2018年中国冰淇淋行业发展现状与前景分析

2018-11-02 06:52

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        冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

        上世纪90年代，外资巨头和路雪入驻国内市场，中国的冰淇淋产业随之起步，经过二十多年的发展，如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。二十多年来，这一产业消费的主要群体是小孩子，冰淇淋品牌则是得童心者得天下。然而近几年，冰淇淋受到更多年轻人的追捧，消费群体在扩大的同时变得更加多元。2017年中国冰淇淋市场规模高达1110亿元，同比增长15.6%。预计到2021年，中国冰淇淋市场规模有望达到1641亿元。

        参考观研天下发布《2018年中国冰淇淋行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》

2017年—2021年中国冰淇淋市场规模统计及预测

数据来源: 安全生产监督管理局

2017年中国十大冰淇淋品牌排行榜

排名	品牌名称	公司名称
1	伊利	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
2	和路雪	联合利华(中国)投资有限公司
3	哈根达斯	通用磨坊(中国)投资有限公司
4	蒙牛	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
5	Nestle雀巢	雀巢(中国)有限公司
6	DQ冰雪皇后	上海适达餐饮管理有限公司
7	BAXY八喜	北京艾莱发喜食品有限公司
8	五羊牌	雀巢(中国)有限公司
9	美怡乐	广东美怡乐食品有限公司
10	光明冷饮	上海益民食品一厂(集团)有限公司