食品饮料
2023年我国陈皮茶饮产业链分析 垂直品牌稀少 市场集中度较低
陈皮茶饮产业链中游为陈皮茶饮生产企业。我国陈皮茶饮行业市场格局相对分散，尚未形成明显的主导品牌或巨头，这主要由于陈皮茶饮行业参与企业大多仅推出陈皮口味单品，如邓老金方、鸿福堂、东鹏特饮、元气森林等；专注陈皮茶饮的企业数量稀少，仅N12垂直深耕于陈皮茶饮品类，相继推出不同口味、不同配方的陈皮茶饮产品，在口味方面具有较大的
全球及我国植物蛋白行业市场现状分析 大豆蛋白为主要产品种类
单独使用不完全蛋白质时，不能维持机体的氮平衡和生长发育需求，因此目前植物蛋白市场以大豆蛋白为主，大豆蛋白占植物蛋白市场价值的一半以上。数据显示，2019-2022年全球大豆蛋白市场规模由31.2亿美元增长至38.09亿美元，占植物蛋白市场规模的比重保持在50%以上。
日本料理行业市场现状及竞争分析 寿司为主要消费品类 市场下沉趋势明显
从国内市场看，近年来国内消费者对于日本料理的接受度逐渐提高。在2022年中国消费者对日本料理中的生食(例如刺身，生鸡蛋等)看法中，37.12%消费者喜欢吃日本料理中的生食，29.73%消费者敢吃但不喜欢吃日本料理中的生食，29.36%消费者能理解但不敢吃日本料理中的生食，3.79%消费者无法接受日本料理中的生食。
我国粽子行业产需规模不断增长 速冻粽子市场需求高于新鲜粽子
近年来我国粽子行业市场规模保持稳定增长，数据显示，我国粽子整体市场规模由2018年68亿元增至2022年89.55亿元。
我国披萨行业现状及前景分析 必胜客处于龙头地位 2026年市场规模将超700亿元
总体来看，我国披萨行业发展迅速但渗透率仍有较大提升空间。披萨行业市场潜力巨大，随着对西餐接受程度更高的年轻人成为消费主力以及披萨市场下沉，预计2027年我国披萨行业市场规模将超700亿元。
我国黄茶行业现状分析 安徽产量占比超60% 内销均价波动剧烈
黄茶作为六大茶类之一，产量基本呈现增长态势。2016-2020年我国黄茶产量由0.67万吨增长至1.45万吨。2021-2022年，疫情背景下黄茶种植收获活动受阻，产量有所下降，分别为1.33万吨、1.30万吨。
资本加持下速溶咖啡行业迈向精品化发展 众多企业抢占黑咖啡赛道
在资本不断加持下，精品速溶咖啡热度持续飙高，迅速占据19%的市场份额，预计2020年-2025年市场规模复合增长率将达21.6%，有望超传统速溶咖啡。
我国藤椒油行业现状分析 市场规模持续扩大 幺麻子、万佛食品领先发展
藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属竹叶花椒，是青花椒的一种。近年来我国藤椒产量总体保持增长，2018年达8.71万吨。
多国纷纷许可阿洛酮糖应用食品领域 2031年行业市场规模有望翻倍
例如，百龙创园和保龄宝均已突破阿洛酮糖晶体产能，年产量基本在6000-7000吨左右，百龙创园在建的1.5万吨结晶糖项目中，规划5000吨阿洛酮糖；2021年4月福洋生物开始调试生产阿洛酮糖；2022年5月，金禾实业1000吨阿洛酮糖装置投料试车，目前合计产能在1.5-1.万吨左右。
我国安赛蜜行业产能逐渐形成寡头垄断格局 市场价格呈上升趋势
近年来，随着传统甜味剂逐渐退出市场，我国安赛蜜行业市场需求不断扩大，进而促进生产规模持续扩大，产量逐年攀升。根据数据显示，2021年我国安赛蜜产量达到17705吨，2017-2021年均复合增长率为4.8%。
我国果干蜜饯行业分析：市场将步入高速发展期 创新型产品成增长主力军
数据显示，2021年我国休闲食品市场规模达1.4万亿元，同比增长11.6%。2022年我国休闲食品市场规模达1.43万亿元，同比增长2%。
近年来我国各区域坚果电商市场运营现状与行业发展动态
华东地区作为我国经济最发达的地区，也是人口数量最多的地区，对坚果电商的需求最大，占比达到32.02 %；华南地区、华北地区以及华中地区同样是坚果电商行业的重要区域市场，占比分别为24.07%、14.38%以及14.05%。具体各地区分布如下：
近年来我国各区域坚果炒货市场运营现状与行业发展动态
目前，我国坚果炒货行业市场规模主要集中在华东、华南和华北等地区，2022年我国坚果炒货行业华东地区占比为30.21%，华南地区占比为20.12%，华北地区占比为15.03%。具体如下：
我国花生油行业供需情况：产量稳步上升 需求量增长趋势稳固但上升空间有限
由于我国花生的播种面积大幅减少，2022年其产量也大幅下降。数据显示，2022年我国花生产量达1465万吨，较2021年减少了365.78万吨，同比减少了24.97%。
全球抗性糊精行业现状分析 保健品为第一大应用市场 产能分布较集中
数据显示，2021年全球抗性糊精市场规模为24.07亿元，较上年同比增长8.37%；2022年全球抗性糊精市场规模约为26.11亿元，较上年同比增长8.48%。
我国料酒行业产业链分析：中游持续增长 下游B端餐饮市场是主要需求推动力
近年来受受众人群改变，应用范围单一，加之预调酒、白酒等其他酒业竞争加剧影响，黄酒整体经营状况不佳，整体营收、利润和产量为持续下降态势。数据显示，2022年我国黄酒产业完成销售收入101.6亿元，同比下降20.1%；利润12.7亿元，同比下降24.3%。
我国李子行业现状分析 收获面积及产量波动增长 市场处于培育期
2021年我国鲜李和黑刺李进口量为6.49万吨，出口量为3.41万吨；2022年我国鲜李和黑刺李进口量10.35万吨，出口量为3.88万吨。智利为我国李子主要进口来源地。2022年我国从智利进口的鲜李和黑刺李占比高达93.8%。
全球开心果行业供给情况分析 美国为主产国 中国产量不足10%
2021年我国开心果收获面积为27.75万吨，虽总体保持增长，但其占全球收获面积的比重仍然较小。2021年我国开心果收获面积占全球收获面积的比重为3.40%。
我国茶油行业分析：产销规模不断增长 目前主要集中在国内消费
根据林草局数据显示，2011-2021年我国油茶种植面积从4790万亩增长到了6888万亩，扩增了33%；油茶产业产值从245亿元增长到了1920亿元，增长近7倍。
我国宠物食品行业成为宠物经济新增长赛道 市场具有极大发展潜力
从宠物行业市场结构来看，近年来宠物食品市场快速发展，以52.3%的份额位列宠物经济中的最大细分市场。发展较快的原因主要是养宠人群的增加，同时食品为刚性消费对比其他细分市场是必不可缺的。随着我国人均消费力的提升，我国宠物食品行业有望持续扩大。
