食品饮料
我国豆奶行业供给有所收缩 消费市场仍以散装为主 未来增长潜力较大
豆奶是一种健康营养的豆奶饮品，主要以优质黄豆为原料，经过去杂、浸泡、热磨提取、分离、热处理、脱臭、高压均质、杀菌等流程后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，其口感香浓醇和，滑而不腻，含有植物蛋白、皂角苷、皂角苷、大豆卵磷脂等多种营养成分。
我国椰子汁行业现状：需求规模呈逐年增长态势 对外依存度较大
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。 近年来，随着我国居民消费能力提升，椰子汁市场需求逐渐释放，椰子汁行业规模呈现逐年增长态势。有数据显示，2020年中国椰子汁需求量从2015年127万吨增长到167.6万吨，市场规模从2015年的142.2亿元增长到了159.
全球蓝莓栽培面积与产量不断增长 中国已成为最大产区
由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分风靡世界，尤其富含花青素，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能；也是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
我国枸杞需求行情稳定上升 宁夏、青海是两大主要产区
目前枸杞成为不少保健食品、化妆品和休闲零食的重要成分，预计未来几年我国枸杞行业的销售规模增长速度在10%以下。根据预测分析，2020年我国枸杞行业销售规模为110亿元，预计2025年将达到145亿元。
我国石榴种植面积与产量均为世界第一 相关产业版图不断扩大
上述石榴主产国中，中国石榴种植面积与产量均占据世界第一。以2020年数据显示，2020年中国石榴种植面积175万亩，产量为100万吨；而第二名的伊朗石榴种植面积只有105万亩，产量也只有65万吨。
我国黄油需求量显著增加 伊利、蒙牛等国产品牌相继发力
数据显示，2020年黄油产量为1120.7万吨。其中我国黄油产量为11万吨，占全球的0.98%；进口数量为8.6万吨，同比增长38.7%。2021年1-11月，我国黄油进口量为89,829,421千克，进口金额为446,497,064美元。
2022年我国奶油行业供需规模分析：供给市场不断增长 烘焙食品发展带动需求增长
牛奶作为生产奶油的主要材料，在近几年的产量总体呈现增长趋势，具体产量自2017年起逐年升高。数据显示，2020年我国牛奶产量为3440万吨，同比增长7.5%。2021年我国牛奶产量3683万吨，增长7.1%。同时产量的增长率也处于逐年升高的态势，从2017的下降0.8%到2020年的增长7.5%，增速增加了8.3%。
我国茶叶行业现状：产销呈稳定增长 出口再创新高 绿茶依旧是主力军
自2016年以来，我国茶叶产量呈现稳定增长态势。目前我国是茶叶最大的生产国，茶叶产量是世界第一。以干毛茶为例，数据显示，2021年我国干毛茶产量约为306.4万吨，同比增长2.6%，首次突破300万吨大关。
我国普洱茶行业机遇与挑战并存 源头地将会成各大品牌茶企争夺重点对象
近年来我国普洱茶产量产值稳定增长。据中国茶叶流通协会数据显示，2019年我国普洱茶产量约为15.5万吨，较前一年度上涨1.5万吨，同比增长10.7%，占全国茶叶总产量的5.55%；普洱茶农业产值约78.3亿元，占全国茶叶农业总值的3.26%。
2022年我国保健食品行业市场规模增长稳定 免疫类产品是最受消费者青睐种类
数据显示，2020年我国保健食品行业市场规模从2017年的1482亿元增长至1847亿元，年均复合增长率达7.75%。并预计2021年我国国保健食品行业市场规模将在1961亿元，2022年市场规模将达2113亿元。
我国猕猴桃冻干脆片行业现状：供给市场不断扩大 冻干食品发展带动市场增长
数据显示，2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速，冻干食品行业呈现出强劲的发展态势。预计2021年市场规模将达**亿元左右。保守估计，未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速发展，到2025年市场规模超过42亿元。
我国冻干水果行业供给市场分析：果园种植面积与水果产量呈不断增长态势 未来发展前景良好
近年来我国果园种植面积与水果产量呈现不断增长态势。根据数据显示，2021年中国果园面积约为12962千公顷，同比增长2.5%；中国水果产量为29611万吨，同比增长3.2%。其中2020年中国苹果产量为4407万吨，同比增长3.9%；柑橘产量为5122万吨，同比增长11.7%；梨产量为1782万吨，同比增长2.9%；
我国脐橙行业现状：种植面积、产量及市场规模不断增长 江西赣州是最大生产区
脐橙种植适宜年降雨量1600mm左右，年平均气温18-22℃、绝对最低温度不低于-5℃、1月平均气温不低于7℃，≥10℃年均有效积温5500-6500℃、空气相对湿度70%-80%、年日照时数1800h左右、全年无霜期280d以上、果实成熟期昼夜温差在10℃以上的环境条件。
我国甘蔗产业链分析：上游机械化低，下游需转型升级
2020年播种面积1353千公顷，比上年减少38千公顷，同比减少2.73%。2014-2020年期间，在整个糖料作物种植面积中，甘蔗播种面积所占比重虽持续下滑，但仍大于85%；尤其是2013-2016年占比均超过90%，可以看出，我国制糖的原材料80%为甘蔗。
我国功能食品行业市场规模稳步增长 未来银发经济带来增量空间
自2016年以来，我国功能食品行业市场规模稳步增长，但2019年受到“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响，功能食品行业整体增速下滑。数据显示，2020年中国功能食品市场规模达到454.27亿美元。
我国食用菌行业产值产量呈现双增长 河南相关地区政策助力且取得良效
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。得益于食用菌的高营养、高附加值，近几年来而深受消费者及种植者喜爱，产值也直线上升。根据数据显示，我国食用菌产值从2014年的2258.1亿元增长至2020年的3465.7亿元。
2020年我国高端矿泉水行业产量、需求及发展预测分析【图】
高端矿泉水的毛利率较高，截止2020年西藏5100的毛利率达43.6%，高峰期曾经达82.22%，毛利率曾高出同行业20%。这与一些高端白酒的毛利率相似，以五粮液为例，销售毛利率在75%左右。高端矿泉水市场和利润空间巨大
2020年我国复合调味品行业市场需求与波特五力模型分析【图】
味品行业的渠道包括餐饮渠道、家庭渠道和工业渠道，其中餐饮渠道面向各类餐饮经营主体，占比约41.8%；零售渠道主要面向家庭消费者，占比约33.2%；工业渠道主要面向食品加工企业，占比约25%，餐饮渠道，是我国最主要的消费渠道。从国际经验来看，各国餐饮行业与调味品的规模基本保持在10:1的水平。
2020年我国椰子汁饮料行业现状与市场规模分析【图】
椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
2022年我国合成高倍甜味剂行业主要产品对比情况分析【图】
合成高倍甜味剂是食品添加剂的一种。合成高倍甜味剂不同产品种类间存在迭代更新，以安赛蜜、三氯蔗糖为代表的新型甜味剂凭借安全性高、甜味正、适用性广等优势，将对糖精、甜蜜素等传统甜味剂形成替代。以糖精为例，我国糖精产量已经从高点的约6万吨下降到2018年的约1.6万吨。
