2012年国际主要产奶国原料奶产量总况及2013年市场预测

中国报告网（ww.chinabaogao.com）讯：

      导读：预计2013年，欧盟泌乳牛存栏仍然会继续缩减，因为一些效益不好的奶农将退出这一行业。高企的能源和饲料价格以及债务危机的阴影将会限制欧盟原料奶产量的增长幅度，尽管2013年欧盟的原料奶产量配额会有所增加，但就欧盟27国整体而言，泌乳牛单产的提高还是会带来1%的产量增长。

      表 主要出口国（地区）牛奶产量
      （2011～2013年，万吨）

资料来源：观研天下整理

2.1 阿根廷

      由于气候的多变（夏季干旱，随后又是过量的降雨）以及生产成本的上涨，使得阿根廷的牛奶产量比7月份的预测数下降了8%，但同比2011年仍有3%的增幅。2013年，由于奶牛存栏增加和单产提高，原料奶产量预计会增长4%。然而对于奶农来说，将感受到通货膨胀的压力，以及能源和人工成本的增长。在阿根廷国内乳制品加工行业的发展过程中也出现了一些问题，媒体上常常报道由于国内经济的不稳定以及进口设备遭遇困难，有些乳企的扩张计划被迫搁置。

2.2 澳大利亚

      澳大利亚奶业继续受惠于良好的气候条件，在关键的奶业生产地区，降雨量已经连续两年高于历史平均水平。这些降雨补充了水库的蓄水，并促进了牧草的生长。另外，原料奶收购价格的高涨也促使澳大利亚国内奶农扩充存栏，因此，对于澳大利亚2012年原料奶产量的预测与7月份的预测基本相同，总产量同比增长幅度将达到5%左右。2013年泌乳牛存栏将增加3万头，原料奶产量增长1%左右。尽管奶农们仍然关注2012年底厄尔尼诺现象将会给澳大利亚带来的干旱，但目前的气象数据表明南半球这个夏天的气候条件对奶牛养殖的影响将是中性的。澳大利亚新增加的原料奶产量大部分将用于制作奶酪。

2.3 新西兰

      对新西兰牛奶产量的预测比7月份的数据提高了2%，这主要是因为牧草的长势非常好，而泌乳牛存栏也有所扩充，据初步统计，新西兰2012年的泌乳牛存栏比2011年增加20.5万头。2013年，预计原料奶的产量增长有限，原因是南岛地区泌乳牛单产将有所下降，其原因是牧草的长势和质量将回归到正常水平。新增加的原料奶产量主要用于生产全脂奶粉，因全脂奶粉的效益要好于脱脂奶粉/黄油和奶酪。

2.4 欧盟

      尽管欧盟27国的泌乳牛存栏减少了1%，但单产水平的提升预计会将欧盟2012年的原料奶产量提高1%。

      在2012年上半年，受到原料奶收购价格低迷和饲料价格高涨的双重压力，欧盟奶农的日子非常不好过，然而到了下半年，随着国际乳制品市场的回暖，欧盟奶农的利润空间有所扩大，而这一趋势可能会持续到2013年。

      预计2013年，欧盟泌乳牛存栏仍然会继续缩减，因为一些效益不好的奶农将退出这一行业。高企的能源和饲料价格以及债务危机的阴影将会限制欧盟原料奶产量的增长幅度，尽管2013年欧盟的原料奶产量配额会有所增加，但就欧盟27国整体而言，泌乳牛单产的提高还是会带来1%的产量增长。目前，欧盟奶农的生产被严格控制在原料奶生产配额系统之内，而这一系统将在2015年4月份被取消。

2.5 美国

      美国2012年下半年的原料奶产量预计会下滑，全年的原料奶产量预计值将小幅低于7月份的预测数值，目前预计全年产量同比增长将小于2%，大约能达到9…056万t的水平。2012年上半年的增产是由泌乳周期延长和从2010年中期开始的奶牛存栏增加共同作用的结果。然而，2011年和2012年年初饲料成本的增加仅仅有一部分被2011年高企的原料奶收购价格所抵消，随着2012年年初原料奶收购价格的下滑，2012年下半年奶牛存栏开始减少，同时泌乳牛的单产水平也受到了苜蓿草供应紧张和全国大部分地区夏季高温的影响，两者其同导致2012年下半年产量的降低。2013年，预计全年原料奶产量将与2012年保持相当。由于奶农在2012年的收益不理想，2013年奶牛存栏将会继续下降，然而泌乳牛的单产水平会有所提升，尤其是到了2012年年末苜蓿草的供给增加，泌乳牛单产的提高预计会抵消奶牛存栏下降的不利影响。