白酒市场频频受挫，商家靠“小酒”突围

       导读：白酒市场频频受挫，商家靠“小酒”突围。从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50~100ml为宜。在这样的市场大环境和社会舆论下，“小酒”异军突起，成为了中低端餐饮市场的消费主流，撑起了白酒市场的大半边天。

       在一场热火朝天的小包装“秀场”之中，最惹人注目的当属白酒类。经历了“禁酒令”、限制“三公”消费、白酒塑化剂的大浪后，在烈日高温中，白酒正式进入了一年之中的销售淡季。各白酒厂家纷纷开始降价甩卖，无论是在专卖店还是超市，茅台、五粮液等高端白酒价格降幅从几十元至几百元不等，甚至有不少酒厂展开了“买一送一”的促销活动。

       尽管商家使尽解数，高端酒类仍旧卖不动，销量最好的白酒基本上在100元到300元之间，而且几乎都用于宴席等类似的请客招待场合。同时，随着2012年禁酒令以及对醉驾等处罚的加重,健康饮酒、科学饮酒的理念逐渐深入人心。从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50~100ml为宜。在这样的市场大环境和社会舆论下，“小酒”异军突起，成为了中低端餐饮市场的消费主流，撑起了白酒市场的大半边天。

       白酒的小包装其实推出已有多年，早在2007年以前，由红星二锅头旗下产品“红小二”就领先起跑在“小酒”市场中。随后，泸州老窖、枝江大曲、劲酒等知名品牌都不甘落于人后，纷纷设计出自己的小包装产品。此后，江小白、泸州老窖的泸小二、五粮液开发的干一杯等“小酒”也接踵面世。除了约定俗成的125ml小瓶装酒，“三两三”165ml的小支白酒也因为“没有三两三，哪敢上梁山”的宣传语曾经风靡一时。

       从今年的超市进货情况来看，小包装的白酒品牌更是层出不穷，在档次上也不分一二三线品牌，无论是知名酿酒厂还是小企业都有相对应的小包装产品。在各大超市酒柜中，小包装白酒的品种便多达几十种，其中不乏10元左右的商品，如“小红二”“、小牛二”、小白云边、稻花香等等。与之相比稍贵一些的有贵宾郎酒100ml装、泸州老窖六年陈125ml装、五粮液尖庄2009精酿50度125ml、金六福小烧瓶45度128ml、52度赣酒1927的250ml装等等，这些“小酒”多为100ml到250ml的小包装白酒，容量只有普通一斤装酒的三分之一，价格多在30元以下，不仅价格便宜，而且分量适中，是佐餐的理想选择。

       此类包装的小酒尤其受小餐馆老板的欢迎，因为一般到“小馆子”吃饭的客人多半是家庭或朋友简单小聚，喝酒时考虑方便、价格便宜、口感好、不上头，一顿饭一人喝一小瓶、或大点的两人分一瓶刚刚好。裸包装的光瓶酒如二锅头、劲酒、老村长、黑土地、口子窖、枝江大曲等，价位低，易受欢迎；而一些知名品牌如杜康、鹿邑大曲等也都有不错的销量。

       在中低端小酒紧俏的现今，高端酿造品牌也纷纷走下神坛，开始推出“亲民”价格的小包装白酒。比如52°舍得和52°水井坊均推出了250ml的精品包装，虽然售价仍旧不菲，但显然更适合普通消费者“尝鲜”。

       《中国高端白酒市场深度分析及未来前景研究报告（2014-2018）》由中国报告网酒行业分析专家领衔撰写，主要分析了酒行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对酒行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的酒行业数据分析，帮助客户评估酒行业投资价值。