食品饮料
我国方便面行业：市场遭遇新一轮降温 同质化下如何增量值得思考
近年我国方便面产量整体处于下降趋势。据资料显示，2021年我国方便面产量为512.96万吨，同比下降7.9%。数据显示，截至2022年我国方便面产量下降到502.7万吨。
我国预制菜行业现状分析 存在万亿级发展空间 市场竞争格局分散
供需端共促预制菜行业扩容。2019-2022年我国预制菜行业市场规模由2445亿元增长至4196亿元，预计2026年我国预制菜行业市场规模将达万亿规模，为10720亿元，较上年同比增长18.3%。
我国酱酒行业：仍处于上升周期之中 市场强分化趋势已显现
到2022年我国白酒行业产量至671.2万千升，较2021年同比下降6.21%。2023年1-11月，我国白酒产量395.8万千升，同比去年下滑6%。
2024年我国新式茶饮市场或将增长令人瞩目 行业将继续向下沉市场迈进
新式茶饮前景广阔，市场增长令人瞩目，吸引企业相继进入，我国新式茶饮参与者不断增多。数据显示，2020-2023年我国新式茶饮门店数量由37.8万家增长至55.1万家。随着各大品牌相继开放加盟业务，我国新式茶饮门店数量将进一步增长，2024年达62.5万家。
我国乳品包装行业：乳制品发展带来机会 国产品牌迅速崛起
近年来我国乳制品销售量整体呈现增长趋势。尤其是2020-2021年受疫情影响，人们对于健康饮食的重视程度不断提升，从而使得我国乳制品销售量明显增加。数据显示，2021年我国乳制品销量3035万吨,同比增长9.1%。
我国味精行业：市场规模呈稳定增长态势 龙头企业优势明显
调味品行业是食品制造业中重要的组成部分。近年来，我国调味品行业发展势头强劲，市场规模不断扩大。根据数据显示，到2022年，我国调味品行业市场规模达5133亿元，同比增长11.7%。
婴幼儿奶粉：市场驱动力由“量增”转为“价升” 国产品牌市占率超半壁江山
由此目前由于我国婴幼儿奶粉行业主要驱动力由“量增”转为“价升”，消费升级趋势明显，因此行业规模总体保持增长趋势，但增速整体放缓。数据显示，2022年我国婴幼儿奶粉行业市场规模约为3221.65亿元，同比下降3.2%。目前我国婴幼儿奶粉主要以高端产品为主，其2022年占比在56.4%左右；中低端产品占比为43.6%左右。
固态乳制品行业现状 奶酪增速较快 市场向伊利蒙牛等资本实力强大品牌倾斜
数据显示，2018-2022年我国固态乳制品市场规模由889.9亿元增长至1545.7亿元，占乳制品市场规模的比重由24.79%提升至32.98%。预计2027年我国固态乳制品市场规模为2946.8亿元,占乳制品市场规模的比重超40%。
我国现制饮品行业现状分析 茶饮类占比超五成 蜜雪冰城市场份额大幅领先
现制饮品主要分为现制茶饮、现磨咖啡和其他限制饮品三大类。其中，现制茶饮占据半壁江山，占比为51%；现磨咖啡市场规模排名第二位，为1348亿元，占比32%。
“减糖”、“控糖”风潮起 我国无糖茶饮行业规模扩大 国货品牌强势崛起
随着国家“减糖”政策实施及居民抗糖意识崛起，我国无糖茶饮行业市场规模不断扩大，线上销售规模持续上升。根据数据显示，2022年，我国无糖茶饮行业线上销售规模超过4亿元，市场规模接近80亿元，2022-2027年复合增速约10.9%，预计2027年将规模达到124亿元。
我国松子行业现状分析 主要产区位于东北 初加工产品占据绝大多数市场
松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。近年来，我国松子产量波动增长，2021年产量占全球松子产量的比重达78%，
我国酱腌菜市场前景广阔 拥有技术、创新能力、品牌效应企业更具竞争优势
