食品饮料
我国罗汉果甜苷行业现状分析：增产缓慢 政策环境良好 市场发展契机大
罗汉果喜温，不耐严寒，需要适宜的种植温度，对土壤也有一定的要求，我国多种于广西一带。根据数据显示，2020年，广西罗汉果种植面积为25万亩，约占全国的85%，每年产量17.57万吨，预计2025年在当地政府支持下，全区罗汉果种植面积将达到30万亩。
我国面条行业：地域分布特征正逐渐减淡 市场规模呈稳步扩大态势
从市场结构来看，方便面是我国面条市场上最大的细分种类。以2022年的数据为例：2022年在我国面条市场上，方便面占比最大，达到了43.49%，其次为挂面，占比为39.01%。
我国糕点行业：上游供给不断增长 在线销售渠道带来新增长点
近年来我国糕点行业呈现出快速发展的良好态势，产品种类、质量、包装设计、生产工艺等得到显著的提高。目前我国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。数据显示，2020年我国糕点市场规模为1596.3亿元，到2023年我国糕点市场规模增约1740.5亿元。
我国烘焙食品行业进入规模化发展阶段 糕点成为是占比最高细分市场
经历了多年的快速发展时期，目前我国烘焙食品逐步进入了规模化的发展阶段，市场规模正在表现为不断增长的趋势。数据显示，2023年我国烘焙食品市场规模达到了3100亿元左右，同比增长约8%。
我国无糖饮料行业正处快速发展期 市场渗透率仍较低 消费群体呈年轻化
当前，我国无糖饮料消费市场呈现出明显的“年轻化”趋势，主要集中在18-30岁年轻人群，占比超过65%。这一趋势形成的主要原因在于，年轻群体更加注重健康养生，对“减糖、控糖”关注度更高，这些促使其更多的选择无糖饮料。
“骑牛难下” 产量提升、进口暴增致我国牛肉均价走低 行业未来之路在哪？
然而，造成牛肉价格持续下降的主要原因：一是进口牛肉持续增长，二是国内市场供应规模暴增。在进口方面，近几年，我国不断加大对牛肉的进口力度。根据数据显示，2023年，我国牛肉及牛杂碎进口数量达到277万吨，增幅377.58%，进口金额飞跃至千亿元水平。
我国海苔行业：市场规模已超百亿 竞争呈“百花齐放”态势
近年来，随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，海苔作为一种集营养与美味为一身的零食，逐渐受到越来越多消费者的喜爱，再加上紫菜供应稳定等因素共同推动，我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示，2022年我国海苔产量达到约2.9万吨，同比增长2.71%；市场规模则在2022年突破100亿元，同比增长16.13%。
大豆蛋白产业链分析 上游大豆用量稳增长 下游应用领域广泛 市场增长空间广阔
数据显示，2018-2023年我国用于大豆蛋白生产的大豆量由220万吨增长至341.61万吨，预计2024年我国用于大豆蛋白生产的大豆量达373.04万吨。
我国儿童零食行业：成为大零食市场新蓝海 但推动国标落地仍是发展迫切需求
到目前我国儿童零食市场已超千亿规模。数据显示，2021年我国儿童零食市场规模为1445.70亿元，预计2023年中国儿童零食市场规模可以达到1878.83亿元。
我国儿童奶产业链分析：中游品质型消费趋势明显 下游庞大消费群体提供广阔空间
规模养殖奶牛单牛产奶量明显提升。据中国奶业协会养殖业发展部统计，在平均日产奶量方面，2021年规模大于3000头的奶牛场平均日产奶量高达34.8千克，并且其平均体细胞数控制在20.9万个/ml，控制情况最好，其平均乳蛋白率达到3.36%，保持在较高水平。
我国桶装水行业：规模保持较好增长势头 市场品牌呈现“百花齐放”局面
近年来受益于消费升级趋势、消费者对于健康饮用水需求的提升以及高端饮用水市场快速发展等因素推动我国包装饮用水行业快速发展。数据显示，2019-2023年我国包装饮用水市场规模从1900亿元增长至2435亿元左右。
我国燕窝行业：市场规模持续扩容 进口量和净进口量不断增高
随着人们健康意识的增强和消费能力的提高，燕窝作为传统养生食品的代表，越来越受到消费者的青睐。在此背景下，我国燕窝行业发展良好，市场规模持续扩容。数据显示，2022年我国燕窝市场规模已增长至430亿元，同比增长4.88%。根据预测，2026年其市场规模将突破800亿元，具有较大的发展前景。
我国包装饮用水行业：消费潜在空间大 一次性大包装成为产品迭代升级主方向
近年来我国包装饮用水生产总量呈增长趋势。除2020年生产总量出现短暂回落之外，近两年一直保持着较为明显的增长趋势。数据显示，2022年我国包装饮用水生产总量增长至11674.1万吨，较2021年增长2338.64万吨。
我国婴配液态奶行业：市场依然是“增量蓝海” 但未来发展道阻且长
数据显示，2022年我国婴幼儿奶粉行业市场规模约为3221.65亿元，同比下降3.2%。另外从国家统计局数据可知，2023年新生人口数依旧没有扭转变少的趋势，由此也不难预料这将会进一步压缩婴配粉市场的需求。
“刮疯了”！ 我国即开型彩票行业销售额暴增 供需矛盾激发
从市场份额占比来看，乐透数字型、竞猜型、即开型、基诺型彩票销售量分别占彩票销售总量的30.5%、42.5%、20.5%、6.5%。这说明国内彩票市场的多样性，也显示即开型彩票在市场中的独特魅力和广阔前景。
我国液态奶行业：上游牛奶产量稳步提高 中游白奶是市场中最主流产品
规模养殖奶牛单牛产奶量明显提升。据中国奶业协会养殖业发展部统计，在平均日产奶量方面，2021年规模大于3000头的奶牛场平均日产奶量高达34.8千克，并且其平均体细胞数控制在20.9万个/ml，控制情况最好，其平均乳蛋白率达到3.36%，保持在较高水平。
我国速冻食品行业仍呈“三足鼎立”格局 速冻菜和农水畜产等市场增长强劲
当前，我国速冻食品行业集中度高，2022年CR3就超过了80%，市场竞争格局呈现安井食品、三全食品和思念食品“三足鼎立”的局面。这三家公司凭借着资金实力、研发能力、生产规模等优势，在速冻食品市场中具有强大的品牌影响力和竞争优势。
“抢人大战”开启 我国现制茶饮店行业竞争激烈 各大品牌频出新策略
现制饮品店市场种类多样，包括茶饮店、咖啡饮品店及其他饮品店（果汁及酸奶等饮品）。近年来，随着消费者需求多样化、个性化，我国现制茶饮店行业规模呈现上升趋势。根据数据显示，2023年，我国现制茶饮店行业市场规模为2473亿元，2018-2023年复合增长率为23.1%。
我国面包行业产业链分析：中游规模稳增长 下游零售及餐饮为主要销售渠道
近几年我国面包行业市场规模呈现不断扩大趋势，虽然受疫情反复影响，国内面包行业市场规模增速有所放缓，但面包市场规模依然保持增长态势。数据显示，2018-2022年我国面包市场规模从379亿元增长到了460.7亿元。
我国人造奶油行业：产需规模不断扩大 市场主要由国外先进企业垄断
近年随着国民生活品质的不断提升，烘焙食品在人们的日常饮食中越来越受欢迎，占比也日渐增加。这一趋势促使我国奶油行业迅速扩展，市场规模持续扩大。数据显示，2023年我国奶油行业市场规模114.85亿元左右。
