作为调味品的主要分支之一，近年来随着调味品产业的快速发展，我国复合调味料行业也随之发展，并呈现出持续快速健康发展的良好态势。根据数据显示，到2018年，我国复合调味料市场规模达到了1091亿元人民币，产量约为55.9万吨。预计城市化进程得不断加快、消费者生活步伐加快及连锁餐厅日益重视效率，未来我国复合调味料市场将进一步扩大。
随着复合调味料的不断发展，市场也呈现出多样性。目前我国合调味品有鸡精、火锅调料、中式复合调味品及西式复合调味品等。其中还鸡精市场占比最大，达到28.5%。从企业来看，代表企业包括海天味业、李锦记、颐海国际、老干妈、安记食品等，主要产品以中式调味料为主，覆盖调味酱、火锅底料等多个品类为主。
参考观研天下发布《2020年中国调味品行业分析报告-市场现状与未来商机分析》
2011-2018年我国市场规模情况
数据来源：中国调味品协会
2016-2018年我国复合调味料产量情况
数据来源：中国调味品协会
随着复合调味料的不断发展，市场也呈现出多样性。目前我国合调味品有鸡精、火锅调料、中式复合调味品及西式复合调味品等。其中还鸡精市场占比最大，达到28.5%。从企业来看，代表企业包括海天味业、李锦记、颐海国际、老干妈、安记食品等，主要产品以中式调味料为主，覆盖调味酱、火锅底料等多个品类为主。
参考观研天下发布《2020年中国调味品行业分析报告-市场现状与未来商机分析》
2018年中国复合调味料行业产品格局
数据来源：中国调味品协会
资料来源：观研天下整理，转载请注明出处。（ww）
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