食品饮料
我国营养品行业消费市场强势增长 消费群体低龄化且细分需求丰富
根据数据显示，2018-2022年，我国居民人均医疗保健消费支出不断提升（2022年达到2120元，同比增长8.6%），占总消费支出的比重持续在8%以上；2022年我国居民人均可支配收入为36883元，比上年名义增长5.0%。
我国天然甜味剂行业：占比近年来持续提升 甜叶菊已经成为最重要原料之一
预计随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，市场对天然甜味剂需求还将高速增长。估计在消费偏好变化+创新成本驱动+政策支持推动，天然甜味剂行业有望迈入高速发展黄金期。
三四线城市成为咖啡店数量增长主要引擎 行业洗牌拉开序幕
具体从城市分布情况来看，上海由于具有多元化消费群体、浓厚的咖啡文化氛围及高质精品的品咖需求，成为咖啡品牌门店选址的最佳选择，也是海外咖啡品牌的落地首选与发展重心，是国产咖啡品牌成长的摇篮。根据数据显示，截至2022年底，上海门店总数达到2599家，遥遥领先其他城市。
我国乳制品制造行业：低温奶、奶酪有望接棒常温奶驱动市场增长 双寡头竞争格局稳固
2018-2022年我国乳制品行业快速增长。尤其是2020-2021年受疫情影响，人们对于健康饮食的重视程度不断提升，我国乳制品行业发展提速。根据中国乳制品工业协会，我国规模以上乳制品企业2022年销售总额达4717亿元，同比增长1%，实现利润总额385亿元。
我国有机生鲜乳行业：市场逐步从“温饱型”向“品质型”跨越 需求量将不断扩大
目前我国人均乳制品消费量仍较低，是我国居民膳食结构中的短板食物。根据《中国居民膳食指南（2022年）》推荐每人每天摄入300克至500克奶类及奶制品。受饮食习惯和消费信心等因素影响，我国居民乳制品的摄入量普遍偏低。2022年，我国人均奶类消费量42公斤，相当于全球平均水平的36.0%，亚洲平均水平的45.3%。
我国中老年奶粉行业发展背景及现状分析 市场规模有望达千亿级 行业集中度较高
婴配粉市场的萎缩及老龄化的加剧促进中老年奶粉品类的发展，行业市场规模呈现增长态势。数据显示，2021年我国中老年奶粉市场规模达242.8亿元，较上年同比增长142%。预计2025年我国中老年奶粉市场规模将超1100亿元。
我国制糖行业：落后产能不断淘汰 新发展格局正在逐步形成（附主要企业竞争优势）
制糖业在我国国民经济中占有重要地位。近几年受国家政策影响，我国制糖业不断淘汰落后产能。自2018年以来，我国食糖总产量总体呈现下降态势。到2021/22榨季我国食糖总产量只有956万吨。
我国生鲜乳行业：受益于需求端增长产量创历史新高 市场集中度仍不高（附主要企业竞争优势）
生鲜乳是奶牛养殖业的主产品，也是制造乳制品基础原料。近年来受下游乳制品制造业原材料需求不断增长的驱动，我国生鲜乳需求不断增长。数据显示，2021年我国乳制品消费所需的生鲜乳达到5920万吨。
我国碳酸饮料行业产量超2000万吨 无糖类备受关注 国产品牌排队“复活”
碳酸饮料已经成为大部分消费者日常生活中必不可少的饮料之一，由于味道甜美而深受大众欢迎，自2017年跌至最低后，我国碳酸饮料产量逐年递增增长。根据数据显示，2021年我国碳酸饮料类(汽水)累计产量为2337.3万吨，同比增长18.22%。其中，华东、华南、华中地区是碳酸饮料主要生产地。
我国速溶咖啡行业：线上市场持续增长 传统占比虽然不断下降 但仍然处于绝对领先地位
随着我国经济的不断发展及人均可支配收入的增长，大众对咖啡的接受程度不断提升，推动着我国速溶咖啡行业市场规模不断增长，2022年，我国速溶咖啡达到155亿元。具体来看，速溶咖啡由于更受到年轻群体的喜爱，线上市场份额更大，相比于线上市场116.4亿元的规模，线下市场规模仅为38.6亿元。
