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我国连锁酒店行业PEST分析:市场渗透率逐步提升 未来向智能化发展

       连锁酒店是一种以加盟经营模式运营的酒店,连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象识别系统、全国统一的会员体系和营销体系、价格相比较很有优势符合大众化消费。连锁酒店产业链上游主要包括旅游业、互联网服务业、物业提供者、专业酒店运营管理公司、装修设计行业、施工行业以及家具用品生产行业;行业下游涉及商务和会展业,最终与消费者直接对接。

连锁酒店产业图谱

 数据来源:公开资料整理

       一、政策环境(P)

       近年来,为支持中国连锁酒店行业稳定发展,政府相继发布一系列相关政策,且在文化、旅游业上的鼓励与支持,对我国连锁酒店行业的发展也产生了一定的促进作用。在2018年9月,国务院办公厅发布了《完善促进消费体制机制实施方案(2018—2020年)》,提出推进经济型酒店连锁经营,鼓励发展各类生态、文化主题酒店和特色化、中小型家庭旅馆。

中国连锁酒店行业相关政策

产业政策

公布时间

颁布部门

主要内容

《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发<中共中央政治局贯彻落实中央八项规定实施细则>的通知》

201212

中共中央办公厅、国务院办公厅

各地区各部门举办会议活动,要严格执行有关规定,厉行节约,反对铺张浪费。严禁提高会议用餐、住宿标准,严禁组织高消费娱乐、健身活动。对本行业的影响主要为具体限制了五星级等奢华酒店及高档餐饮消费。

《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》

201511

国务院办公厅

提出积极发展绿色饭店、主题饭店等细分业态,推动住宿餐饮企业开展电子商务,实现线上线下互动发展。

《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》

20163

全国人民代表大会

以扩大服务消费为重点带动消费结构升级,支持信息、绿色、时尚、品质等新型消费;加快教育培训、健康养老、文化娱乐、体育健身等领域发展。大力发展旅游业,深入实施旅游业提质增效工程,加快海南国际旅游岛建设,支持发展生态旅游、文化旅游、休闲旅游、山地旅游等。积极发展家庭服务业,促进专业化、规模化和网络化发展。推动生活性服务业融合发展,鼓励发展针对个性化需求的定制服务。

《关于开展特色小镇培育工作的通知》

20167

住房城乡建设部、国家发展改革委、财政部

2020年,培育1000个左右各具特色、富有活力的休闲旅游、商贸物流、现代制造、教育科技、传统文化、美丽宜居等特色小镇,引领带动全国小城镇建设,不断提高建设水平和发展质量。

十三五旅游业发展规划》

201612

国务院办公厅

提出构建新型住宿业,推进住宿企业连锁化、网络化、集团化发展,培育具有竞争力的酒店品牌。

《关于促进全域旅游发展的指导意见》

20183

国务院办公厅

鼓励各类市场主体通过资源整合、改革重组、收购兼并、线上线下融合等投资旅游业,促进旅游投资主体多元化。培育和引进有竞争力的旅游骨干企业和大型旅游集团,促进规模化、品牌化、网络化经营。落实中小旅游企业扶持政策,引导其向专业、精品、特色、创新方向发展,形成以旅游骨干企业为龙头、大中小旅游企业协调发展的格局。

《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》

20189

中共中央、国务院

完善促进消费体制机制,积极培育重点领域消费细分市场,全面营造良好消费环境,不断提升居民消费能力;进一步激发居民消费潜力,鼓励住行消费、文化旅游消费、绿色消费等细分消费。

《完善促进消费体制机制实施方案(2018-2020年)》

20189

国务院办公厅

推进经济型酒店连锁经营,鼓励发展各类生态、文化主题酒店和特色化、中小型家庭旅馆。

数据来源:公开资料整理

       二、经济环境(E)

