自热火锅也称即食火锅，源自自热米饭的改造，主要由餐具、火锅底料、配菜、米面、肉制品、加热包等材料组成。主要以电商平台销售为主，适合在旅游景点、家庭或个人等慢吃场景。随着自热火锅在2016年横空出世，很快成为“网红”食品，尤其在“双十一”“双十二”成为热销产品之一。
自热火锅是火锅餐饮业的延伸，将消费者的消费场景和消费时间进一步延展，其食材品类多样、营养丰富、食用便捷的特点受到众多年轻人的喜爱。近些年，我国自热火锅市场规模快速增长，从2015年的2.3亿元增至2018年的44.9亿元，增长近20倍。
参考观研天下发布《2019年中国即食火锅行业分析报告-市场深度分析与发展趋势预测》
自热火锅是火锅餐饮业的延伸，将消费者的消费场景和消费时间进一步延展，其食材品类多样、营养丰富、食用便捷的特点受到众多年轻人的喜爱。近些年，我国自热火锅市场规模快速增长，从2015年的2.3亿元增至2018年的44.9亿元，增长近20倍。
2015-2018年中国自热火锅市场规模情况
数据来源：中国食品工业协会
参考观研天下发布《2019年中国即食火锅行业分析报告-市场深度分析与发展趋势预测》
根据天猫方面数据显示，自热火锅的消费群体集中在00后、05后，其中18—24岁的人群占到47.75%，25—29岁人群占到19.61%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比近五成。
2018年我国自热火锅消费者年龄分布
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
