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2009年7月青岛蔬菜市场分析

    据监测,7月份,青岛市抚顺路、城阳、华中三大批发市场蔬菜总交易量6.25万吨,日均2016吨,比上月增长1.5%,比去年同期下降15.3%,平均批发价格1.5元/公斤,与上月基本持平,比去年同期上涨10.3%。

    从市场运行情况看,本月初,青岛市蔬菜批发价格曾降至年初以来的最低点1.39元/公斤,随后受高温和持续降雨影响,地产菜上市数量不断减少,价格逐步回升。对此,市政府及时引导各大蔬菜批发市场,积极与河北、山西等外地蔬菜主产区联系,吸引大量客菜进入我市,有效地弥补地产菜淡季缺口,平抑了蔬菜价格上涨,保障了市场供应。

    预计8月份青岛市蔬菜生产将进入换茬期,地产菜产量下降,外地菜调入量将进一步增大,市场供应基本稳定,受部分叶类菜价格上涨影响,蔬菜平均批发价格将稳中有升。

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我国炼乳行业:上游主要原材料单位成本处于低位 下游烘焙、咖啡等市场助力发展

我国炼乳行业:上游主要原材料单位成本处于低位 下游烘焙、咖啡等市场助力发展

从下游来看,目前炼乳的应用主要集中在B端市场,奶茶、咖啡、烘焙、餐饮等行业的快速发展带动了炼乳的需求增长。此外当前在我国炼乳市场上,雀巢、菲仕兰等国际企业仍占据这有利地位。而国产企业虽然数量较多,全国性、地方性品牌均有布局,但竞争优势并不明显。

2024年12月20日
消费潜力释放将为我国纯牛奶行业提供广阔空间 牧场建设加速致使原奶价格下行

消费潜力释放将为我国纯牛奶行业提供广阔空间 牧场建设加速致使原奶价格下行

原奶作为纯牛奶加工企业的核心原材料之一,其价格和原材料成本波动关联度高。当前上游规模牧场建设加速,大型牧场纷纷加大投入。由于原奶产量大幅增加,2024年,国内原奶价格整体处于下行阶段。到2024年10月31日,我国生鲜乳平均价格3.13元/千克,较2023年12月下降了0.53元/千克。

2024年12月19日
我国乳制品行业正处于转型调整阶段 人均消费量提升空间大 贸易逆差额缩小

我国乳制品行业正处于转型调整阶段 人均消费量提升空间大 贸易逆差额缩小

近年来,我国乳制品进口规模始终大于出口规模,对外贸易常年呈现贸易逆差格局,进口替代空间大。不过,自2022年起,我国乳制品进口规模和贸易逆差总额呈现缩小态势,对外依赖度下降。2023年进口总量、进口总额和贸易逆差总额同比分别下降9.96%、12.63%和13.32%。

2024年12月17日
我国休闲食品行业人均消费规模提升空间大 市场整体分散 部分品类出现龙头企业

我国休闲食品行业人均消费规模提升空间大 市场整体分散 部分品类出现龙头企业

截至2023年,中国休闲食品人均消费量、消费额分别为7kg、334元,均低于全球平均水平,与美国、日本等成熟国家相比差距较大。休闲食品种类繁多,目前国内市场以风味零食为主,占比超过50%。我国休闲食品整体市场较分散。根据数据,我国休闲食品CR10仅为22%,而日本接近40%,美国已超50%,韩国达70%。

2024年12月17日
我国橄榄油行业需求空间广阔 国产品质优势逐渐显现 市场价格降温有望拉动消费

我国橄榄油行业需求空间广阔 国产品质优势逐渐显现 市场价格降温有望拉动消费

近年健康消费刚需给橄榄油市场带来了发展新潜力。目前我国已成功构建橄榄油规模化种植体系,国产品质优势逐渐显现,进口依赖度出现明显下降。此外在价格方面,得益于供应量的增加,全球橄榄油价格出现降温,预计将利好消费市场。

2024年12月17日
拎稳“油瓶子” 我国木本油料提质增效潜力大 如何促进高质量发展成行业一大难点

拎稳“油瓶子” 我国木本油料提质增效潜力大 如何促进高质量发展成行业一大难点

随着木本油料产业链的完整性,为行业供给多元化发展提供了可能。目前我国木本油料供给市场主要有核桃、油茶籽、油橄榄、油用牡丹等。其中核桃和油茶籽是我国木本油料产量最大的细分种类,产量占比分别为53.4%和39%,油橄榄和油用牡丹产量相对较小,占比分别为0.7%和0.6%。

2024年12月17日
市场逐渐放开 全球阿洛酮糖行业规模将快速扩张 产能主要集中于日韩等国家

市场逐渐放开 全球阿洛酮糖行业规模将快速扩张 产能主要集中于日韩等国家

阿洛酮糖生产过程具有较高的技术壁垒,目前全球产能主要集中在日韩等发达国家,中国产能尚处于建设过程中。截至 2024 年 11 月底,国内阿洛酮糖合计产能约为 3.42 万吨左右。据不完全统计,国内市场潜在阿洛酮糖产能或超过 28.61 万吨。

2024年12月14日
下游消费复苏推动我国蛋制品加工行业发展 市场仍处起步阶段 未来前景良好

下游消费复苏推动我国蛋制品加工行业发展 市场仍处起步阶段 未来前景良好

蛋制品加工业是整个鸡蛋行业的重要子行业,且在整个产业链上的重要性正在不断加大。进入2023年以来,受消费复苏+消费理念转变影响,我国蛋制品加工行业将得到进一步发展。当前我国蛋制品行业仍处于起步阶段,加工比例与市场集中度仍较低,未来发展前景良好。

2024年12月13日
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