食品饮料
2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀
2016年我国饮料市场依然身处寒冬之中 目前企业欠缺正是管理沉淀以及营销沉淀。目前，中国饮料行业处于降速增长的新常态 发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。
近年全球饮料行业研发发展趋势分析
近年全球饮料行业研发发展趋势分析。姜黄是一种受到额外关注的香料。它已经在小品牌新产品的香料和风味共混物中使用，比如TempleTurmeric和PokPokSom的姜黄汽水，后者入围了博览会（ExpoWest）的NEXTYAwards奖项的决赛。但像百事可乐的NakedJuice品牌这种更大的果汁制造商也在其饮料中添加姜黄及其他香料。
2015年10月中国碳酸饮料类(汽水)产量为1,113,159.65吨 同比增长2.26%
2015年10月中国碳酸饮料类(汽水)产量为1,113,159.65吨 同比增长2.26%。饮料行业跟风非常严重。过去几年曾大为流行的核桃饮品、椰汁饮品、凉茶等，各中小企业一窝蜂跟进，恶意抄袭和同质化现象简直成为行业肿瘤，令创新者抓狂。
2016 年下半年调味品尤其是酱醋子行业仍将保持平稳增长 维持量价齐升的态势
2016 年下半年调味品尤其是酱醋子行业仍将保持平稳增长 维持量价齐升的态势。调味品行业整体保持稳定增长，酱醋子行业景气度最高。据国家统计局数据，至2015年10 月，调味品全行业实现营业收入2303 亿元，同比增长9%。
2015 年全国乳制品销售额达3434 亿元 同比增长14.2%
2015 年全国乳制品销售额达3434 亿元 同比增长14.2%。二胎政策催化，销售保持平稳增长。2015 年全国乳制品销售额达3434 亿元，同比增长14.2%，增速较2014 年略微下降0.63pcts；全年销售量3577 万吨，同比增长9.4%，增速较2014 年继续下滑0.62pcts。总体来看，2015 年乳制品行业受经济下行压力影响增速略有下降，但整体仍较平稳，期待全面二胎政策后续落实催化。
2015 年国内休闲食品销售额2594 亿元 同比增长8.15%
2015 年国内休闲食品销售额2594 亿元 同比增长8.15%。休闲食品销售增速回落，坚果子行业成看点。2015 年国内休闲食品销售额2594 亿元，同比增长8.15%，增速较2014 年下降0.99pcts；全年销售量702 万吨，同比增长4.59%，增速下滑0.46pcts。
2016年泰国糖产量、出口分析及价格走势分析
2016年泰国糖产量、出口分析及价格走势分析。60年最严重厄尔尼诺致使甘蔗产量和糖产量“双降”。厄尔尼诺致使泰国2015年旱情成为5年来最为严重一年，甘蔗、蔗糖产量出现了双降的情况。
近几年中国金针菇产销量情况及食用菌工厂化情况分析
近几年中国金针菇产销量情况及食用菌工厂化情况分析。金针菇含有丰富的氨基酸，其含量高于一般菇类，尤其高赖氨酸成分具有促进儿童智力发育的作用，因此美名为益智菇。金针菇中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，经常食用可防治溃疡玻
2016年中国食用菌行业生产模式分析
2016年中国食用菌行业生产模式分析。食用菌行业起始于“手工作坊”的生产经营模式，大多数以个体农户的形式进行种植。该种模式对于个人而言门槛较低。但由于在种植过程中受到温度、湿度、 光照等自然条件限制， 且生产技术水平较低， 无法实现常年生产和品质保证。
近几年中国婴儿食品产量增长及增长率分析
近几年中国婴儿食品产量增长及增长率分析。2008年中国婴幼儿奶粉产量为53.23万吨，同比上年增长6.57%。受“三氯氰胺”事件影响，中国奶业协会2008年11月的调研数据显示，全国奶粉库存有30万吨，后通过清理问题奶粉，及企业消耗，使积压奶粉的数量下降到10万吨左右。
近几年中国乳品行业总销售规模及全球乳制品供需市场分析
近几年中国乳品行业总销售规模及全球乳制品供需市场分析。从乳品行业总销售规模来看，自 2011 年起国内乳制品企业数维持在 600 家以上，销售 总额同比呈下降趋势，2014 年至 2015 年乳品企业的总营业收入处于持平状态，预计 2016 年增速仍将维持在低单位数。
近几年中国酱醋调味品行业高速发展情况及市场份额分析
近几年中国酱醋调味品行业高速发展情况及市场份额分析。2016 年前 7 个月国内酱油产量达 531.57 万吨，同比+0.16%；2015 年前 10 个月酱油、食醋及类似制品收入为 796 亿元，同比+10.5%。但与其它食品子行业相比，调味品行业的景气度依然处于较高的位置。
2015年中国牛肉供需市场现状及进出口量分析
2015年中国牛肉供需市场现状及进出口量分析。2013年我国生鲜牛肉消费市场规模为3681.1亿元，2015年行业规模增长至4118.8亿元，需求总量的增长以及单价水平的提升是拉动我国生鲜牛肉市场总量增长的主要因素。
2016年中国进口糖供需市场现状及国内糖厂利润空间分析
2016年中国进口糖供需市场现状及国内糖厂利润空间分析。从进口糖的市场份额情况来看，2011~2013 年其占比分别为 21.3%、 26.69%、30.42%，而这期间糖价处于持续下跌阶段，
近几年中国休闲食品市场规模现状分析
近几中国休闲食品市场规模现状分析。根据阿里研究院数据，零食坚果特产品类2015年增速为47.13%，比2014年的50.4%增速略微下降，但是仍保持了较快的增速。
2015年中国辣酱市场品牌现状及全球辣酱进出口情况分析
2015年中国辣酱市场品牌现状及全球辣酱进出口情况分析。2012年我国辣椒酱产量达到416万吨，2013年行业产量达到458万吨，2015年全国辣酱产量为514万吨。
近几年中国婴幼儿奶粉产量及增长率分析
近几年中国婴幼儿奶粉产量及增长率分析。2009年，受大量库存以及进口奶粉数量的增多等因素影响，我国婴幼儿奶粉产量出现大幅下滑，同比下降24.55%，为41.16万吨。
江西省创新新食品药品监管模式 通过“农户自检与部门监管”联合方式实现了“有保障 可追溯”
江西省创新新食品药品监管模式 通过“农户自检与部门监管”联合方式实现了“有保障 可追溯”。近日，由国家食品药品监督管理总局新闻宣传司组织多家国家重点新闻媒体，深入江西省南昌市、新余市、赣州市等县市基层进行采访，了解基层食品药品监管机构建设情况。
江西出台进一步加强食品安全工作意见 提出食品安全五年规划 推动全面实施食品安全战略
江西出台进一步加强食品安全工作意见 提出食品安全五年规划 推动全面实施食品安全战略。《意见》提出，到2020年食品安全综合治理取得突破性进展，实现食品安全水平、食品安全治理能力、食品产业发展水平和人民群众满意度“四个明显提升”。
新乐三元工业园项目投产标志着河北乳制品产业振兴迈出了重大步伐
新乐三元工业园项目投产标志着河北乳制品产业振兴迈出了重大步伐。据悉，新乐三元工业园2014年9月开工，2016年5月开园投产，设计年产乳粉4万吨、液态奶25万吨。该项目拥有国际先进的生产设备和工艺，全部实现了自动化生产。
