香型 |
口感风味 |
典型产品 |
酱香型 |
酱香突出、口味细腻、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄,亦称茅香型,属大曲酒类 |
茅台、郎酒 |
浓香型 |
具有香、醇、浓、绵、甜、净的特点,亦称窖香型,属大曲酒类 |
五粮液、老村长酒 |
清香型 |
入口绵,落口甜,香气清正，亦称汾香酒．多采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产 |
牛栏山、红星二锅头 |
兼香型 |
以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成,兼具浓、酱多种香型 |
口子窖、玉泉方瓶 |
米香型 |
蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅，亦称蜜香酒．属小曲酒类，是中国华南地区光瓶酒主要产品类型 |
三花酒 |
凤香型 |
醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长，具有乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气 |
西凤酒 |
芝麻香型 |
以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，后味稍有苦味，有"一品三味"的美称 |
景芝 |
豉香型 |
晶莹悦人、豉香纯正、入口醇和、余味甘爽 |
石湾玉冰烧 |
老白干香型 |
香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长．采用纯小麦中温曲;原料不用润料;不添加母曲;曲坯成型时水分含量低(30%-32%);以架子曲生产为主,辅以少量地面曲 |
衡水老白干 |
光瓶酒销售渠道可分为线上渠道和线下渠道。由于光瓶酒多销售于朋友偶然小聚等生活场景，因此线上销售市场增长缓慢，约仅占据销售市场整体份额的5%，因此目前我国光瓶酒销售渠道仍以线下为主。现阶段我国光瓶酒线下销售渠道可分为代理商外包模式、厂家直达终端模式、厂商联营模式。
合作模式 |
基本情况 |
代理商外包模式 |
代理商完全独立负责产品的区域定价、运输、宣传、销售、售后及下线代理商的发展；代理商更注重自身利益,该模式已逐渐被淘汰 |
厂家直达终端模式 |
酒企组建团队直接面向合作伙伴,经销商仅负责区域范围内的仓储、运输、配送与结算工作；经销商盈利分成少,合作意愿消极 |
厂商联营模式 |
酒企派遣管理人员与经销商团队共同经营的模式,即管理人员负责产品的定价、宣传、包装以及控制过程中产生的管理费用,经销团队负责产品的销售、仓储与配送；经销商盈利分成通常在10-30%,目前行业应用最广泛的合作模式 |
从消费人群来看，80后为我国光瓶酒消费主力军，占比达42%，其次是70后，占比为29%，90后占比为23%。
从行业竞争格局来看，当前光瓶酒市场参与者众多，市场竞争格局仍较分散。根据数据显示，2019年我国光瓶酒市场份额TOP3为牛栏山、老村长、波汾，占比分别为13.85%、6.15%、5.38%。
《2021年中国光瓶酒市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
《2021年中国光瓶酒产业分析报告-产业现状调查与发展战略规划》
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