2021年我国精品速溶咖啡行业品牌与消费市场现状分析

       1989年，雀巢咖啡在中国推出“1+2”速溶咖啡，迅速占领国内速溶咖啡市场；1999年，星巴克在国内开设第一家门店，将精品咖啡带入中国市场。2005年，雀巢咖啡联手可口可乐，进军即饮咖啡市场，将即饮咖啡与冷饮文化融合，赋予咖啡新的时尚概念。2010年，喜多士开始售卖现磨咖啡，价格对比精品咖啡更加低廉，极大扩大了受众群体。2014年新零售咖啡代表连咖啡成立，2017年瑞幸咖啡成立，咖啡营销渠道向线上拓展，咖啡文化快速普及，同时茶饮品牌喜茶、奈雪の茶等推出的咖啡产品多与原有的特色茶饮相结合，满足了多样化消费人群。2019年天猫双11，三顿半精品速溶咖啡开启预售的第一个小时卖出60万杯，打败稳居第一10年的雀巢，成为首个登上榜首的国货咖啡品牌。2020年天猫618期间，三顿半力压雀巢、星巴克两大巨头，跃居天猫618冲调大类销量第一。

 

 

       （一）星巴克

       （二）雀巢咖啡

       （三）瑞幸

       （四）三顿半

       2019年，永璞销售额达到2600万元，受2020年初疫情影响，线上咖啡销量暴增，带动永璞走上快车道，预计2020年销售额将突破一亿元.

       咖啡从消费饮用需求角度，市面上咖啡的类别主要分为速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡。其中消费费对速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡的消费需求占比分别为60.7%、23.6%、15.7%。