西式类正餐化 我国面包行业迎来广阔消费场景 短保面包赛道潜力大
近年来，随着国内面包种类不断增多、产品工艺持续提升及消费者需求不断增大，我国面包行业市场规模呈现不断扩大趋势。根据数据显示，2022年中国面包行业市场规模达到460.7亿元。
政策助力+应用领域拓展 我国大豆蛋白行业市场日益扩大 规模稳定增长
此外，大豆蛋白广泛应用于鱼豆腐、鱼丸、虾丸、牛肉丸等火锅用速冻制品中。近年来我国火锅市场保持稳定增长，带动了相关领域大豆蛋白市场需求的同步增长。2022年，我国火锅行业市场规模达到5517亿元，行业恢复到疫情之前的水平。
我国常温奶行业：市场存在一定供不应求 竞争局面为伊利与蒙牛双寡头垄断
一直以来我国常温奶行业产量都是小于销量，市场存在着一定的供不应求，各零售渠道一直存在着不小的进口常温奶产品供应，从需求自给率（产量/销量）来看，2022年常温奶需求自给率约为92%，保持着上涨的趋势。
“类火锅”热度持续上升 我国速冻火锅料行业迎来发展机遇
速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理后急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下运输的加工食品。我国速冻食品可分为速冻火锅料、速冻米面制品、速冻其他食品三类。其中，速冻火锅料可细分为速冻鱼糜制品、速冻肉制品，主要包括鱼丸、蟹棒、肉丸、午餐肉等。
我国水果行业现状分析 进口规模大于出口规模 榴莲、樱桃、香蕉为主要进口品类
根据数据，2022年，我国水果产量TOP5地区依次为广西、山东、河南、陕西、广东，占全国水果产量的比重分别为10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，广西、山东、陕西、广东园林水果产量较高，河南、山东瓜果产量在全国居于前列。
我国功能饮料行业：对标海外人均饮用量偏低 消费群体及场景扩容空间较大
目前，我国功能饮料消费群体逐渐扩大，消费场景多元化。在消费者画像方面，功能饮料主要消费群体从快递员、司机、蓝领工人等重体力消耗群体逐渐向年龄更低的白领、学生、电竞玩家等群体拓展。根据数据显示，我国蓝领/白领群体为4亿/2亿左右，分别占我国总劳动群体的54%/27%。
我国橄榄油行业现状分析： 产量不足 市场对进口依赖度较高
数据显示，2022年我国木本油料需求量为958.25万吨，同比增长8.3%；木本油料市场规模为1639.62亿元，较上年同比增长3.64%。
2022年我国大豆油行业分析 市场供过于求 进口量及进口金额大幅下降
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”。我国大豆供给总体保持稳定，为大豆油生产提供有力支撑；伴随市场需求增长，我国大豆油产量呈现增长态势。数据显示，2015-2021年我国大豆产量由1237.0万吨增长至2029.0万吨，大豆油产量由1362.8万吨增长1630.7万吨。
市场供不应求 我国为菜籽油第一大进口国 四级菜油为主流产品
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。近年来人们的保健意识提高带动菜籽油市场需求增长，目前消费量达700万吨以上。
我国花生油行业：消费市场不断扩大 集中度不断提高
我国花生油的消费具有明显的地域性，国内花生消费及出口主要集中在华北平原和渤海沿岸地区，花生油消费主要集中在华北黄淮地区、华东和华南地区，造成不同地区间花生及其产品的流动。就花生而言，东北地区加工能力薄弱、河南以初加工为主，这就形成了两地花生流向深加工大省山东及部分流入华南地区。这就限制了花生油在国内的需求拓展。2022
