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我国巧克力行业发展现状:原材料可可豆、食糖供应不足 市场消费规模有待扩大

         巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

         在产业链方面,巧克力行业上游材料最主要是可可豆以及可可豆的衍生物(可可粉/脂等),辅料包括白砂糖、食品添加剂、果仁、牛奶等。巧克力作为一种快速消费品,下游购买渠道主要分布在专卖店、便利店、商场超市以及电商平台。

巧克力行业产业链
 
数据来源:观研天下整理

         在上游领域,受地理及气候因素影响,我国可可豆制品进口规模远大于出口规模,对外依赖程度较高。根据数据显示,2019年1-12月中国可可制品进口数量为177059.7吨,同比增长3.4%,出口数量为86292.9吨,同比增长4.0%;2019年1-12月中国可可制品进口金额为73730.6吨,同比增长3.4%,出口金额为39929吨,同比下降1.9%。

2019年1-12月我国可可制品行业进出口量统计情况
 
数据来源:观研天下整理

2019年1-12月我国可可制品行业进出口金额统计情况
 
数据来源:观研天下整理

         与此同时,我国食糖长期也存在供给不足的情况。根据美国农业部数据显示,2019/2020年,我国食糖产量为1040万吨,消费量为1540万吨,食糖消费量与产量之间差额达到500万吨,供给率不足70%。

2015/2016-2019/2020年我国食糖产销量统计情况
 
数据来源:观研天下整理

         自2013年来,全球巧克力产品销售量稳定增长,到2019年巧克力销售量达到1042.4万吨,同比增长1.8%。其中,欧美地区巧克力消费大户,2020年美国巧克力产品销售规模将达到285.03亿美元,占全球巧克力销售规模比重的23.04%;而我国巧克力产品消费规模较小,约为35.27亿美元,占比为2.86%,成为全球第九大巧克力产品消费国。

2013-2020年全球巧克力产品销售量统计情况

 

数据来源:公开资料整理

2020年全球各国巧克力产品销售规模占比

 

数据来源:观研天下整理


2011-2019年中国巧克力销售量及同比增长

 数据来源:观研天下整理

         目前,我国巧克力行业主要生产或销售企业有玛氏食品、费列罗贸易、好时、瑞士莲。

我国巧克力行业中游产业代表品牌

品牌

企业名称

概况

德芙

玛氏食品(中国)有限公司

玛氏公司是全球最大的食品生产商之一,是全球巧克力、宠物护理、糖果等行业的领导者,拥有众多世界知名的品牌。公司年收入逾300亿美元,全球同事总数65,000名,分别在全球68个国家的370个分支工作,其中包括135家工厂,产品行销100多个国家。

费列罗

费列罗贸易(上海)有限公司

费列罗贸易(上海)有限公司于200719日在自贸区市场监督管理局登记成立。法定代表人ANGELO GIARDINI,公司经营范围包括糖果、巧克力、焙烤食品、糕品点心、其他含可可的食品(包括需冷冻或冷藏保鲜的上述5类食品)等。

好时

好时(中国)投资管理有限公司

好时(中国)投资管理有限公司于2001426日在上海市工商局登记成立。法定代表人PHILIP FRANCIS STANLEY JR,公司经营范围包括受本公司所属集团和其投资的境内外企业及其关联公司的委托等。

瑞士莲

莲特贸易(上海)有限公司

莲特贸易(上海)有限公司于20120419日在自贸区市场监督管理局登记成立。法定代言人ALAIN GERMIQUET,公司经营范围包括糖果、巧克力、焙烤食品、糕品点心、其他含可可的食品等。

数据来源:观研天下整理(WYD)

          更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国巧克力行业分析报告-市场竞争现状与未来商机分析

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

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