我国水苏糖行业产量及需求量均处增长态势市场竞争格局较为分散

2021-05-17 08:11

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水苏糖是自然界天然存在的一种四糖，在水中的溶解度为130克（20℃），不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂；水苏糖甜度较低，约为蔗糖的28.3%，并具有良好的稳定性、保湿型和吸湿性。水苏糖结构为半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖，能显著促进双歧杆菌的增殖，被誉为“超强双歧因子”。根据含糖量的不同，水苏糖可以分为P60型、P70型及P80型。

水苏糖的分类

资料来源：公开资料

水苏糖与其他糖性能对比分析

性质	水苏糖	蔗糖	乳糖	麦芽糖
比甜度（20℃）	0.22	1	0.4	0.5
溶解度（20℃）	130g	204g	19g	108g
熔点	101℃	186℃	252℃	103℃
胃分解情况	不分解	分解	分解	分解
依赖胰岛素代谢	否	是	是	是
热量	低	高	高	高

资料来源：公开资料

水苏糖广泛存在于豆科、唇形科、玄参科等科属的植物中，具有调节肠道菌群平衡、改善便秘、防治腹泻、增强免疫、降血脂血糖等功效，近年来，随着研究的不断深入，水苏糖应用领域逐渐扩展，涉及到食品、药品、化妆品以及饲料等多个领域。

水苏糖主要应用领域

应用领域	概述
饮料	水苏糖可以添加在乳酸饮料、醋饮料、啤酒等液体食品中形成一种新的功能型食品，由于添加量小，因此并不会破坏原有食品的风味，且产品的健康效果较为明显
医药	水苏糖可以应用于医药行业，富含的活性因子可以吸附胃肠道有毒物质及病原菌，从而起到提高机体抗病力、增强免疫能力的作用；同时由于不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，也能在一定程度上满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要
烘焙食品	水苏糖还有着一定的着色性，因此添加在烘培食品中可以使食物呈现出诱人的焦黄色

资料来源：公开资料

随着国内经济快速发展，居民生活、工作压力不断增加，居民对功能性保健食品的需求持续释放，水苏糖行业遇上良好发展机会，产量及需求量均处增长态势。2019年我国水苏糖产量约%吨，需求量超过900吨。

2018-2019年我国水苏糖产量及需求量

数据来源：公开资料

由于我国水苏糖产品生产工艺水平的不断发展和进步，使得市场进入技术门槛逐渐降低，国内诸多企业纷纷进入市场并逐渐加快产业布局，但市场竞争格局较为分散。目前来看，规模较大的企业有西安菲德生物科技、咸阳秦昆生物医学工程、安徽锦绣生物科技以及江西威世杰医药保健品等。

国内水苏糖相关产品及生产企业

品牌	公司	产品类型	人群	功效
丹益德	西安菲德生物科技有限公司	粉剂	通用	增强肠胃运化能力，纠正肠胃环境
咕噜畅	咸阳秦昆生物医学工程有限公司	粉剂	通用	促进消化功能，帮助营养成分吸收
修正	安徽锦绣生物科技有限公司	粉剂	通用	改善腹泻胀气，增强自身体质
臣生	江西威世杰医药保健品有限公司	粉剂	通用	快速增殖益生菌，促进维生素合成，使钙吸收提高5倍
中葆堂	北京天和益生科技有限公司	粉剂	通用	排毒清肠
优臣	广东优臣营养品有限公司	粉剂	儿童及青少年	促进钙吸收，改善免疫力

资料来源：公开资料（TC）

          欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
        《2021年中国水苏糖市场分析报告-行业深度分析与前景评估预测》
        《2021年中国成品糖市场分析报告-行业深度分析与投资前景预测》

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