食品饮料
我国冻干食品行业已成食品产业新风口 水果类是需求最大品类
2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速；2022年我国冻干食品市场规模增长到了29亿元，预计2023年市场规模将达33亿元。
我国辣椒加工行业上游供给充足 市场不断发展 辣椒酱、辣椒红色素是使用广泛的产品形态
2021年，我国辣椒种植面积达到了1240.5万亩，较2020同比增长1.6%左右;与2014年的1090.5万亩相比，8年间增量约150万亩,增幅约13.76%、年均复合增长率为1.62%。预计2022年我国辣椒种植面积将达1260.65万亩。
我国低温奶行业竞争分析：三股势力并存 未来将进入群英并起阶段
随着生鲜电商、社区电商快速发展，并且与乳企强强联合，渠道建设壁垒进一步降低，利好低温奶行业发展。根据数据显示，2022年我国生鲜电商交易规模为5601.4亿元，同比增长20.25%；2021年社交电子商务行业市场规模约44641亿元，2017-2021年复合年增长率为59.4%，预计2022年将增长至48445亿元。
我国奶酪行业分析：C端有望形成“一超多强”格局 B端国产替代空间大
根据数据显示，2021年我国奶酪产量达17.64万吨，同比增长15.4%，预计2022年产量将达20.07万吨；需求量为30.14万吨，预计2022年将达33.25万吨。
我国食醋行业发展现状与上游供给情况 产量整体呈增长态势 直接材料采购花费成本最高
近年来随着我国的酿造技术不断进步、生产水平逐渐提高以及应用领域不断增多，我国食醋的市场空间不断扩大。数据显示，2022年国内食醋出厂规模增长至179.2亿元。
我国常温奶行业竞争分析：伊利、蒙牛双寡头引领市场持续成长
2022年在我国白奶市场中常温奶份额占比约七成，并且在2020年后大家健康意识大幅上升，常温白奶市场韧性进一步凸显，同时也成为我国液奶的基础盘。不过，随着2022年疫情全部放开之后，全国经济逐步复苏，消费场景与消费力将不断恢复，常温酸奶市场需求有望恢复。
我国食品安全检测行业分析：国家政策利好 市场规模已达千亿
我国食品安全检测行业起步时间较晚，从2000年至今共经历了四个发展阶段。目前，随着食品快速检测技术日趋成熟及快速发展，国内企业实现对大部分进口产品的替代。
我国益生菌行业市场规模、产销量不断增长 乳制品及其他发酵食品领域需求最大
近年来在健康意识提升叠加消费升级下，我国益生菌行业市场规模保持稳健的增长态势。数据显示，2015-2021年我国益生菌市场规模从169.65亿元增长到了614.87亿元。预计2022年我国益生菌行业市场规模将达到679.43亿元。
我国自热米饭行业产业链：上游大米产量开始回升 下游需求潜力较大
自热米饭属于自热食品。近年来我国自热食品市场规模持续增长。数据显示，2021年我国自热食品市场规模将达45亿元，同比增长7.14%。预计2022年我国自热食品市场规模将进一步增长至49亿元。
我国电解质饮料行业发展现状与竞争情况 发展元年拉开序幕 国产品牌打破外资强势地位
近年来功能性饮料在我国受到越来越多的消费者喜爱，我国也逐渐成为功能性饮料的消费大国，其市场规模一直增加。数据显示，2021年我国功能饮料市场规模约为1402.7亿元，同比增长12.76%。
我国汤圆行业发展现状与竞争情况 市场规模不断增长 相关企业量整体增加
数据显示，2011-2021年我国汤圆市场规模从100.01亿元增长至391.2亿元。预计2022年我国汤圆市场规模有望突破400亿元，达到410亿元左右。
我国披萨行业市场规模持续增长 外送渠道表现强劲 市场占比快速提升
2021年我国餐饮业呈现出向上发展的态势。数据显示，2021年全国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平。2022年全国餐饮行业收入规模为43941亿元。
我国火龙果行业供需现状分析 需求增长高于产能扩张 进出口呈现贸易逆差局面
由于国内对于火龙果的需求高于产能扩张速度，我国火龙果进出口贸易呈现较大的贸易逆差。2021年我国鲜火龙果进口量为58.76万吨，出口量为1.03万吨；2022年1-11月我国鲜火龙果进口量为54.34万吨，出口量为0.71万吨。
我国预拌粉行业现状分析 市场稳中向好 处于量价齐升阶段
根据数据，2021年我国烘焙食品行业市场规模为2600.8亿元，较上年同比增长19.9%。2021年我国预拌粉市场规模达22.08亿元，较上年同比增长11.46%。2022年我国预拌粉市场规模进一步增长，达24.36亿元，较上年同比增长10.33%。
我国临期食品行业现状分析 市场处于早期创业爆发期 好特卖门店数量较多
2021年我国临期食品行业市场规模为318亿元，较上年同比增长6%；2022年我国临期食品行业市场规模约为337亿元，较上年同比增长5.97%。
我国红枣行业现状分析 新疆贡献绝大部分产量 贸易顺差大幅上升
2021年我国红枣进口量为1256.17吨，出口量为20433.8吨，进出口贸易顺差为19177.63万吨；2022年H1我国红枣进口量为124.80吨，出口量为11109.40吨，进出口贸易顺差为10984.60万吨。
我国凤梨（菠萝）行业：出口量远低于进口量 且菠萝加工处于初级发展阶段
2020年我国菠萝产量为184.8万吨，其中广东省和海南省的产量占全国菠萝总产量的90%；尤以广东省湛江市徐闻县最多，2019年菠萝产量在全国占比达36%，2020年已达72万吨，占比38.96%。2021年我国菠萝产量进一步增长，达约195.5万吨，增速为5.79%。
我国茶叶行业发展现状与消费者特征分析 近五成消费者每天喝茶 保健养生观念深入人心
近年我国茶叶市场规模呈现不断增长态势。按收益计，我国茶市场的市场规模由2016年的3518亿元增加至2021年的5221亿元，复合年增长率为8.2%。而尽管受到全球新冠疫情的影响，预计2022年我国茶市场的市场规模将达到5611亿元。
我国功能食品市场现状、上下游情况及发展趋势 前景广阔 将由营销上半场进入研发下半场
2016-2021年我国功能食品行业市场规模从2226.58亿元增长至2935.09亿元，年均复合增长率为5.68%。预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元左右。
我国食品制造行业供需规模与细分市场现状分析 各领域均保持增长态势
随着我国经济的不断发展及计算机行业进步，我国食品制造行业市场规模不断扩大。数据显示，我国食品制造行业的市场规模从2018年的4.27亿元增长至2022年的5.31万亿元，市场规模庞大；同时我国食品制造行业市场规模保持了5.60%的年均复合增长率，保持了较为稳定的市场增长态势。
