我国香精香料行业上下游发展环境风险浅析

        导读：我国香精香料行业上下游发展环境风险浅析，原料供应风险可用企业原料国产化率来描述，具体为:原料国产化率(X2)(风险参数2)=国产原料品种数/总原料品种数原料国产化率最大为1．0，数值越小，国产化程度越低。

        原料供应

        我国香精香料产业现存在如下问题:关键特征香气原料开发能力差，而国际大公司或者把它们作为非卖品的专有原料，或者售价畸高，国内企业用它做原料就会使产品失去竞争力，而国际公司之间又存在关键原料共享的战略合作;其次国内可供使用的原料品种大大少于国外;另外，我们对原料的香气质量认识不足，以及供应产量和质量的不稳定性都影响到我们本土企业的香料香精产品在市场上的竞争力。

        原料供应风险可用企业原料国产化率来描述，具体为:原料国产化率(X2)(风险参数2)=国产原料品种数/总原料品种数原料国产化率最大为1．0，数值越小，国产化程度越低。

        下游市场

        以食品工业为例，食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。2011年我国食品工业在全球经济低迷的情况下，总产值达78078．32亿元，同比增长31．6%，占全国工业总产值9．1%;利润达4720．34亿元，占全部工业利润10．12%。预计2012年全年产值可达10万亿元，比2011年增长28．2%，比2002年食品工业1万亿元产值增加了10倍。

        中国报告网在《中国香精香料市场深度调研与未来趋势研究报告(2013-2017)》中显示市场风险可用市场增长率表现，即:食品市场风险系数(X3)(风险参数3)=当年市场规模增长数/上年市场规模增长数。

        用食品行业上年增长率与行业本年增长率之比表现行业成熟度是描写食品行业发展走势的短期指标。如果该数据＞1．0，则当年出现增长势头;如＜1．0，则行业出现萎缩迹象。