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现阶段我国蛋制品加工仍处于初级发展阶段，主要表现在：我国蛋制品加工比例仅为5%-7%左右，与国外发达国家仍有着较大的差距（美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占 20%~30%，日本则高达 50%）；且我国蛋制品加工仍以传统蛋制品为主，占比高达80%。
全球生腰果产量分布高度集中，科特迪瓦为绝对核心生产国。自2015年超越印度成为全球第一大腰果生产国后，科特迪瓦产量持续攀升，2022年突破百万吨大关，2023年产量达122.5万吨，占全球总产量的40%。随着北半球采收完毕及货物发运推进，2025/2026产季科特迪瓦产量预计增至125万吨，同比增长4.2%，将持续巩固
作为全球最大的盐生产国与消费国，中国的盐业发展态势举足轻重。当前，我国盐业供给能力稳定，食用盐市场总体呈现出“产量持续增长、需求刚性稳健、价格稳中有升”的格局。在市场层面，我国食用盐行业产品结构正从普通碘盐为主导向健康化、功能化、高端化快速升级；在产业层面，企业正通过产业链整合与技术创新，驱动食用盐行业向高品质、高附加
酵母自实现规模化应用以来，其价值便持续被挖掘与延伸。如今，下游应用场景已呈现多元化且不断拓展的态势，不仅深度渗透面食、烘焙、酿酒、调味品等传统领域，更逐步向健康食品、生物医药等新兴领域延伸。其中，面食、烘焙及酿酒三大传统领域凭借稳定的市场需求、成熟的技术工艺及完善的产业链配套，构成了酵母行业发展的基本盘，且随着消费升级
伴随着市场规模与消费人群的双重增长，我国酸辣粉行业也正加速告别粗放式发展，通过全产业链多维度赋能，逐步迈向规范化、协同化的高质量发展新阶段。从口味创新、生产设备升级，到包装技术革新、标准体系完善，产业链各环节同频共振、精准发力，为行业可持续发展筑牢坚实根基
当前，全球冻干食品市场正处于持续扩容的上升周期。据MordorIntelligence数据，2024年全球冻干食品市场规模达830亿元，预计2030年将突破1074亿元，期间年均复合增长率（CAGR）为8.35%。
我国酱油行业已迈入存量竞争阶段，市场规模低速增长，但减盐化、配料干净、“酱油+”等方向催生显著结构性机遇。行业马太效应显现，却仍呈“一超多强”的分散格局，CR5远低于美日；与此同时，国内企业积极开拓海外市场，推动酱油出口覆盖范围拓宽，出口市场实现“量额齐升”。
为响应多元化消费需求，头部包点连锁品牌通过系统性创新提升竞争力。其中，巴比、和善园、老盛昌汤包等企业，依托完善的供应链体系（如巴比建立的中央厨房与食品检测中心）和标准化生产流程，实现了产品统一化与规模化输出，从而有效支撑市场扩张，推动行业连锁化程度持续提升。2023年我国门店数在百家以上的包点品牌占比24.0%，相较2
