食品饮料
我国卤制品消费增速放缓 行业规模增长受困 头部企业纷纷转型寻求差异化发展
如今，卤味生意是越来越难做！2024年，“卤味卖不动”等相关话题多次登上热搜，成为人们热议的焦点。而随着头部上市企业绝味食品、周黑鸭、煌上煌等2024年业绩的出炉，似乎更加佐证了这一说法。同时面临经营持续承压，2024年头部卤味企业纷纷转型寻求差异化，寻找第二增长曲线。当下，卤味赛道作为消费行业的重要分支，正处于“存量
我国魔芋行业：高产量、低成本下极具发展潜力 深加工市场提升空间广阔
在我国，不仅魔芋的应用开发很多样，种植历史也已经有两千多年，目前广泛分布于广东、云南、贵州、四川、湖北等省份。魔芋在全世界大约有 130 种，而我国就有 30 多种，由于部分品种毒性较强，所以目前我国主要栽培三大类品种，即花魔芋、白魔芋、珠芽魔芋。
我国休闲零食行业正处量价齐升黄金发展期 质价比时代供应链将成重要竞争力
目前我国休闲零食行业正处于“量价齐升”的黄金发展期，市场持续扩容。根据2024年天猫零食节消费报告显示，截止到2024年，我国零食市场规模已经超过1.5万亿元大关。
我国中式糕点市场机遇与挑战并存 健康化转型成为行业共识
近年来，随着居民消费结构的改变和消费水平的提高，作为中国历史悠久、种类繁多的特色食品，中式糕点能够满足消费者对于食品多样化的需求，特别是在特定的传统节日，如春节、中秋节等消费需求更是高涨，传统中式糕点行业逐渐崛起。数据显示，2023年我国中式糕点行业市场规模达436.6亿元。
我国饮用纯净水行业新一轮营销战开启 短期内市场价格或将承压 一超多强格局稳固
近年来随着人们对健康饮水的重视和生活水平的提高，我国饮用纯净水市场规模不断增长。数据显示，2023年我国饮用纯净水市场规模约为1206亿元，同比增长4.7%。预计2028年我国饮用纯净水市场规模将达到1798亿元。
我国菊花茶市场小而美 行业正处快速成长阶段 华润饮料优势明显
进入2023年以来，随着疫情消退叠加库存消化，产量有所下滑。但由于2024年9月以来，部分产地新货已经应市。因此近期产区正常来货，市场库存较为稳定，为菊花茶提供了稳定供应。根据中康数据显示，2023年我国菊花产量为17872吨，较2022年同比下降了6.76%；而用量则为16306吨。可见目前，我国菊花生产供给基本能满
我国瓶装水行业：千亿市场下大战持续升温 布局优质水源地已成水饮企业共识
瓶装水是我国软饮行业第一大子赛道。按零售额计，2023年我国软饮料市场规模达到9092亿元。其中，瓶装水是最大的品类，市场规模 2266 亿，占比23.6%，对应 19-23 年 CAGR 为 3.6%（高于软饮料行业整体的 2.9%）。根据预测分析，我国未来瓶装水市场将继续增长，但增速会放缓，预计到2027年，我国瓶
中国食用猪油行业重新迎来回暖 相关企业主要聚集于四川、河南等生猪养殖大省
近年来，随着我国食用猪油重新被重视，不再一味追求植物油饮食习惯，人们重新审视动物油的价值，使得食用猪油行业重新迎来回暖，2024年食用猪油市场规模约为194.24亿元，维持平稳的规模。
从《“体重管理年”活动实施方案》中分析我国代餐行业市场机遇
肥胖隐藏着大量的健康和经济问题，每年导致的直接医疗支出规模超千亿，是社会成本的重要组成部分，近年国家也开始关注肥胖问题的核心原因。在此背景下，2024年6月，国家卫生健康委、国家疾控局等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》，而预防肥胖问题增加，是节省医疗费用的重要手段之一。研究表明，在体重管理上每投入1元
先“苦”后“香”？ 我国咖啡行业价格战愈演愈烈 市场教育加速
近年来，虽然我国咖啡行业市场规模快速增长，但是价格战却逐渐常态化，尤其是原材料咖啡豆价格上涨所导致的成本增加，推动着行业竞争升维。不过，咖啡市场的价格战虽然导致行业利润降低，但是也加速市场教育。随着越来越多跨界品牌入局咖啡赛道，我国咖啡行业虽然会有点“苦”，但从行业内外的实际行动来看，未来市场或将变“香”。
我国婴幼儿辅食行业仍存显著提升潜力 但代工模式下食安问题频现 亟待规范发展
