新中式茶饮是健康升级，由粉末、街头走向TEA时代的茶饮，代表全新生活方式。中国茶饮连锁业发展三阶段：以粉末冲调，不含奶也不含茶的“粉末时代”、茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”。
新式茶饮市场空间来自存量替代和增量需求。存量替代包含不限于对传统奶茶店、茶社、茶馆、咖啡店的需求替代;对冲调类热饮如热熔咖啡、冲泡茶、果珍等的替代;对瓶装类果汁，碳酸饮料等的替代;增量需求来自新生代对社交化、休闲化、标签化带来的品质健康生活增量需求。
2014至2018年，中国新式茶饮市场规模整体呈上升趋势，并逐年扩大。2018年，其销售额达到了408.2亿元，复合增长率接近30.0%，在整体奶茶市场销售额中占81.4%。
由于中国茶饮市场的火爆，全国现制茶饮门店数量呈逐年上升趋势。伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。城市级别越低，现制茶饮门店增长越快速。两年时间，二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%，三线及以下城市，门店数增幅高达138%。
目前，我国新式茶饮市场平均消费水平低于发达国家，但因其发展迅速，市场空间仍存在很大可能性。据统计，新式茶饮近年来的销量也是突飞猛进。由于消费升级，新式茶饮的单价很难有更大幅度的提升，很多店家开始通过面包或发展周边衍生产品来大程度提高客单价。如乐乐茶售卖软欧包，喜茶推出包包、手机壳、杯子、文具和日历等周边产品。
随着消费水平的提高和消费观念的转变，人们越来越追求天然健康的饮品。这将是茶饮市场中一次新的变革。由于市场消费更新速度快，单一的产品不能满足消费者的需求，所以多元化、复合式经营方式仍是主流。
在互联网与新媒体快速发展的时代下，一大波网红产品出现，像乌云冰淇淋、灯泡汽水等一系列高颜值的产品受到大众的喜爱。在茶饮市场快速发展的情况下，同时也带出了很多问题：行业门槛低，导致同质化严重；品牌虽多，但是杂；产品创新和营销方式有待加强。目前，企业要想在市场中处于领先地位，仍需要解决或者找到一个好的切入点。
新式茶饮市场空间来自存量替代和增量需求。存量替代包含不限于对传统奶茶店、茶社、茶馆、咖啡店的需求替代;对冲调类热饮如热熔咖啡、冲泡茶、果珍等的替代;对瓶装类果汁，碳酸饮料等的替代;增量需求来自新生代对社交化、休闲化、标签化带来的品质健康生活增量需求。
2014至2018年，中国新式茶饮市场规模整体呈上升趋势，并逐年扩大。2018年，其销售额达到了408.2亿元，复合增长率接近30.0%，在整体奶茶市场销售额中占81.4%。
2014-2018年中国新式茶饮行业市场规模统计情况（亿元）
数据来源：中国饮料工业协会
由于中国茶饮市场的火爆，全国现制茶饮门店数量呈逐年上升趋势。伴随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。城市级别越低，现制茶饮门店增长越快速。两年时间，二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%，三线及以下城市，门店数增幅高达138%。
2018年全国现制茶饮不同级别城市门店数量增长率统计情况（%）
数据来源：中国饮料工业协会
目前，我国新式茶饮市场平均消费水平低于发达国家，但因其发展迅速，市场空间仍存在很大可能性。据统计，新式茶饮近年来的销量也是突飞猛进。由于消费升级，新式茶饮的单价很难有更大幅度的提升，很多店家开始通过面包或发展周边衍生产品来大程度提高客单价。如乐乐茶售卖软欧包，喜茶推出包包、手机壳、杯子、文具和日历等周边产品。
随着消费水平的提高和消费观念的转变，人们越来越追求天然健康的饮品。这将是茶饮市场中一次新的变革。由于市场消费更新速度快，单一的产品不能满足消费者的需求，所以多元化、复合式经营方式仍是主流。
在互联网与新媒体快速发展的时代下，一大波网红产品出现，像乌云冰淇淋、灯泡汽水等一系列高颜值的产品受到大众的喜爱。在茶饮市场快速发展的情况下，同时也带出了很多问题：行业门槛低，导致同质化严重；品牌虽多，但是杂；产品创新和营销方式有待加强。目前，企业要想在市场中处于领先地位，仍需要解决或者找到一个好的切入点。
资料来源：中国饮料工业协会，观研天下整理，转载请注明出处（LXY）
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