碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。一般的有：可乐、雪碧、汽水。
碳酸饮料深受80后、90后喜爱，碳酸饮料产量曾经一度节节攀升。近年来，由于消费观念的改变，消费者更加注重健康，酸饮料连续三年负增长，据统计，2014年碳酸饮料产量达到1810.7万吨的巅峰，2017年产量跌至1744.4万吨，2018年由于无糖碳酸饮料产品的推出，产量小幅增长，达到1744.6万吨。
参考观研天下发布《2019年中国碳酸饮料市场分析报告-市场深度调研与发展趋势研究》
我国碳酸饮料行业规模以上企业营业收入在2016年达到顶峰，在近两年开始下跌。据统计，2016年企业营业收入为923.9亿元，同比增长10.25%；截止至2018年营业收入再降至760.90亿元，同比下降13.15%。
随着消费者对健康指数的要求越来越高，碳酸饮料被贴上“不健康”标签，碳酸饮料市场地位持续下降，逐渐被其他饮料所追赶抑或超越。从我国饮料行业的发展历程来看，碳酸饮料主导时代已经渐渐消逝，如今是健康类饮料主导时代。
碳酸饮料深受80后、90后喜爱，碳酸饮料产量曾经一度节节攀升。近年来，由于消费观念的改变，消费者更加注重健康，酸饮料连续三年负增长，据统计，2014年碳酸饮料产量达到1810.7万吨的巅峰，2017年产量跌至1744.4万吨，2018年由于无糖碳酸饮料产品的推出，产量小幅增长，达到1744.6万吨。
参考观研天下发布《2019年中国碳酸饮料市场分析报告-市场深度调研与发展趋势研究》
2011-2018年我国碳酸饮料产量统计及增长情况
资料来源：中国饮料工业协会
我国碳酸饮料行业规模以上企业营业收入在2016年达到顶峰，在近两年开始下跌。据统计，2016年企业营业收入为923.9亿元，同比增长10.25%；截止至2018年营业收入再降至760.90亿元，同比下降13.15%。
2011-2018年我国碳酸饮料行业规模以上企业营业收入统计及增长情况
资料来源：中国饮料工业协会
随着消费者对健康指数的要求越来越高，碳酸饮料被贴上“不健康”标签，碳酸饮料市场地位持续下降，逐渐被其他饮料所追赶抑或超越。从我国饮料行业的发展历程来看，碳酸饮料主导时代已经渐渐消逝，如今是健康类饮料主导时代。
资料来源：中国饮料工业协会，观研天下整理，转载请注明出处（LYX）
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