎；低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到青睐。低热量、低脂肪、低糖的酸辣食品是今后新品开发的主流方向。
2013年我国酸辣食品外部环境投资机会与威胁分析
2013年我国酸辣食品外部环境投资机会与威胁分析,也有先天的消费者偏好优势。此外，我们熟悉大学生的作息习惯，更加有利于我们传播焱焱酸辣屋的各方面活动信息以及操作透明度，能够很快的扩大我们企业的知名度，让消费者更好的了解我们企业，更多的关注我们企业。
2013年2季度国内牛羊肉价格高位趋稳
2013年2季度国内牛羊肉价格高位趋稳，在国内牛羊肉持续多年偏紧，年供需缺口达220万吨之多的背景下，5月8日国务院召开常务会议，要求支持肉牛肉羊标准化规模养殖场基础设施建设，充分利用现有畜牧良种补贴等资金，加大对生产大县的扶持，增加牛羊肉供应。
2013年2季度我国油料价格走势趋稳
2013年2季度我国油料价格走势趋稳，食用油市场方 面，2季度菜籽油走势偏弱的格局明显。这主要是因为：一方面，2季度菜粕价格较快上涨，导致菜籽油价格承压；另一方面，今年新季油菜籽收储政策规定，禁止 将进口油菜籽加工后的菜籽油入库，意味着进口菜油入储无门，造成此前的进口菜油都将以低价抛向现货市场，这使得国内菜油价格与进口价靠拢，推动菜籽油价格 下调。
2013年我国蔬菜供需均衡状况及其主要的影响因素
2013年我国蔬菜供需均衡状况及其主要的影响因素，2002年之前，蔬菜种植面积的增加是导致蔬菜增产的最主要的动力，是制约蔬菜供给均衡最重要的因素。与1990年相比，2002年蔬菜产量增长了3.72倍，其中播种面积增长了1.74倍，蔬菜单产水平增长约0.72倍。
2013年2季度我国乳制品行业生产情况（附图）
2013年2季度我国乳制品行业生产情况（附图），2季度，在消费者信心复苏形成的需求拉动以及乳业相关政策鼓励下，国内乳制品产量保持较好增长态势，产量及同比增速呈现逐月上升的趋势。
2013年2季度中国食品行业工业增加值情况（附图）
2013年2季度中国食品行业工业增加值情况（附图），，较上年同期 下降6.3个百分点。1～6月，我国食品制造业工业增加值累计同比增长11.8%，较上年同期下降0.5个百分点，但比1～3月上升0.3个百分点。其 中，4～6月食品制造业工业增加值的当月增速分别为11.9%、11.5%和12%，均高于3月水平，呈小幅回升迹象。
2013年2季度国内乳制品行业市场需求回暖 食品行业销售整体平稳
2013年2季度国内乳制品行业市场需求回暖 食品行业销售整体平稳，但总体依然向好。特别是在经济缓慢复苏、政策促进内需扩大以及城镇化进程不断加快等多重中长期因素的作用下，食品行业依然将保持较快增速。
