葡萄酒，是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
随着其他酒类的兴起，我国葡萄酒行业受到一定影响，行业将进入调整期。从产量来看，近五年我国葡萄酒产量接连下滑。数据显示，2015年我国葡萄酒产量为108.8万千升，2019年跌至45.1万千升。2020年受疫情影响，产量继续下跌。数据显示，2020年1-4月我国葡萄酒产量为9.1万千升，同比下降27.2%。
从进出口情况来看，2015-2017我国葡萄酒进口量稳步上涨，但是增速放缓，此后两年持续下降，2019年跌至2016年水平，进口量66.23万千升，同比下降9.2%，2020年受疫情影响，1-4月进口量为16000万升。
2015-2018年我国葡萄酒进口金额持续增长，2019年大幅下跌，进口金额为35.36亿美元，同比减少9.7%，2020年1-4月我国葡萄酒进口金额为685.5百万美元。
以上数据资料参考《2020年中国葡萄酒市场现状分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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葡萄酒的种类
| 分类方式 |
种类 |
简介 |
| 按酒的颜色 |
白葡萄酒 |
用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成 |
| 红葡萄酒 |
采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成 |
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| 桃红葡萄酒 |
用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成 |
|
| 按含糖量 |
干葡萄酒 |
含糖量低于4g/L |
| 半干葡萄酒 |
含糖量在4～12g/L |
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| 半甜葡萄酒 |
含糖量在12～45g/L |
|
| 甜葡萄酒 |
含糖量大于45g/L |
|
| 按二氧化碳含否 |
静态葡萄酒 |
不含有自身发酵或人工添加CO2 |
| 起泡酒 |
所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的 |
|
| 汽酒 |
用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中 |
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| 按酿造方法 |
天然葡萄酒 |
完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精 |
| 加强葡萄酒 |
采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成 |
|
| 葡萄蒸馏酒 |
采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。 |
|
| 按酒精含量 |
全汁葡萄酒 |
100%葡萄汁酿制而成 |
| 半汁葡萄酒 |
50%以上葡萄汁酿制而成 |
|
| 按葡萄来源 |
家葡萄酒 |
以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成 |
| 山葡萄酒 |
以野生葡萄为原料酿成 |
资料来源：公开资料整理
随着其他酒类的兴起，我国葡萄酒行业受到一定影响，行业将进入调整期。从产量来看，近五年我国葡萄酒产量接连下滑。数据显示，2015年我国葡萄酒产量为108.8万千升，2019年跌至45.1万千升。2020年受疫情影响，产量继续下跌。数据显示，2020年1-4月我国葡萄酒产量为9.1万千升，同比下降27.2%。
2015-2020年4月我国葡萄酒产量
数据来源：公开资料整理
从进出口情况来看，2015-2017我国葡萄酒进口量稳步上涨，但是增速放缓，此后两年持续下降，2019年跌至2016年水平，进口量66.23万千升，同比下降9.2%，2020年受疫情影响，1-4月进口量为16000万升。
2015-2020年4月我国葡萄酒进口量
数据来源：公开资料整理
2015-2018年我国葡萄酒进口金额持续增长，2019年大幅下跌，进口金额为35.36亿美元，同比减少9.7%，2020年1-4月我国葡萄酒进口金额为685.5百万美元。
2015-2020年4月我国葡萄酒进口金额
数据来源：公开资料整理（shz）
以上数据资料参考《2020年中国葡萄酒市场现状分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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