罐头是指加工处理、加热杀菌、装罐、密封等工序后能常温储藏的食品，品种可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。
随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”成为常用食品。作为我国传统的食品加工制造行业，2008-2011年我国罐头产量逐年增加，2012年产量下降至1043.01万吨，之后连续4年增加，到2017年产量又回落至1314.31万吨，截至2019年6月，我国罐头产量为445.8万吨。
从区域分布来看，2018年我国罐头生产主要集中在华东地区及华中地区，产量占全国产量的份额分别为53.41%和20.84%，其他几个地区产量占比均不到10%。
参考观研天下发布《2019年中国罐头市场分析报告-行业调研与未来趋势预测》
随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”成为常用食品。作为我国传统的食品加工制造行业，2008-2011年我国罐头产量逐年增加，2012年产量下降至1043.01万吨，之后连续4年增加，到2017年产量又回落至1314.31万吨，截至2019年6月，我国罐头产量为445.8万吨。
2008- 2019年6月中国罐头产量统计
数据来源：中国食品工业协会
从区域分布来看，2018年我国罐头生产主要集中在华东地区及华中地区，产量占全国产量的份额分别为53.41%和20.84%，其他几个地区产量占比均不到10%。
参考观研天下发布《2019年中国罐头市场分析报告-行业调研与未来趋势预测》
2018年中国罐头产量区域分布情况
数据来源：中国食品工业协会
我国罐头行业产量区域集中度非常高，2018年我国罐头产量前十的省份分别为福建、湖北、山东、湖南、新疆、安徽、浙江、四川、广东和广西，其中前三省份分别是福建、湖北和山东，其罐头产量合计占据全国总产量的52.28%，产量均超过100万吨。
2018年全国罐头十大生产省份（自治区）产量
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
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