我国是农业大国，蔬菜种植面积及产量均处于国际领先水平，供应较为充足。种植面积方面，近年来，我国农产品种植结构不断调整，蔬菜播种面积呈现快速增长趋势。根据数据显示，2021年我国蔬菜种植面积达21985.71千公顷。 2022年我国蔬菜种植面积达2237.5万公顷，占我国农作物播种面积13%以上。
我国休闲零食行业：成长前景广阔 渠道变革下零食巨头降价以“破局”
由此在消费持续扩容下，我国休闲食品规模不断增长。虽然 2020 年休闲食品行业受到疫情的短暂冲击，但2021年后随着防疫政策放开、消费力恢复，行业继续保持稳步增长。根据数据显示，2022年我国休闲食品行业的市场规模为8437亿元。预计2023年我国休闲食品行业的市场规模将达到9286亿元。
小泡菜”变“大产业” 我国泡菜销售规模超千亿 吉香居占据龙头地位
近年来我国调味品市场规模不断增长，尤其是2020年、2021年由于外部环境影响使调味品消费从餐饮烹饪转向家庭烹饪场景，提升了家庭端调味品需求，面向消费者的部分调味品企业在此期间保持了良好增长，使得市场规模同比增长18.05%、16.30%。数据显示，2022年我国调味品行业市场规模达5133亿元。
我国在家吃饭餐食产品行业分析：市场规模超千亿 竞争格局较为分散
根据数据显示，2022年，我国在家吃饭餐食产品市场规模达367.3亿元，预计2027年将达9400亿元，2022-2027年的CAGR达20.7%，并且有望成为在家吃饭市场中增长最快的分部，市场份额占比达13.2%。
我国酱油行业：量价齐增驱动规模增长 部分企业布局高端化、健康化产品
酱油产业是调味品行业第一大产业，生产与销售量和企业规模均居调味品行业首位，并且属于大众消费品，消费需求潜力较大。数据显示，2022年我国酱油产量为818万吨，同比增长3.8%，2023年产量将达853.5万吨，2024年增至897.2万吨。
健康意识崛起下进入绿色健康时代 我国食用油市场“一超多强”格局稳定
近年受国际经济、战争、疫情等严重影响国内食用油供给，使得我国精制食用植物油产量呈波动下降态势。数据显示，2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨。2022年我国精制食用植物油产量 4881.9 万吨,比上年下降4.6%。
我国植脂奶油行业现状分析：市场规模约47亿元 国产化率较高
随着国内需求持续增长，植物奶油产量稳步提升。根据数据显示，2021年我国植物奶油产量为24.8万吨，2022年生产量约为25.2万吨，2018-2022年CAGR为1.65%。植脂奶油价格终端销售价格一般在150-300元/箱，一箱一般为1✖12kg，取中位数225元/箱作为测算基础，可得植脂奶油规模大约为47亿元。
我国植物肉行业拥有广阔发展前景 目前市场处于低潮 信心有待提升
肉制品行业市场规模突破2万亿元。数据显示，我国肉制品市场规模由2017年的16892.36亿元增长至2020年的18595.26亿元，复合年均增长率为3.3%。2022年我国肉制品市场规模突破2万亿元，达20267.82亿元。预计2023年市场规模将达20886.57亿元。而作为动物可代替蛋白营养，如果植物肉消费占1%
我国现制茶饮行业：整体处于较饱和状态 品牌逐渐走向下沉市场
虽然市场规模不断增长，但增速来看，市场发展放缓。数据显示，2022年我国现制茶饮行业市场规模增速只有5.1%；较2021年市场规模增速下滑了46.9个百分点。预计2025年我国现制茶饮行业市场规模增速也只有5.7%左右。可见目前我国现制茶饮整体已处于较饱和状态，潜在的成长空间在逐渐变小。
