我国甜品店行业市场规模稳定增长面包甜点类占据主导地位

2020-12-10 01:28

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甜品又称为甜点，种类繁多，概念广泛，大致可以分为中式甜品和西式甜品，按照品种又可以分为面包甜点类甜品与饮品类甜品。根据数据显示，我国甜食零售市场规模持续增长，到2018年市场规模达到922亿元，同比增长3.25%；2019年中国甜食零售市场规模达到937亿元，同比增长1.63%；预计到2020年中国甜食零售市场规模将达到966亿元。

2014-2020年中国甜食零售市场规模及预测

数据来源：公开资料整理

随着甜食整体市场的持续增长，我国甜品店行业市场规模也呈增长态势，到2018年达到2167亿元，同比增长3.88%；到2018年我国甜品店行业营业市场规模约为2556亿元左右，同比增长17.95%；2019年我国甜品店行业营业市场规模为**亿元。

2013-2019年中国甜品店行业市场规模

数据来源：公开资料整理

细分市场方面，我国甜品店市场主要可以分为面包甜点类甜品店和饮品类甜品店，其中面包甜点类甜品店占比较大，在2018年市场规模达到1596亿元，占整体市场的62.44%；饮品类甜品店市场规模为960亿元，占比为37.56%；2019年面包甜点类甜品店市场规模占比**%，饮品类甜品店占比**%。

2013-2019年中国甜品店行业市场细分规模占比（%）

数据来源：公开资料整理

据统计，我国甜品店行业门店数量从2013年到2016年持续上升，达到近年最高点106万家，随后开始下降；到2017年门店数量降至99万家，同比下降6.6%；2018年国内甜品店行业门店数量有所回升，达到105万家，同比增长6.06%；2019年中国甜品店行业门店数量为**万家。

2013-2019年中国甜品店行业门店数量

数据来源：公开资料整理

在2020年中国蛋糕甜点连锁店品牌力指数排行榜中，好利来与哈根达斯牢据前二名，品牌力指数分别为532.3、410.3；稻香村排名上升一位，位居第三，品牌力指数为346；元祖下降一位，排名第四，品牌力指数为324.2。

2020年中国蛋糕甜点连锁店品牌力指数排行榜TOP10

品牌	品牌力指数	排名	变化
好利来	532.3	1	-
哈根达斯	410.3	2	-
稻香村	346	3	+1
元祖	324.2	4	-1
85℃	310.3	5	+1
罗莎	295.8	6	+1
米旗	293.3	7	-2
味多美	280.7	8	+1
面包新语	275	9	+2
克莉丝汀	274.1	10	-2