       随着国民经济水平的提高以及人们对精神文化方面的需求增加,外出旅游人数逐年增加,而连锁酒店是人们住宿的主要选择之一。自2015年来,我国连锁酒店营业额逐年增加,到2019年达到1627亿元,同比增长5.38%。

2015-2019年中国连锁酒店营业额

 数据来源:公开资料整理

       三、社会环境(S)

       随着政策的支持与行业的发展,我国连锁酒店渗透率持续上升,从2015年的16.4%增长至2019年的24.9%,较上年增加了2.7个百分点,但相比美国(71.8%)、欧洲(38.6%)等其他国家与地区仍旧偏低。

2019年全球主要地区连锁酒店渗透率

 数据来源:公开资料整理

2015-2019年中国连锁酒店渗透率
 
数据来源:公开资料整理

       四、技术环境(T)

       我国连锁酒店的发展方向趋向智能化,随着人工智能、物联网、互联网等技术在酒店场景的应用落地,各大商业巨头纷纷对智慧酒店行业进行布局。而各种高科技手段,如手机端预订、刷脸入住、智能机器人服务、智能门锁、声控客房、线上一键退房等技术已经实现,对连锁酒店的智能创新变革势形成有效助力。(LJ)

       相关行业分析报告参考《2021年中国连锁酒店市场分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》。

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2026年01月04日
我国烧烤行业已构建起从食材供应到终端消费的完整生态体系 规模化拓展潜力待释放

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近年来,伴随居民生活水平提升与饮食消费观念迭代,烧烤凭借适配社交聚会、休闲娱乐等多元消费场景的特性,成为深受大众青睐的餐饮品类之一,持续驱动市场规模扩容。数据显示,2020-2024年,我国烧烤市场规模从1834.7亿元增至2848.2亿元。预计2029年,我国烧烤市场规模达4974.4亿元。

2025年12月20日
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近几年我国火锅行业的市场体量持续扩大。据红餐大数据显示,2024年全国火锅市场规模达到6175亿元,同比增长5.6%,这一增速高于餐饮行业5.3%的整体水平,彰显出火锅品类强大的市场吸引力。基于当前的发展态势,预计2025年火锅市场规模将进一步攀升至6500亿元。

2025年12月20日
“一人食+高性价比” 我国小火锅赛道快速增长 细分化、品质化趋势加速

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当前在消费理性化趋势加速的背景下,“一人食”场景的快速崛起与高性价比需求的持续升级,正成为推动小火锅赛道高速增长的双重引擎。数据显示,2025年我国餐饮市场人均消费呈现温和下降态势,从1月的34.4元降至10月的33.2元,性价比已跃升为消费者餐饮决策的首要考量因素。而从火锅品类细分来看,2022-2025年5月我国火

2025年12月17日
菜系渗透+渠道多元+规模扩容!我国蚝油行业发展亮点频现 海天味业领先优势扩大

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我国蚝油行业发展亮点频现:一方面实现菜系渗透,从粤菜持续向多菜系延伸,同时销售渠道不断向多元化方向发展,线下与线上协同发力;另一方面行业呈稳健发展态势,虽2020-2022年市场规模增速放缓,但2023年起增长动能增强,2024年市场规模达到115亿元,并预计2029年将达到167亿元。此外,行业集中度较高,2024年

2025年11月13日
我国中餐行业规模持续扩容 下沉市场渗透与供应链出海共筑增长新引擎

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中餐稳居我国餐饮市场最大基本盘,且仍在持续扩容。数据显示,2024年我国内地餐饮市场规模突破5.5万亿元。其中中餐以3.6万亿元的规模占据超六成(65.3%)市场份额,成为绝对主力。并据弗若斯特沙利文预测,2025-2027年中餐行业增速将稳定在10%左右,到2028年该市场规模有望攀升至5.3万亿元,展现出强劲的增长

2025年10月30日
产能收缩+需求复苏 我国食用菌行业回暖 政策推动价值链攀升

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2025年10月22日
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2025年10月21日
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