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2013年1季度，全国规模以上乳制品加工企业估计实现销售收入633.14亿元，同比增长13.66%；销售成本483.67亿元，同比增长13.53%；毛利158.63亿元，同比增长21%；销售费用83.71亿元，同比增长21%；利润总额32.25亿元，同比增长1.2%；毛利率24.85%，同比提高1.33个百分点。总体来看，全国规模以上乳品企业的销售收入和利润总额同比继续保持增长，行业效益基本向好。但是，由于市场竞争激烈，增加销售费用成为乳品企业的无奈选择，虽然行业毛利率有所提高，但净收益率下降。
图表2011年以来乳制品加工企业销售收入及成本
数据来源：国家统计局，观研天下整理
图表2010年以来液体乳及乳制品制造业销售利润率
数据来源：国家统计局，观研天下整理
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