冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
上世纪90年代，外资巨头和路雪入驻国内市场，中国的冰淇淋产业随之起步，经过二十多年的发展，如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。二十多年来，这一产业消费的主要群体是小孩子，冰淇淋品牌则是得童心者得天下。然而近几年，冰淇淋受到更多年轻人的追捧，消费群体在扩大的同时变得更加多元。2017年中国冰淇淋市场规模高达1110亿元，同比增长15.6%。预计到2021年，中国冰淇淋市场规模有望达到1641亿元。
参考观研天下发布《2018年中国冰淇淋行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
虽然中国冰淇淋消费总量跃居全球第一位，而我国冰淇淋人均消费水平也增长至2.8升，但是我国人均水平还是显著低于美国、瑞士等发达国家。由此可见，中国的冰淇淋市场仍然拥有很大的发展空间，各品牌的发展仍有无限可能。
上世纪90年代，外资巨头和路雪入驻国内市场，中国的冰淇淋产业随之起步，经过二十多年的发展，如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。二十多年来，这一产业消费的主要群体是小孩子，冰淇淋品牌则是得童心者得天下。然而近几年，冰淇淋受到更多年轻人的追捧，消费群体在扩大的同时变得更加多元。2017年中国冰淇淋市场规模高达1110亿元，同比增长15.6%。预计到2021年，中国冰淇淋市场规模有望达到1641亿元。
参考观研天下发布《2018年中国冰淇淋行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
2017年—2021年中国冰淇淋市场规模统计及预测
数据来源: 安全生产监督管理局
2017年中国十大冰淇淋品牌排行榜
排名 |
品牌名称 |
公司名称 |
1 |
伊利 |
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
2 |
和路雪 |
联合利华(中国)投资有限公司 |
3 |
哈根达斯 |
通用磨坊(中国)投资有限公司 |
4 |
蒙牛 |
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
5 |
Nestle雀巢 |
雀巢(中国)有限公司 |
6 |
DQ冰雪皇后 |
上海适达餐饮管理有限公司 |
7 |
BAXY八喜 |
北京艾莱发喜食品有限公司 |
8 |
五羊牌 |
雀巢(中国)有限公司 |
9 |
美怡乐 |
广东美怡乐食品有限公司 |
10 |
光明冷饮 |
上海益民食品一厂(集团)有限公司 |
资料来源：公开资料整理
虽然中国冰淇淋消费总量跃居全球第一位，而我国冰淇淋人均消费水平也增长至2.8升，但是我国人均水平还是显著低于美国、瑞士等发达国家。由此可见，中国的冰淇淋市场仍然拥有很大的发展空间，各品牌的发展仍有无限可能。
资料来源：安全生产监督管理局，观研天下XY整理
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
