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中国蔬菜行业流通体系多样化 “线上买菜”助推蔬菜产业链融合
为贯彻落实《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》（中发〔2016〕1号）精神，扎实推进农业供给侧结构性改革，努力提高农业供给体系的质量和效率，农业部编制了《全国种植业结构调整规划（2016—2020年）》。《规划》中对蔬菜行业提出了“稳定面积、保质增效、均衡供应”的要求。
农业生产资料指数持续上涨 推动我国蔬菜行业成本上升
农业生产资料价格与农民利益攸关。近年来，一方面受农资产品自身成本上涨推动，另一方面受取消农业税及种植补贴等措施激励，农民种植积极性有所提高，化肥、农药等农资物品需求提升，推动农资物品价格上涨。2019年我国农业生产资料指数104.6，近两年指数增长较快，将影响我国蔬菜产业行业成本。
2020年半成品菜行业产业链现状及上下游企业优势分析
半成品菜是一种新的用餐模式，其特点为快捷与实惠。半成品菜不同于成品菜（外卖），是将所有的食材均切好、配料配好，可直接下锅烹调，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。从产业链来看，半成品菜行业上游包括家禽养殖业、畜牧养殖业、水产养殖业、蔬菜种植业以及调味品生产业等原材料、辅料行业；行业下游应用于消费市场和餐饮市常
我国休闲餐饮行业市场规模稳定增长 其中西式餐饮占比较大
休闲餐饮是指提供少量餐桌服务的餐厅，以抓休闲时段的客户为主。根据数据显示，我国餐饮业收入规模持续上升，到2018年增长至42716亿元，同比增长7.75%；2019年中国餐饮业收入规模达到46721亿元，同比增长9.38%；由于疫情的影响，2020年1-11月全国餐饮收入规模为34577.6亿元，较去年同期下降17%。
我国牛排行业主要消费者为青年人群 线上平台进口产品占主导地位
牛排即是牛扒，是一种片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。按照原材料来看，牛排可分为原切牛排、调理原切牛排以及重组牛排三类。其中原切牛排是经屠宰分割直接包装的整块鲜、冻分割牛肉，根据分割部位不同，又可分为西冷牛排、菲力牛排和肋眼牛排等，其品质最优。
我国星级饭店数量呈现逐年下降趋势 中端饭店占市场主导地位
星级饭店，是按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平等方面，逐渐形的用星的数量和设色表示等级标准的饭店，其星级越高，表示饭店的档次越高。自2015年来，我国星级饭店数量持续下降，从10550家降到2018年的8965家；到2019年底，我国星级饭店数量为8920家，同比下降0.5%。
多样化造就农家乐经济一枝独秀，游客要求侧重不一
农家乐是新兴的旅游休闲形式，一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神压力，因此受到很多城市人群的喜爱。
农家乐发展多元化，城镇化率不断提高带来行业增长潜力
农家乐经过多年的发展，已经出现多种形态，传统的休闲娱乐已经逐渐走向多产业融合的发展模式，这也是农家乐产业是未来创新发展的出路，常见的有科研、餐饮、农业展览等。
我国辣椒产量呈稳定增长趋势 鲜辣椒年均价格持续回升
辣椒是一种一年或有限多年生草本植物，为茄科、辣椒属，富含维生素C。目前中国的辣椒种植区域广泛，种植方式逐渐朝规模化、现代化发展，且下游的加工厂商开始自建辣椒种植基地,向辣椒上游产业延伸发展。
浅析中国午餐肉行业现状：市场规模快速扩张 产能、产量稳步上升
午餐肉的原料通常是猪肉或者牛肉等肉类，属于一种罐装压缩肉糜。随着中国经济快速发展以及居民饮食的多样化发展,自2012年来国内午餐肉市场规模保持较稳定增长。2017年中国午餐肉市场规模为134.16亿元，同比增长31.31%；到2018年市场规模达到156.79亿元，同比增长16.87%；2019年中国午餐肉市场规模为**亿元。
2020年香料香精行业产业链现状及上下游企业优势分析
香料常被用作制备香精的原料，根据香料来源和制备工艺的不同，香料可分为天然香料、合成香料等。香精一般用于加香产品后被消费，与人们生活密切相关。随着经济的发展和生活水平不断提高，也促进了香料香精行业的增长，其产品广泛应用于各个行业。具体从产业链来看，香料香精行业上游主要是天然香料植物、基础化工产品等原材料，下游则是食品、日化、烟草等行业。
我国烧烤业订单量以高增速霸榜 一二线城市门店扩张速度尤为突出
烧烤可烤制多种食材，包括肉制品、海鲜、豆制品、蔬菜等，是我国餐饮市场重要的组成部分。随着技术的不断改进，我国烧烤已经由单一的炭烤发展至烤炉烧烤、锡纸烧烤、电烧烤等多种方式。随着居民收入的增长以及对烧烤的需求进一步提升，我国烧烤门店数量逐年增多，从2016年的23.9万家增至2019年的34.7万家。
我国餐饮逐渐呈现复苏趋势 线上经营或将占据主导地位
由于疫情影响，在疫情期间，作为劳动密集型服务产业，我国餐饮业受到了直接的冲击，不少餐饮企业关门歇业，即使是成熟的餐饮企业，也面临着资金断裂乃至倒闭的困境。在此承压下，2020年1-6月全国餐饮收入累计同比下滑32.5%。
我国在线民宿发展现状：市场交易规模逐年上升 用户人群年龄集中在31-35岁
民宿(Minshuku)，源自日本的「民宿」。是指利用当地民居等相关闲置资源，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。随着我国经济飞速发展，国民质量生活得到提高，旅游人数在不断增加。在旅游过程中对民宿需求量也随之提升，在线民宿未来在我国将继续发挥其独特的魅力。
2020年我国餐饮外卖行业分析：用户规模与市场规模双增长
餐饮外卖，顾名思义就是指餐饮的外送服务。外卖形式一般有两种，打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。
2020年初我国食用植物油行业进口量、金额均小幅下降
近年来随着居民收入的提高、生活水平的改善，我国食用植物油市场需求得到迅速增长。但由于目前缺口较大，我国食用植物油进口依存度较高。进入2020年受疫情影响，我国食用植物油市场进口量小幅度下降。数据显示，截止到2020年2月，我国食用植物油进口量为121.9万吨，同比下降11.8%；进口金额为908.2百万美元，同比下降1.1%。
2020年中国火锅行业发展迅速 单体门店是主流经营方式
火锅因其独特的辛辣口味，悠久的历史传承，文化内涵深厚，丰富多样的食材，成为人们社交聚餐的常见选择，而且易于标准化经营与规模扩张，也成为餐饮行业优质赛道。在餐饮行业所有细分领域中，火锅是最大细分品类，市场占比为13.7%。
2020年中国餐饮行业收入规模持续扩大 中式正餐仍占据主流
随着人们收入水平的提高，中国餐饮行业蓬勃发展，餐饮收入规模持续扩大，市场空间巨大。数据显示，近年来我国餐饮业收入保持着较快的增长速度，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。
