导读：2013年山东安丘生姜产业化存在的问题，生姜清洗流水线由气泡清洗阶段、高压喷淋清洗阶段、成品挑选区阶段等组成。生姜通过气泡清洗阶段，洗刷生姜表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，对生姜的彻底清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头的水量，保护好生姜表皮，达到生姜出口标准。
（一）“金字招牌”缺乏有效运用
在2006年山东安丘生姜就成为了国家地理标志产品。在这七年里，虽然安丘市政府出台了《安丘市地理标志产品保护管理办法》，明确规定持有《地理标志产品专用标志证书》者有权在其生产的地理标志产品的标签、包装物、说明书、广告上以及相关经营场所使用地理标志产品专用标志,生产、经营者在地理标志产品保护范围以外生产的产品,不得使用专用标志。但是由于缺乏对地理标志价值的认识，就造成了使用和推广的局限性，直至现在还没有一家企业或个人进行合理正规使用。
（二）生产环节科学技术要素缺乏
科学技术要素与农业产业生产系统的有机耦合，通过科学技术要素的运用，可以提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，使农业产业化不断成熟、完善，更趋于科学化、系统化和标准化。从采取科学建棚模式可以将生姜种植分为早种早收和早种晚收两种模式，前者能大幅度提前生姜的收获日期，比传统露天模式的早种晚收相比提前两个月左右。从表1可知，在2012年里，在生产投入几乎相同的情况下，科学建棚的早收模式虽然对产量有较大影响，但是却可以提升生姜价格9元/千克，总收入提升27500元；晚收模式虽然不具备上市早的优点，但是却可以大幅度的提升生姜产量。对于传统露天的种植模式，经济效益是负收益，伤农现象严重。
数据来源：中国报告网整理
（三）加工标准不统一规范
生姜清洗流水线由气泡清洗阶段、高压喷淋清洗阶段、成品挑选区阶段等组成。生姜通过气泡清洗阶段，洗刷生姜表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，对生姜的彻底清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头的水量，保护好生姜表皮，达到生姜出口标准。而我们生姜的加工技术不规范不统一，安丘大部分生姜加工场都是一些简易的洗姜作坊，不能加工符合标准的生姜产成品。
（四）产业发展机制有待完善
产业化相关主体之间的利益分配机制、风险防范机制、组织和服务机制都需要进一步完善。安丘生姜产业化的经营模式以生产农产品的单一农户为基础，以龙头企业带动型，公司+基地+农户；中介组织带动型，合作社+农户、行业协会+农户；专业市场带动型等主要的经营模式。经营模式的建立也凸显出相关利益结合点的不明确，农业风险保障机制的缺陷，经济体制的框架初步确立，产业化组织和服务机制不完全。
（五）产业发展资金支持不足
中国报告网在《中国姜行业竞争格局及投资方向研究报告2013-2017》中显示,金融资本的约束严重制约产业化的发展，随着国有商业银行的商业化改革，包括农业银行的国有商业银行、农村信用社也改制为农村商业银行。涉农金融机构对其发展战略进行了调整，实行收缩农村和拓展城市的战略，明显倾向城市，信贷重心转向了城市。这种改革对产业的影响主要表现在以下两点：一是农业银行政策性金融业务单一，服务产业化功能缺位；二是农村信用社的改制更具有商业气息，市场定位更加商业化。并且自身实力较弱，支持农业产业化力不从心；农村信用社的结算模式无法满足农产品龙头企业的结算需求。
（六）物流效率低，制约销售渠道的拓宽
发展物流业是安丘生姜产业化的内在要求，生姜生产出来如何快速、安全、准时、保质的送达到消费者手中，提高生姜产品的商品化率，是销售畅通的重要因素。目前，物流主体规模小、物流设施落后，敞篷散装运输，缺乏冷藏冷冻设备等制约生姜的销售渠道。
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