安全问题成我国食品加工行业发展的关键因素

         导读：安全问题成我国食品加工行业发展的关键因素。我国食品加工行业产业链不断丰富和完善，糕点饼干、粮油加工、莲藕、鱼类等水产品加工、糖果、腌制酱菜及调味品生产、饮料、炒业、酿酒、畜禽产品加工等产业链成为主体。

         随着工艺技术的日趋完善，我国食品工业有了长足的发展，市场日新月异，产品琳琅满目。我国食品工业的行业结构和区域结构也发生了相应变化，随着企业改革和发展步伐加快，龙头企业不断成长，成为食品加工行业的领头力量，同时，在食品安全日益重要的今天，食品加工行业依然要将安全放在首位。

　　中国报告网行业分析师指出：近年来，我国食品加工产业规模不断壮大，发展势头日趋强劲。产业链条逐步形成，块状特色明显增强。同时，食品安全成为我国食品工业发展的紧迫任务，也成为关系到行业能否可持续发展的关键因素。

　　当前，我国食品加工行业产业链不断丰富和完善，糕点饼干、粮油加工、莲藕、鱼类等水产品加工、糖果、腌制酱菜及调味品生产、饮料、炒业、酿酒、畜禽产品加工等产业链成为主体。我国品牌效应日益显现，食品加工业带动能力不断增强。但是，行业还存在初加工多，精细加工、深加工少等问题，此外，还经常发生食品安全事件，成为行业健康发展的绊脚石。

　　中国报告网发布的《中国食品加工行业运营格局与投资规划研究报告(2014-2019)》显示：随着龙头企业的培育和发展，我国食品加工行业的产业集群聚集效应逐步显现。在以安全为首要任务的食品加工业，相关企业应当规范加工工艺流程，制定并执行相关的生产标准，保持环境卫生，杜绝食品交叉污染。