近年随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，家长们对婴幼儿辅食的品质和营养需求日益增长，推动了婴幼儿辅食市场的快速发展。根据数据显示，目前在我国消费者使用婴幼儿辅食来源调查中，有超7成消费者选择购买婴幼儿辅食。具体来看，2024年，有32.55%消费者会选择购买辅食，24.76%消费者会选择自制辅食， 42.69%消费
我国果蔬罐头行业正朝着高质量、多元化方向发展 国际市场地位仍旧稳定
我国水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，已成为我国第三大农业种植产业，仅次于粮食和蔬菜。近年来我国水果产量稳定增长。根据国家统计局数据，2023年我国水果生产总量达到32744.28万吨，同比增长4.63%；人均水果占有量达232.28公斤。
蜜雪冰城上市！我国茶饮行业资本盛宴开启 供应链、海外市场成品牌发展焦点
蜜雪冰城作为中国茶饮行业的代表性品牌，其成功上市（2023年在新加坡交易所IPO）不仅标志着企业自身的里程碑，也对整个茶饮市场产生了深远影响，为茶饮行业提供了“下沉市场+供应链+海外扩张”的经典范本。
我国薯条行业分析：主原料供应充足 多品牌聚焦口味、品类及食材等方面创新
近年来，在国家政策支持下，我国马铃薯行业种植面积及产量稳定上升，薯条市场原材料供应充足，进口的冷冻薯条已基本实现本土化生产，全国薯条行业门店数量激增45%，导致市场竞争愈发激烈。因此，近几年，多个薯条品牌积极在品牌在口味、形状、配菜及食材等方面进行创新。
“舶来品”变“土特产” 我国成全球最大蓝莓生产国 新技术助力行业高质量发展
近年我国国产蓝莓呈现出蓬勃发展的态势。目前在我国，蓝莓的商业化种植已覆盖超过27个省市，种植规模不断扩大。并在2020年，蓝莓的种植面积和总产量均超越美国，跃居全球第一位。到2024年，我国蓝莓栽培面积143.82万亩，比2020年99.62万亩增加44.38%；总产量约78万吨，比2020年增加197%。
我国水果行业供需分析：产量稳定增长 消费降级下高端水果市场表现不及预期
水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。我国水果栽培历史悠久，果树资源丰富，品种繁多，已成为我国第三大农业种植产业，仅次于粮食和蔬菜。近年来我国水果产量稳定增长。根据国家统计局数据，2023年我国水果生产总量达到32744.28万吨，同比增长4.63%；人均水果占有量达232.28公斤。
我国咖啡豆行业分析：市场价格一路高涨 中下游品牌商采取多项策略自救
全球咖啡豆行业供应量骤减，消费需求上涨，导致市场价格一路暴增。我国咖啡豆行业中下游供应商承压，咖啡品牌通过多囤货、延伸产业链等方法，来集体自救。
团餐已成我国餐饮市场中坚力量 行业进入充分竞争阶段 企业运营能力成破局关键
近年，随着时代的快速发展与人们生活节奏的加快，团餐行业正逐渐成为餐饮服务市场的重要组成部分，市场占比不断提升。数据显示，2019-2023年我国团餐市场规模从1.5万亿增至2.1万亿，占比也从32.1%增至40.5%。这一组数据表明，目前团餐已成为我国餐饮市场的中坚力量。
品牌高端化成效显露 我国方便面行业新格局渐显 未来市场有何看点？
随着高铁普及、绿皮火车减少，方便面重要场景逐渐缺失。再加上，外卖、自热食品、预制菜、方便食品等直接在场景内取代方便面的地位。由此，近几年，方便面巨头进军高端市场，行业价格涨价。而且，随着新势力的加入，我国方便面行业市场新格局逐渐显现，未来市场有何看点？
我国为浓缩苹果汁行业主要生产及出口国 市场呈安德利与国投中鲁“双强争霸”格局
我国是全球第一大苹果产区，苹果种植面积保持稳定，产量总体呈现增长态势。基于丰富的苹果原料资源，我国在全球浓缩苹果汁生产市场中占有重要地位。目前我国浓缩苹果汁产量90%用于出口，其中美国是最大的出口市场，但在出口关税影响下，我国浓缩苹果汁出口市场逐渐向南非等地拓展。近年来，我国浓缩苹果汁行业竞争格局不断生变，现阶段呈现安
